Nosalty logó

Fűszeres sárgabarack dzsem

Name: Fűszeres sárgabarack dzsem
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: magozott 2 kg Sárgabarack; 60 dkg Cukor kristály, vagy a fele barna cukor; 2 csomag Dzsemfix; 1 db Vanília; őrölt 1 tk Gyömbér; 5 db Szegfűszeg; 2 dl Víz

12adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 kg sárgabarack
60 dkg cukor (kristály, vagy a fele barna cukor)
2 csomag dzsemfix
1 db vanília
1 tk gyömbér
5 db szegfűszeg
2 dl víz

Tápanyag és kalória

299

Kalória

2.7g

Fehérje

74.2g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

184.1g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

70.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

208g sárgabarack

93 kcal
50g cukor

194 kcal
4g dzsemfix

12 kcal
0g vanília

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 299 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

2500g sárgabarack

1116 kcal
600g cukor

2322 kcal
50g dzsemfix

146 kcal
0g vanília

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 3586 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

74.6g sárgabarack

33 kcal
17.9g cukor

69 kcal
1.5g dzsemfix

4 kcal
0g vanília

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

133.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

74.2 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

184.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

2120 micro
β-crypt

202 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 299 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.6 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1596.6 g
Cink

5 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

315 mg
Vas

9 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

535 mg
Nátrium

488 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

890.8 g
Cukor

846 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

2209.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2232 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

233 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

442 micro
β-karotin

25436 micro
β-crypt

2418 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2069 micro

Összesen 3586 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

47.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

759 micro
β-crypt

72 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

Az üvegeket kimossuk, forró vízben "csírátlanítjuk", majd szájukkal lefelé papírtörlőre állítjuk.
A barackot alaposan megmossuk, kivesszük a magokat.
Főzőedénybe tesszük, hozzáadunk 2 dl vizet, majd pároljuk.
A puha gyümölcsöt botturmix segítségével kissé összezúzzuk.
Hozzáadjuk, belekeverjük a fűszereket, a teatojásba rakott darabosat, a kikapart vaníliaszemeket és a héjat is a gyömbérrel együtt.
Fedő alatt, alacsony hőfokon kissé összepároljuk.
Belekevrejük a cukrot, majd teljes oldódása után a pektin tartalmú befőző port. Alaposan felforraljuk.
Kihorgásszuk a teatojást és a vanília héját a főzetből.
Üvegekbe töltjük a dzsemet, színültig rakjuk, lezárjuk, néhány percre fejre állítjuk, majd dunsztban egy-két napot hűtjük.
Ebből a mennyiségből 8-10 darab 3,3 dl-es üveget kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 50 p

Lekvárt, dzsemet főzni is ezerképpen lehet. Nálam a lényeg a hibátlan alapanyag, a tisztaság, a kevés cukor, az enyhe tartósítás és a rövid főzési idő. Az idén ez már a sokadik dzsem, a többit (a cseresznye, az eper, a meggy és a málna leírását) a blogomon találod. Ott írok részletesen arról is, mit miért, és hogyan csinálok.

Hasonló receptek

Összes sárgabarackdzsem

Sárgabarack-dzsem ahogy bellatorta készíti

Sárgabarack dzsem 1.

Aranyló sárgabarack dzsem

Friss nyári dzsem cukor és főzés nélkül

Citromos-mentás sárgabarack dzsem

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

gyümölcslekvár

Áfonyalekvár

Nyáron érdemes minden kedvenc gyümölcsünkből befőzni pár üveg lekvárt, hogy a szomorkásabb, hidegebb hónapokra is jusson belőlük. Készíthetjük friss és fagyasztott gyümölcsből ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept