Nosalty logó

Fűszeres sült oldalas

Name: Fűszeres sült oldalas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 ek Margarin; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Majoranna; 1 kk Bors; 1 kávéskanál Szegfűbors őrölt; 1 kávéskanál Borókabogyó őrölt; 1 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 0 ízlés szerint Só

Nyinyinagyi

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
10 dkg füstölt szalonna
1 ek margarin
3 gerezd fokhagyma
1 ek majoranna
1 kk bors
1 kávéskanál szegfűbors (őrölt)
1 kávéskanál borókabogyó (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

673

Kalória

28.9g

Fehérje

1.3g

Szénhidrát

60.4g

Zsír

111.8g

Víz

162.5g

Koleszterin

408mg

Élelmi rost

52.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
0% Szénhidrát
30% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
3g margarin

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g bors

1 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 673 kcal

14% Fehérje
0% Szénhidrát
30% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
10g margarin

72 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
3g majoranna

8 kcal
1g bors

3 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2689 kcal

14% Fehérje
0% Szénhidrát
30% Zsír

89g sertésoldalas

173 kcal
8.9g füstölt szalonna

58 kcal
0.9g margarin

6 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.3g majoranna

1 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
0% Szénhidrát
30% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.9 g

Zsír

Összesen

60.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

549.1 g
Cink

5 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

47 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

274 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

111.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 673 kcal

14% Fehérje
0% Szénhidrát
30% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

115.7 g

Zsír

Összesen

241.8 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2196.3 g
Cink

19 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

188 mg
Vas

10 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

1097 mg
Nátrium

596 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

447.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

637 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

422 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 2689 kcal

14% Fehérje
0% Szénhidrát
30% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.6 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

Az oldalast a csontok mellett felaprítjuk.
A margarinon az apróra vágott szalonnát megpirítjuk, majd beletesszük a húsokat és fehéredésig pirítjuk.
A lángot kisebbre vesszük és a fűszereket, a fokhagymát rátesszük és összeforgatjuk. Szükség esetén sózzuk, ez a szalonna sósságától függ.
Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen csak ellepje.
Fedő alatt addig pároljuk, amíg a csontját ki lehet húzni.
Kicsontozzuk és zsírjára pirítjuk.
Petrezselymes burgonyával, zöldséges rizzsel tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Húsevő vagyok, hoztam a génjeimben. Dédnagyapám hentes és mészáros mester volt. Ugyan a zsíros húsokat nem szeretem, de az oldalas a kedvencem, a zsíros részeket amikor megpuhult, egyszerűen leszedem róla.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Ínyenc oldalas

Sült oldalas krumplipürével

Sörös oldalas

BBQ oldalas ragacsosan, ropogósan

Mustárszószos sült oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept