Nosalty logó

Fűszeres padlizsánsaláta

Dávid

10adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg padlizsán
só ízlés szerint
zaatar ízlés szerint
70 dkg paradicsom
6 gerezd fokhagyma
4 dl olívaolaj

Tápanyag és kalória

364

Kalória

2.6g

Fehérje

14.4g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

242.5g

Víz

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
0g só

0 kcal
0g zaatar

0 kcal
70g paradicsom

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
34g olívaolaj

301 kcal

Összesen 364 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

2000g padlizsán

475 kcal
0g só

0 kcal
0g zaatar

0 kcal
700g paradicsom

126 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
340g olívaolaj

3006 kcal

Összesen 3631 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

65.4g padlizsán

16 kcal
0g só

0 kcal
0g zaatar

0 kcal
22.9g paradicsom

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
11.1g olívaolaj

98 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

34.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

138 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

242.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

71 micro
β-karotin

341 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1801 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 364 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.8 g

Zsír

Összesen

344.9 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

249 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1380.4 g
Cink

4 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

274 mg
Vas

8 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

649 mg
Nátrium

83 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

144.3 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

2424.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

313 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

58 mg
C vitamin:

143 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

327 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

523 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

707 micro
β-karotin

3410 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

18011 micro
Lut-zea

1548 micro

Összesen 3631 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

45.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

589 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat megmossuk, majd héjastól ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Besózzuk és negyed órát állni hagyjuk.
Papírtörlővel leitatjuk róla a vizet és za'atarral ízlés szerint fűszerezzük.
Három-négy evőkanál olajat felhevítünk a serpenyőben és nagy lángon megsütjük benne a padlizsán szeleteket. Nem kell teljesen átsülnie, elég mindkét oldalán két-három perc neki. Rengeteg olajat fog magába szívni, úgyhogy ezt sütés közben bőszen pótolgassuk. Ha kész, akkor egy tálba szedjük.
Ha az összes padlizsánt megsütöttük, akkor ugyanabba a serpenyőbe kevés olajat öntünk és beledobjuk a megtisztított, vékonyan felszeletelt fokhagymát. Egy-két percig pirítjuk, majd rádobjuk a hanyagul, nagyobb kockára vágott paradicsomokat. Sóval ízesítjük és addig főzzük, amíg kissé össze nem esnek.
Egy hőálló tálba teszünk egy réteg paradicsomot, erre egy réteg padlizsánt és addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
Végül 175 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt összerottyantjuk az egészet.
Lehűtjük, majd tálalásnál érdemes megszórni újra kevés za'atarral és már ehetjük is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Isteni padlizsánsaláta, ami tocsog az olajtól, de ne féljünk tőle! Pont ennek köszönhetően akár egy hétig is eláll a hűtőben. Ha minden igaz, akkor eredetileg ez egy orosz recept, én viszont adtam hozzá egy kevés za'atar fűszerkeveréket, mert szerintem csodásan passzol hozzá ez a közel-keleti ízvilág. Húsok mellé köretnek, de önmagában, kenyérrel is zseniális!

Hasonló receptek

Összes padlizsánsaláta

Padlizsánsaláta Briós konyhájából

Sült padlizsánsaláta kecskesajttal és dióval

Padlizsános grillsaláta zöldfűszerekkel

Mogyorós padlizsánsaláta

Marokkói főtt padlizsánsaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept