húsételek resztelt máj

Fűszeres sült csirkemáj resztelt krumplival

Marti48

Marti48

2adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg csirkemáj
• 2 közepes db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• majoranna ízlés szerint (2 csipet szaritott)
• fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• 2 ek libazsír (+ 2 ek a krumplihoz)
• 6 közepes db burgonya

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

641

Kalória

47.9g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

443.3g

Víz

877.5g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 250g csirkemáj

  298 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 15g libazsír

  135 kcal

• 300g burgonya

  173 kcal

Összesen 641 kcal

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 500g csirkemáj

  595 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 30g libazsír

  270 kcal

• 600g burgonya

  347 kcal

Összesen 1282 kcal

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 38.1g csirkemáj

  45 kcal

• 13.7g vöröshagyma

  5 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 2.3g libazsír

  21 kcal

• 45.7g burgonya

  26 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  47.9 g

Zsír

• Összesen

  27.3 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  878 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1439.8 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  138 mg

• Kálcium

  68 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  108 mg

• Foszfor

  897 mg

• Nátrium

  195 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  49.3 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  443.3 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  8240 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  41 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  96 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  27 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1519 micro

• Kolin:

  519 mg

• Retinol - A vitamin:

  8225 micro

• α-karotin

  28 micro

• β-karotin

  143 micro

• β-crypt

  28 micro

• Likopin

  100 micro

• Lut-zea

  24 micro

Összesen 641 kcal

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  95.8 g

Zsír

• Összesen

  54.7 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1755 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2879.6 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  276 mg

• Kálcium

  137 mg

• Vas

  49 mg

• Magnézium

  216 mg

• Foszfor

  1793 mg

• Nátrium

  389 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  98.5 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  886.5 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  16480 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  83 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  191 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  9 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  54 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3039 micro

• Kolin:

  1037 mg

• Retinol - A vitamin:

  16450 micro

• α-karotin

  55 micro

• β-karotin

  286 micro

• β-crypt

  55 micro

• Likopin

  200 micro

• Lut-zea

  47 micro

Összesen 1282 kcal

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.3 g

Zsír

• Összesen

  4.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  134 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  219.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  137 mg

• Nátrium

  30 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  67.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1255 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  231 micro

• Kolin:

  79 mg

• Retinol - A vitamin:

  1253 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  15 micro

• Lut-zea

  4 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

1. A májat megtisztítjuk, hideg vízzel lemossuk, és papírtörlővel leitatjuk. Az egyik megtisztított hagymát félbevágjuk, majd vékonyan felkarikázzuk. A másikat a krumplihoz pedig nem túl apróra felkockázzuk. A fokhagymát apró kockákra vágjuk.
2. Felforrósítjuk a libazsírt egy nagyobb serpenyőben, beletesszük a májat, és közepes lángon sütjük. Kicsit később hozzátesszük a felkarikázott hagymát, elrendezgetjük a májdarabok között, és lukacsos sütőfedővel lefedjük.
3. Amikor szépen megpirult a máj egyik oldala, megfordítjuk a másik oldalukra, és megszórjuk a fokhagymával, a majorannával, borsozzuk, de nem sózzuk, csak később, ha már tálaljuk.
4. Az eközben megtisztított, kockákra vágott krumplit sós vízben megfőzzük. Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, és a felkockazott hagymat szintén közepes lángon szép üvegesre pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a krumplit, és az egészet zsemleszínűre reszteljük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 30 p

A család egyik kedvence.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Resztelt borjúmáj vörösborral

Sherryben pácolt póréhagymás csirkemáj

Vörösboros hagymás máj

Resztelt csirkemáj zora konyhájából

Resztelt-pirított marhamáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• aszalt gyümölcsös hús
• tésztában sült hús
• borjúsült
• szűzpecsenye
• vadas

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept