Nosalty logó

Fűszeres pulykaszív

Name: Fűszeres pulykaszív
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykahús szív; 0 dl Napraforgó olaj; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Oregánó; 1 csipet Szerecsendió; 1 csipet Bazsalikom

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg pulykahús (szív)
0.5 dl napraforgó olaj
2 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet oregánó
1 csipet szerecsendió
1 csipet bazsalikom

Tápanyag és kalória

398

Kalória

57.1g

Fehérje

4.2g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

224.9g

Víz

167.5g

Koleszterin

696.2mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír

250g pulykahús

288 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 398 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír

1000g pulykahús

1150 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1592 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír

81.8g pulykahús

94 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
14.7g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.1 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

955.9 g
Cink

5 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

487 mg
Nátrium

297 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

224.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 398 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

228.2 g

Zsír

Összesen

62 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

670 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3823.7 g
Cink

19 mg
Szelén

227 mg
Kálcium

148 mg
Vas

9 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

1948 mg
Nátrium

1187 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

899.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

612 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 1592 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

312.8 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A pulykaszívet félbevágjuk, alaposan átmossuk, hogy ne maradjon benne alvadt vér, majd egyforma nagyságú apró darabokra vágjuk.
A felforrósított olajba rakjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát, megdinszteljük, majd beletesszük a megmosott, apróra vágott szívdarabokat.
Megsózzuk, borsozzuk összekeverjük megvárjuk, hogy egy kis levet engedjen,ha szükséges, öntünk még alá vizet, majd lefedve a lábast puhára főzzük.
Amikor majdnem kész beletesszük ízlés szerint (én egy kis csipetet tettem) az oregánót, frissen reszelt szerecsendiót és bazsalikomot.
Ezzel egy kicsit összerottyantjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 70 p

Pulykaszívet még sosem készítettem. Most kaptam igen szép nagy darabokat. Mivel nem voltam oda a belsőségekért eddig, nem tudtam, hogyan készítsem el. Aztán elkezdtem keresgélni régi receptjeim között és ráakadtam a fentire. Mi történhet, megpróbálom. Annyira jól sikerült, hogy a férjem - aki nem mindenevő - majd hogy nem mindet megette. Igazán örültem neki, annál inkább, mert olcsó és kiadós laktató ebéd volt.

Hasonló receptek

Összes pulykapörkölt

Pulykapaprikás

Rozmaringos tejfölös pulyka vegyes körettel

Pulykanyak pörkölt petrezselymes krumplival

Pulykapörkölt Norbi konyhájából

Pulykahere pörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept