Nosalty logó

Fűszeres sült kacsa wok zöldségekkel és rizstésztával

Pancsika

4adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sült kacsacomb és -mell

2 közepes db kacsamell
2 közepes db kacsacomb
2 teáskanál himalája só
1 teáskanál négyszínű bors (frissen őrölt)
2 teáskanál majoranna
2 szál rozmaring
2 gerezd fokhagyma

Pirított wok zöldségek

5 ek kókuszolaj
6 kis db sárgarépa
1 közepes db cukkini
15 dkg zöldborsó
30 dkg bambuszrügy
25 dkg mungóbabcsíra
2 teáskanál himalája só
bors ízlés szerint
1 nagy db vöröshagyma
8 gerezd fokhagyma

Rizstészta

25 dkg rizstészta
1 ek himalája só

Tápanyag és kalória

1097

Kalória

57.9g

Fehérje

76.7g

Szénhidrát

61.2g

Zsír

488.4g

Víz

222.4g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Sült kacsacomb és -mell

200g kacsamell

270 kcal
125g kacsacomb

364 kcal
3g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4g rozmaring

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Pirított wok zöldségek

13g kókuszolaj

112 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
50g cukkini

8 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
75g bambuszrügy

14 kcal
63g mungóbabcsíra

19 kcal
3g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Rizstészta

63g rizstészta

228 kcal
3g himalája só

0 kcal

Összesen 1097 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Sült kacsacomb és -mell

800g kacsamell

1080 kcal
500g kacsacomb

1454 kcal
12g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Pirított wok zöldségek

50g kókuszolaj

446 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g cukkini

32 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
300g bambuszrügy

57 kcal
250g mungóbabcsíra

75 kcal
12g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
24g fokhagyma

32 kcal

Rizstészta

250g rizstészta

910 kcal
10g himalája só

0 kcal

Összesen 4384 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Sült kacsacomb és -mell

26.8g kacsamell

36 kcal
16.7g kacsacomb

49 kcal
0.4g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Pirított wok zöldségek

1.7g kókuszolaj

15 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
6.7g cukkini

1 kcal
5g zöldborsó

4 kcal
10g bambuszrügy

2 kcal
8.4g mungóbabcsíra

3 kcal
0.4g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal

Rizstészta

8.4g rizstészta

30 kcal
0.3g himalája só

0 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

57.9 g

Zsír

Összesen

61.2 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4755.9 g
Cink

7 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

126 mg
Vas

10 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

780 mg
Nátrium

3668 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

488.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

564 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

1868 micro
β-karotin

4660 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2078 micro

Összesen 1097 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

231.5 g

Zsír

Összesen

244.6 g
Telített zsírsav

109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

890 mg

Ásványi anyagok

Összesen

19023.8 g
Cink

29 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

505 mg
Vas

38 mg
Magnézium

445 mg
Foszfor

3121 mg
Nátrium

14672 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

306.8 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1953.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2258 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

222 mg
D vitamin:

118 micro
K vitamin:

200 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

645 micro
Kolin:

685 mg
Retinol - A vitamin:

372 micro
α-karotin

7473 micro
β-karotin

18640 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

8310 micro

Összesen 4384 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

636.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

491 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

250 micro
β-karotin

624 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

278 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

Sült kacsacomb és -mell

Megtisztítjuk, átmossuk a kacsahúst, majd a bőrét beirdaljuk.
Egy jénai tálba bőrével lefelé fektetjük, majd sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, és ízlés szerint 2-3 fokhagymagerezdet rászeletelünk.
Lefedve omlósra sütjük (kb. 2 óra), közben szükség szerint a kisült fűszeres zsírral meglocsoljuk.
Ha megsült, akkor átfordítjuk a húst, és a bőrét ropogósra grillezzük.

Pirított wok zöldségek

Megtisztítjuk, megmossuk a zöldségeket. A wokban felforrósítjuk a kókuszolajat (ha az olaj folyamatosan forró, akkor lesznek a zöldségek ropogósak).
A kókuszolajban először a nagyobb kockákra darabolt vöröshagymát, majd a fokhagymát is megfuttatjuk, hozzátesszük a hasábokra szeletelt sárgarépát, majd pár perc múlva a cukkinit, majd a sót, borsot. Kb. 10 percig kevergetve pirítjuk a zöldségeket. Szükség esetén tehetünk hozzá kevés vizet, szójaszószt, esetleg petrezselyemzöldet.
Majd hozzátesszük a zöldborsót és a bambuszrügyet, és az utolsó pár percben a babcsírát is, hogy az ízek összeálljanak.
Lehúzzuk a tűzről, és majd a kész tésztához keverjük.

Rizstészta

Bő, sós vízben kifőzzük a rizstésztát, majd leszűrjük (2-3 perc alatt megfő).
Összekeverjük a ropogós zöldségekkel, majd a szeletekre vágott kacsahússal tálaljuk, melyet a pecsenyelével meglocsolunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 130 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nálunk nagy kedvenc a kacsahús, mert nagyon ízletes, könnyen elkészíthető, sokféle körettel tálalható. Ezúttal egy keleties változatot készítettem. A sütés alatt keletkező kacsazsírt remekül hasznosíthatjuk, pl. tepertős pogácsához.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Zsályás mediterrán lecsóra tálalt rosé kacsamell

Kacsamell whisky-s őszibarack mártásban

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Tökéletes rosé kacsamell

Szőlős kacsamell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept