Nosalty logó

Fűszeres narancslekvár Audrey konyhájából

Name: Fűszeres narancslekvár Audrey konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Narancs 1 kg narancshús és lé; 3 narancsból nyert Narancshéj; 400 g Nádcukor; 1 csomag Dzsemfix 3:1 vagy létezik kimondottan narancshoz is; 1 db Vanília 1 rúd kikapart magja; 3 db Szegfűszeg; 0 db Fahéj kis darab; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 1 db Csillagánizs elhagyható, ha nem szeretjük

Audrey

12adag

Idő

63p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

12 db narancs (1 kg narancshús és lé)
3 narancsból nyert narancshéj
400 g nádcukor
1 csomag dzsemfix (3:1 vagy létezik kimondottan narancshoz is)
1 db vanília (1 rúd kikapart magja)
3 db szegfűszeg
0.5 db fahéj (kis darab)
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 db csillagánizs (elhagyható, ha nem szeretjük)

Tápanyag és kalória

224

Kalória

1.9g

Fehérje

57g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

167g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

51.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

260g narancs

89 kcal
2g narancshéj

1 kcal
33g nádcukor

127 kcal
2g dzsemfix

6 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 224 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

3120g narancs

1070 kcal
18g narancshéj

17 kcal
400g nádcukor

1520 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g fahéj

2 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 2692 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

87.2g narancs

30 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
11.2g nádcukor

43 kcal
0.7g dzsemfix

2 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

107 mg
Vas

0 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

167 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

220 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

245 micro

Összesen 224 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2266 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

1284 mg
Vas

5 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

343 mg
Nátrium

339 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

683.4 g
Cukor

617 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

2003.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1237 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

694 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

251 micro
β-karotin

1618 micro
β-crypt

2643 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2940 micro

Összesen 2692 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

63.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

36 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

74 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

Pucoljuk meg a narancsokat, és vágjuk ki a húsukat. Elég maszatos és pepecselős, de fontos, hogy a narancsnak a fehér hártyáját is távolítsuk el, különben keserű lesz, és az állaga sem lesz jó! Ezt úgy a legegyszerűbb, ha egy késsel gerezdenként kivágjuk a gyümölcs húsát. Van aki félbevágja, és kiskanállal szedi ki a narancshúst, kinek mi válik be. Lényeg, hogy közben a csöpögő levet fogjuk fel, és a visszamaradt részt is jól facsarjuk ki. Nekem 12 narancsból lett kb. 1 kg narancshús és lé, de ez függ a narancsok méretétől típusától és ügyességünktől is :).
Tegyük egy főzőedénybe a narancsot, narancslevet, keverjük hozzá a befőzőcukrot, dzsemfixet, és botmixerrel turmixoljuk össze tetszés szerint, attól függően, ki mennyire szereti darabosan.
Adjuk hozzá a fűszereket (érdemes teatojásba rakni őket), és állandó kevergetés mellett nagy lángon forraljuk fel, majd továbbra is keverve 3 percig hagyjuk forrni. Ha marad hab a tetején, azt távolítsuk el.
Töltsük az előkészített üvegekbe. Jól zárjuk le őket, és fejjel lefelé hagyjuk állni őket 5 percig, majd hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten.
Ebből a mennyiségből kb. 5 db 2 dl-es üveg lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 3 p

Nagyszerű gasztorajándék, én tavaly karácsonyra készítettem. Az tény, hogy nagyon pepecselős a narancsot megtisztítani, de azt kell mondjam, megérte, nagy sikere volt. Nagyon finom, és remek lett az állaga is! Annyira jó lett, hogy muszáj lesz nekigyürkőznöm ismét. :)

Hasonló receptek

Összes narancslekvár

Narancslekvár cukor nélkül

Narancslekvár 5.

Narancsdzsem Katharosz konyhájából

Narancslekvár Gizi konyhájából

Narancslekvár 4.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept