Nosalty logó

Fűszeres sült csülök

Name: Fűszeres sült csülök
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscsülök csont nélküli; 2 fej Fokhagyma; 1 db Lilahagyma; 2 dl Víz; 2 dkg Sertészsír; 1 tk Só; 2 teáskanál Ételízesítő; 1 tk Bors őrölt, színes; 1 tk Kakukkfű; 1 tk Majoranna őrölt; 3 szál Kakukkfű; 1 tk Zsálya; 4 ek Napraforgó olaj

Gizi

4adag

Idő

180p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéscsülök (csont nélküli)
2 fej fokhagyma
1 db lilahagyma
2.5 dl víz
2 dkg sertészsír
1 tk só
2 teáskanál ételízesítő
1 tk bors (őrölt, színes)
1 tk kakukkfű
1 tk majoranna (őrölt)
3 szál kakukkfű
1 tk zsálya
4 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

516

Kalória

38g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

220.1g

Víz

125.4g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

250g sertéscsülök

347 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
63g víz

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g zsálya

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 516 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertéscsülök

1390 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
250g víz

0 kcal
20g sertészsír

180 kcal
7g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g bors

5 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
1g zsálya

3 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 2068 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

65.2g sertéscsülök

91 kcal
7.8g fokhagyma

10 kcal
5.9g lilahagyma

2 kcal
16.3g víz

0 kcal
1.3g sertészsír

12 kcal
0.5g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.6g kakukkfű

1 kcal
0.1g zsálya

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38 g

Zsír

Összesen

34.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1452.8 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

99 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

838 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

220.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 516 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

151.8 g

Zsír

Összesen

139.2 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

501 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5811.3 g
Cink

16 mg
Szelén

156 mg
Kálcium

396 mg
Vas

10 mg
Magnézium

202 mg
Foszfor

1676 mg
Nátrium

3352 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

48.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

880.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

164 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

532 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

380 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 2068 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

219 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A fokhagymát szedjük gerezdekre, de ne pucoljuk meg, mert a héjával együtt tesszük majd a hús mellé, így sütéskor nem ég meg, viszont nagyon finom lesz a sült mellé tálalva.
A lila hagymát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vékonyan szeleteljük fel.
Az étolajba nyomjunk bele 3 gerezd fokhagymát, adjuk hozzá a sót, az ételízesítőt, a fűszereket, majd keverjük alaposan össze.
A csülköt vágjuk négy darabra, enyhén sózzuk, és dörzsöljük be a olajos-fűszeres páccal, majd fedjük le, és tegyük be legalább egy éjszakára a hűtőbe, hogy az ízek kellően átjárják a húst (tovább is maradhat a pácban).
Egy tepsibe öntsük bele a felolvasztott zsírt és a vizet, majd helyezzük bele a bepácolt húst. Ezután szórjuk köré a fokhagymagerezdeket, és a felszeletelt lila hagymát, majd fedjük le a tepsit alufóliával.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 2,5 óra alatt pároljuk puhára a húst (Én légkeverésnél 160 fokon, 2,5 órán át pároltam).
Amikor a hús már puhára párolódott, vegyük le a fóliát, majd a bőrös felével felfelé, süssük szép pirosra a húst.
Ameddig a hús sül, készítsünk mellé ízlés szerint köretet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 150 p

Hasonló receptek

Összes csülök

Petrezselymes mézes-sörös csülök krumpliágyon

Rakott csülök

Debreceni csülök velesült bugonyával

Gyömbéres mézes csülök

Sörös mustáros csülök pataki tálban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

nyárson sültek

Souvlaki

A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...

Rosanics Petra

nyárson sültek

Hagymás szalonnanyárs sültpaprika-salátával és sörös grillburgonyával

Szalonnasütés ihlette grillpartival készültünk nektek, ahol a sztár a szalonna - ebből készül ízletes nyárs, méghozzátöbbféle szalonna felhasználásával. Mellé sörben sült ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept