kuglóf hagyományos kuglóf

Fűszeres narancsos-mákos-diós kuglóf

juhjud

juhjud

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kuglóf

• 200 ml tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 db fahéjrúd
• 4 db szegfűszeg
• 1 hüvelykujjnyi gyömbér (reszelve)
• 4 db kardamom
• 3 db tojás
• 170 g cukor
• 85 ml napraforgó olaj
• 85 ml narancslé
• 1 narancsból nyert narancshéj
• 1 csomag sütőpor
• 250 g finomliszt
• 25 g mák
• 50 g dió (durvára vágva)

Máz

• 1 db tojásfehérje
• 120 g porcukor
• 1 narancsból nyert narancshéj
• 5 csepp narancslé
• 2 ek mák

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• kuglóf receptek
• kuglóf

Tápanyag és kalória

474

Kalória

8.8g

Fehérje

67g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

34.2g

Víz

67.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

39.9g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 15% Zsír

Kuglóf

• 25g tej

  14 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 2g gyömbér

  1 kcal

• 0g kardamom

  0 kcal

• 21g tojás

  26 kcal

• 21g cukor

  82 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

• 11g narancslé

  5 kcal

• 1g narancshéj

  1 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 31g finomliszt

  114 kcal

• 3g mák

  16 kcal

• 6g dió

  41 kcal

Máz

• 5g tojásfehérje

  3 kcal

• 15g porcukor

  58 kcal

• 1g narancshéj

  1 kcal

• 0g narancslé

  0 kcal

• 2g mák

  12 kcal

Összesen 474 kcal

• 7% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 15% Zsír

Kuglóf

• 200g tej

  112 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 12g gyömbér

  10 kcal

• 0g kardamom

  0 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 170g cukor

  658 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 85g narancslé

  40 kcal

• 6g narancshéj

  6 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 25g mák

  131 kcal

• 50g dió

  327 kcal

Máz

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 120g porcukor

  464 kcal

• 6g narancshéj

  6 kcal

• 0g narancslé

  0 kcal

• 18g mák

  95 kcal

Összesen 3784 kcal

• 7% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 15% Zsír

Kuglóf

• 15.9g tej

  9 kcal

• 0.8g vaníliás cukor

  3 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 1g gyömbér

  1 kcal

• 0g kardamom

  0 kcal

• 13.2g tojás

  17 kcal

• 13.6g cukor

  52 kcal

• 6.8g napraforgó olaj

  60 kcal

• 6.8g narancslé

  3 kcal

• 0.5g narancshéj

  0 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

• 19.9g finomliszt

  73 kcal

• 2g mák

  10 kcal

• 4g dió

  26 kcal

Máz

• 3.2g tojásfehérje

  2 kcal

• 9.6g porcukor

  37 kcal

• 0.5g narancshéj

  0 kcal

• 0g narancslé

  0 kcal

• 1.4g mák

  8 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.8 g

Zsír

• Összesen

  19.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  68 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  763 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  242 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  290 mg

• Nátrium

  168 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  67 g

• Cukor

  40 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  34.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  30 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  61 mg

• Retinol - A vitamin:

  29 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  110 micro

Összesen 474 kcal

• 7% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  70.8 g

Zsír

• Összesen

  156 g

• Telített zsírsav

  23 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  52 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  71 g

• Koleszterin

  540 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6104.2 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  148 mg

• Kálcium

  1933 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  326 mg

• Foszfor

  2322 mg

• Nátrium

  1345 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  536.4 g

• Cukor

  319 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  273.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  243 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  38 mg

• C vitamin:

  44 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  244 micro

• Kolin:

  485 mg

• Retinol - A vitamin:

  232 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  31 micro

• β-crypt

  139 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  878 micro

Összesen 3784 kcal

• 7% Fehérje
• 52% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.6 g

Zsír

• Összesen

  12.4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  43 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  486.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  154 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  185 mg

• Nátrium

  107 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.8 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  21.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  39 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  70 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

Kuglóf

1. A tejhez adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget, a reszelt gyömbért, a kardamomot, és keverjük el. Lassú tűzön kevergetve felforraljuk, a tűzről leemelve tovább kavargatjuk. A tűzre visszatéve még 1-2-szer kavargatva felforraljuk, majd végleg levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Csavaros üvegbe töltve a hűtőbe tesszük és ott egy éjszakát állni hagyjuk, hogy a tej jól átvegye a fűszerek ízét.
2. Másnap a sütemény elkészítése előtt 1 órával vegyük ki a tejet és más hozzávalókat a hűtőből/kamrából és hagyjuk, hogy azok szobahőmérsékletűre melegedjenek. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd átszitáljuk. A tésztához a cukrot és a tojásokat egy mély tálba öntjük, majd gépi, vagy kézi habverővel habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk a leszűrt fűszeres tejet, a napraforgóolajat, a narancslevet és a narancs lereszelt héját és az egészet jól összekeverjük. Apránként a folyadékhoz keverjük az átszitált lisztet, majd a mákot és a durvára vágott diót.
3. Egy 20 cm átmérőjű kuglófformát olajjal vagy vajjal kikenünk, kevés liszt felhasználásával kilisztezünk, majd beleöntjük a masszát. 180 °C-ra előmelegített sütőben, alul-felül sütés módozatban 45-50 percig sütjük. A sütési idő utolsó harmadában sütőpapírral takarjuk le a tetejét, ha nagyon pirulna. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a sütemény. Szúrjunk grillpálcikát, hústűt a süteménybe a legvastagabb helyeken. Ha könnyen és tisztán jön ki a tű, akkor átsült a kuglóf.
4. A sütőből kivéve a formájában hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, egy megfelelő méretű tányért a kuglófforma tetejére téve, ráfordítjuk a süteményt és leemeljük róla a formát.

Máz

1. A díszítéshez a tojásfehérjét a porcukorral habosra keverjük. Hozzákeverjük a narancs lereszelt héját, majd a massza állagát kevés narancslé hozzáadásával állítjuk be. Sűrű, lassan folyó masszát kell kapjunk. A masszát a tányért forgatva, a sütemény tetejére öntjük, hogy az egyenletesen vonja azt be. A kuglóf tetejét kevés mákszórással díszíthetjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 20

Hasonló receptek

Összes hagyományos kuglóf

Fahéjas kuglóf

Mini kuglóf Tésztásfül konyhájából

Dédi kuglófja - 100 éves recept

Dán kuglóf

Bécsi kuglóf 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös kuglóf
• csokis kuglóf
• különleges kuglóf
• kakaós kuglóf
• túrós kuglóf

További receptek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept