Nosalty logó

Fűszeres paradicsomszósz

Iluska

Házi fűszeres paradicsomszósz befőttesüvegekben, friss paradicsomokkal.

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg paradicsom
3 ek olívaolaj
3 közepes fej vöröshagyma
3 közepes fej lilahagyma
1 közepes db zeller
4 db zellerlevél
4 közepes db sárgarépa
2 fej fokhagyma
1 teáskanál só
2 ek cukor
1 kávéskanál fekete bors
1 kk oregánó
0.5 ek bazsalikom
1 kk kakukkfű

ráérős

Tápanyag és kalória

194

Kalória

4.7g

Fehérje

34.8g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

303.7g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

120g paradicsom

22 kcal
5g olívaolaj

42 kcal
54g vöröshagyma

20 kcal
54g lilahagyma

20 kcal
52g zeller

19 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
64g sárgarépa

23 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
1g só

0 kcal
4g cukor

15 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 194 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

600g paradicsom

108 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
260g zeller

94 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
6g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 969 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

31.7g paradicsom

6 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
14.3g vöröshagyma

5 kcal
14.3g lilahagyma

5 kcal
13.7g zeller

5 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
16.9g sárgarépa

6 kcal
6.3g fokhagyma

8 kcal
0.3g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

894.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

117 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

563 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

303.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

527 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2102 micro
β-karotin

5277 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3088 micro
Lut-zea

322 micro

Összesen 194 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
α-karotin

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

27.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4473.4 g
Cink

5 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

583 mg
Vas

8 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

812 mg
Nátrium

2815 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

173.8 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1518.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2637 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

189 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

207 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10509 micro
β-karotin

26386 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

15441 micro
Lut-zea

1610 micro

Összesen 969 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

555 micro
β-karotin

1393 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

815 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

Az olívaolajon a vöröshagymát, és a lila hagymát üvegesre pároljuk. Adjuk hozzá az aprítógéppel aprított zellert, a szintén aprított sárgarépát, és pároljuk puhára.
Tegyük hozzá a fokhagymát, pirítsuk 1-2 percig, majd a darabolt paradicsomot, és aprított zellerlevelet is adjuk hozzá. (akit zavar a paradicsom héja, le is húzhatja)
Minden fűszert tegyünk bele, és kezdjük el főzni, mérsékelt lángon, közben kevergessük. Kb. 30 percen át. Közben a mosott üvegeket a fedéllel együtt tepsibe pakoljuk, majd 100 -130C fokon (gyenge hőmérsékleten) sterilizáljuk a sütőben.
Ha nem elég pépes, botturmixolhatjuk is.
A felforrósított üvegekbe szedjük a szószt, jó erősen lezárjuk, és egy törlővel bélelt tepsibe tesszük. Langyos vizet engedünk rá, hogy az üvegek háromnegyedéig érjenek. Elkezdjük dunsztolni, kb. 35 percig mérsékelten forraljuk a vizet.
Az egész tepsit, vízzel együtt jól bebugyoláljuk, pokrócokat terítünk rá. Így hagyjuk lassan kihűlni 1 napig. Majd végleges, hideg helyre visszük. Felbontás után hűtőben tartjuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 30 p

A kert zamatos paradicsomjaiból, és zöldségeiből készült ez a fűszeres szósz, amelyet a fűszerek tesznek igazán karakteressé. Télen is jó érzés lesz elővenni egy egy üveggel, és érezni a nyár ízeit.... pizzára, tésztára vagy ízesítőnek bármilyen ételhez felhasználható!! :-))

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz

Pizzaszósz Lulu konyhájából

Ketchup házilag sanila konyhájából

Hagymás ketchup grillezéshez

Ketchup-os pizzaszósz

Házi ketchup MSEstyle konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levest szaftos rakottas követ, a...

Laktató leves, szaftos rakott krumpli és kedvenc magyaros csokis tortánk a porondon.

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept