Nosalty logó

Fűszeres reform kuglóf

Name: Fűszeres reform kuglóf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 15 dkg Barna cukor; 5 dl Író; 2 ek Rum; darált 10 dkg Törökmogyoró; 20 dkg Tönkölybúza liszt; bio 10 dkg Finomliszt; 3 tk Sütőpor; 4 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 4 teáskanál Instant kávé; őrölt 2 késhegynyi Gyömbér; őrölt 2 késhegynyi Szerecsendió; őrölt 2 késhegynyi Szegfűszeg; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; darált 2 dkg Törökmogyoró a forma kikenéséhez

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 db tojás
15 dkg barna cukor
5.3 dl író
2 ek rum
10 dkg törökmogyoró
20 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg finomliszt
3 tk sütőpor
4 teáskanál cukrozatlan kakaópor
4 teáskanál instant kávé
2 késhegynyi gyömbér
2 késhegynyi szerecsendió
2 késhegynyi szegfűszeg
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
2 dkg törökmogyoró (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

314

Kalória

11g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

75.5g

Víz

113.2g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

33g tojás

42 kcal
15g barna cukor

57 kcal
53g író

21 kcal
2g rum

4 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal
20g tönkölybúza liszt

68 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g vaj

10 kcal
2g törökmogyoró

13 kcal

Összesen 314 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

330g tojás

415 kcal
150g barna cukor

570 kcal
530g író

212 kcal
16g rum

37 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
100g finomliszt

364 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
14g vaj

100 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal

Összesen 3132 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír

22.5g tojás

28 kcal
10.2g barna cukor

39 kcal
36.2g író

14 kcal
1.1g rum

3 kcal
6.8g törökmogyoró

43 kcal
13.6g tönkölybúza liszt

46 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g vaj

7 kcal
1.4g törökmogyoró

9 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

708.3 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

159 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

293 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

75.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 314 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

110.2 g

Zsír

Összesen

123.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7082.6 g
Cink

16 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

1595 mg
Vas

21 mg
Magnézium

595 mg
Foszfor

2934 mg
Nátrium

1732 mg
Réz

3 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

413.2 g
Cukor

193 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

754.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

637 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

243 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

375 micro
Kolin:

963 mg
Retinol - A vitamin:

627 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1817 micro

Összesen 3132 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

483.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

109 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

28.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

51.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat habosra keverjük 5 dkg barna cukorral. Belekeverjük az írót és a rumot.
A mogyorót megdaráljuk, hozzáadjuk a kimért liszthez. Aztán következnek a fűszerek, a kakaó, a kávé és a sütőpor. Mindezt hozzáadjuk a száraz alapanyagokhoz.
A száraz anyagokat elvegyítjük a krémmel.
A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
A kuglófformát alaposan kivajazzuk, belehintjük, eloszlatjuk a darált mogyorót.
A tésztát beletöltjük, elsimítjuk, és a sütőbe toljuk.
Hőlégkeveréses sütőben alulról a második bordán 30 percig sütjük 160 fokon. Tűpróbával teszteljük, hogy jól átsült-e.
A sütőből kivéve hagyjuk, hogy kihűljön. Egy bambuszpálcával szúrkáljuk körbe, hogy elváljon a forma falától, majd óvatosan fordítsuk át egy tortatálcára. Ha nem jön ki a formából, tegyünk vizes konyharuhát a formára, csavarjuk körbe, és várjunk még pár percet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy remek karácsonyi kuglóf született a konyhámban. A recept a Zsírszegény sütemények c. könyvből származik. A tésztája eszméletlen puha, levegős. A fűszerezés remek! Nem utolsó sorban pedig reform és zsírszegény is.

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Levendulás kuglóf ricottával

Potica

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Kukorica kuglóf

Vörösboros kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept