kelt tészta csigák minden ízben

Fűszeres sonkás csiga

NS

NS

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 35 dkg finomliszt
• 1.5 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 db tojássárgája
• 10 dkg tejföl
• 1 teáskanál só
• 2 ek olívaolaj

A fűszeres vajas locsoláshoz

• 10 dkg vaj
• 2 teáskanál barna cukor
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 teáskanál worcestershire-szósz
• 1 teáskanál szezámmag (Itt fekete szezámmagot használtam, de készült már mákkal szórva is)

A töltelékhez

• 30 dkg feketeerdő sonka (esetleg gépsonka)
• 20 dkg cheddar sajt (vékonyra szeletelve)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1022

Kalória

43.2g

Fehérje

77g

Szénhidrát

59.5g

Zsír

58.2g

Víz

172.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 18% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír

A tésztához

• 88g finomliszt

  319 kcal

• 38g tej

  21 kcal

• 5g élesztő

  5 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

A fűszeres vajas locsoláshoz

• 25g vaj

  179 kcal

• 3g barna cukor

  10 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

• 1g worcestershire-szósz

  1 kcal

• 1g szezámmag

  3 kcal

A töltelékhez

• 75g feketeerdő sonka

  176 kcal

• 50g cheddar sajt

  202 kcal

Összesen 1022 kcal

• 18% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír

A tésztához

• 350g finomliszt

  1274 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 20g élesztő

  21 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

A fűszeres vajas locsoláshoz

• 100g vaj

  717 kcal

• 10g barna cukor

  38 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

• 5g worcestershire-szósz

  4 kcal

• 2g szezámmag

  11 kcal

A töltelékhez

• 300g feketeerdő sonka

  702 kcal

• 200g cheddar sajt

  806 kcal

Összesen 4079 kcal

• 18% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír

A tésztához

• 27.3g finomliszt

  99 kcal

• 11.7g tej

  7 kcal

• 1.6g élesztő

  2 kcal

• 0.4g cukor

  2 kcal

• 1.6g tojássárgája

  5 kcal

• 7.8g tejföl

  15 kcal

• 0.5g só

  0 kcal

• 1.2g olívaolaj

  11 kcal

A fűszeres vajas locsoláshoz

• 7.8g vaj

  56 kcal

• 0.8g barna cukor

  3 kcal

• 0g dijoni mustár

  0 kcal

• 0.4g worcestershire-szósz

  0 kcal

• 0.2g szezámmag

  1 kcal

A töltelékhez

• 23.4g feketeerdő sonka

  55 kcal

• 15.6g cheddar sajt

  63 kcal

Összesen 319 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 18% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 24% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  43.2 g

Zsír

• Összesen

  59.5 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  172 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1899.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  49 mg

• Kálcium

  458 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  40 mg

• Foszfor

  387 mg

• Nátrium

  960 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  77 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  58.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  390 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  86 micro

• Kolin:

  70 mg

• Retinol - A vitamin:

  382 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  93 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  72 micro

Összesen 1022 kcal

• 18% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 24% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  172.9 g

Zsír

• Összesen

  238.2 g

• Telített zsírsav

  105 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  62 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  689 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7598.7 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  194 mg

• Kálcium

  1833 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  161 mg

• Foszfor

  1549 mg

• Nátrium

  3839 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  308.1 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  232.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1558 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  92 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  343 micro

• Kolin:

  279 mg

• Retinol - A vitamin:

  1526 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  373 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  288 micro

Összesen 4079 kcal

• 18% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 24% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  13.5 g

Zsír

• Összesen

  18.6 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  54 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  591.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  143 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  121 mg

• Nátrium

  299 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  18.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  121 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  119 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  29 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  22 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tejet a cukorral langyosra melegítjük, majd elmorzsoljuk benne az élesztőt, és félretesszük.
2. A lisztet egy tálba szitáljuk.
3. A tejfelbe keverjük a tojássárgáját és a sót.
4. Ha az élesztő felfutott, a liszthez öntjük, hozzáadjuk a tojásos tejfelt, és alaposan kidagasztjuk. Langyos helyen, letakarva kelesztjük, kb. 20-25 percig.

A fűszeres vajas locsoláshoz

1. Kis edényben olvasszuk fel a vajat.
2. Adjuk hozzá a cukrot, a fűszereket és a szezámmagot. Alacsony lángon, kevergetve, forraljuk néhány percig, addig amíg összeáll, kicsit sűrűbbnek tűnik. Tegyük félre.

A töltelékhez

1. Ha tészta megkelt, lisztezett munkalapra borítjuk, és lazán átgyúrjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk, kb. akkorára,mint egy sütőpapír, 2-2,5 mm vastagra.
2. A sonka szeleteket szépen sorjában ráfektetjük a tésztánkra, kicsit fedjék egymást. Ha ezzel megvagyunk, a vékony szelet sajtok következnek, ezeket csak egymás mellé fektetjük. A tészta hosszanti oldaláról indulva, szorosan feltekerjük, mint a beiglit. Éles késsel felszeleteljük a roládunkat, kb. 2-2,5 cm vastag szeletekre.
3. Sütőpapírral bélelt lemezre sorakoztatjuk a szeleteket, ügyeljünk a távolságra, mert dagadni fognak. Minden tekercs tetejét meglocsoljuk kb. egy evőkanálnyi olvadt fűszeres vajjal.
4. 180 celsius fokra előmelegített sütőbe toljuk, és illatosra sütjük..... kb. 30 perc! :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Vendégvárónak készült...... az alapanyagok a hűtőben pihentek, de úgy gondoltam, nagyobb sikert aratok, ha nem sonkás-sajtos szendvics formájában tálalom őket! :))) A végére illatos, szépséges, ropogós aljú csigák lettek. Frissen a legfinomabb!

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Ferdinánd tekercs Tünde konyhájából

Mandulás tekercs

Fantázia háromszögek

Spenótos és pizzás csigák

Paprikás csiga Ancika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bukta
• töltött kelt tészta
• töltött bucik
• kakaós csiga
• kürtőskalács

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept