Nosalty logó

Fűszeres lepénykenyér

Name: Fűszeres lepénykenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 40 dkg Tönkölybúza liszt; 2 dl Tej; 2 ek Joghurt; 1 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 2 teáskanál Provence-i fűszerkeverék; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Szezámmag; 0 dl Olívaolaj; 1 db Tojás + tetszőlegesen magvak, a tetejére

Annamo

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
40 dkg tönkölybúza liszt
2 dl tej
2 ek joghurt
1.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
2 teáskanál provence-i fűszerkeverék
2 gerezd fokhagyma
1 ek szezámmag
0.5 dl olívaolaj
1 db tojás (+ tetszőlegesen magvak, a tetejére)

Tápanyag és kalória

588

Kalória

22.2g

Fehérje

93g

Szénhidrát

17g

Zsír

33g

Víz

46g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
50g tej

28 kcal
8g joghurt

5 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g szezámmag

10 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 588 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
400g tönkölybúza liszt

1352 kcal
200g tej

112 kcal
30g joghurt

18 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
7g szezámmag

40 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2348 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

11.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

39 kcal
46.2g tönkölybúza liszt

156 kcal
23.1g tej

13 kcal
3.5g joghurt

2 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.7g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
4.9g olívaolaj

43 kcal
6.3g tojás

8 kcal

Összesen 271 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1539.6 g
Cink

5 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

127 mg
Vas

6 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

558 mg
Nátrium

639 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

93 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

33 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

272 micro

Összesen 588 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

88.8 g

Zsír

Összesen

68 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

184 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6158.5 g
Cink

19 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

509 mg
Vas

25 mg
Magnézium

721 mg
Foszfor

2232 mg
Nátrium

2555 mg
Réz

3 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

371.8 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

132.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

375 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1089 micro

Összesen 2348 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

710.7 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

59 mg
Vas

3 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

295 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

15.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A liszteket jól elkeverjük a fűszerekkel, sóval, szezámmaggal.
A tejben az élesztőt a cukorral felfuttatjuk, majd a joghurttal és az olívaolajjal együtt a liszthez adjuk.
Belereszeljük a fokhagymát, és az egészet alaposan bedagasztjuk.
Letakarva a duplájára kelesztjük, majd ismét kissé átgyúrjuk, két cipót formálunk belőle, melyeket kb. 20 cm átmérőjű korongokká lapítunk.
A tepsiben még 15 percig pihentetjük, majd három ujjal több helyen megnyomkodjuk, felvert tojással megkenjük, és magvakkal, reszelt sajttal megszórjuk.
180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom lepénykenyér! Sosem vágjuk, mindig törjük! Magában is csuda finom, de ha találunk a hűtőben egy kis vajat, érdemes kipróbálni azzal is: törünk egy darabkát a kenyérkéből, és mindig csak arra a kis részre kenünk vékonyan vajat, amelyet a következő falatnak szántuk…mmmm…. :)

Hasonló receptek

Összes lepénykenyér

Vajas-fokhagymás indiai lepénykenyér

Rusztikus szicíliai kenyér

Arab lepénykenyér

Olasz csicserilepény – farinata di ceci

Hasogatott paprikás kenyérlángos sajttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept