Fűszeres szűzérme brokkolival és krumplival
csoppmes
2adag
Idő
60p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A húshoz
- 50 dkg sertés szűzpecsenye
- rozmaring ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 10 szelet bacon
A körethez
- 1 közepes fej brokkoli
- 6 db burgonya
- petrezselyem ízlés szerint
- 1 ek vaj
Tápanyag és kalória
957
Kalória
73.1g
Fehérje
50.4g
Szénhidrát
51.4g
Zsír
546.9g
Víz
233.7g
Koleszterin
8.7g
Élelmi rost
4.8g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A húshoz
-
250g sertés szűzpecsenye
273 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
85g bacon
334 kcal
A körethez
-
250g brokkoli
52 kcal
-
300g burgonya
173 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
7g vaj
50 kcal
Összesen 957 kcal
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A húshoz
-
500g sertés szűzpecsenye
545 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
170g bacon
668 kcal
A körethez
-
500g brokkoli
104 kcal
-
600g burgonya
347 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
14g vaj
100 kcal
Összesen 1913 kcal
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A húshoz
-
27.7g sertés szűzpecsenye
30 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
0.9g olívaolaj
8 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
9.4g bacon
37 kcal
A körethez
-
27.7g brokkoli
6 kcal
-
33.2g burgonya
19 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0.8g vaj
6 kcal
Összesen 106 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
73.1 g
Zsír
-
Összesen
51.4 g
-
Telített zsírsav
17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
234 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2228.9 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
99 mg
-
Kálcium
123 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
163 mg
-
Foszfor
993 mg
-
Nátrium
836 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
50.4 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
546.9 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
105 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
181 mg
-
D vitamin:
34 micro
-
K vitamin:
165 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
-
Kolin:
300 mg
-
Retinol - A vitamin:
56 micro
-
α-karotin
38 micro
-
β-karotin
564 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2160 micro
Összesen 957 kcal
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
146.3 g
Zsír
-
Összesen
102.9 g
-
Telített zsírsav
35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
467 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4457.7 g
-
Cink
14 mg
-
Szelén
199 mg
-
Kálcium
246 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
326 mg
-
Foszfor
1987 mg
-
Nátrium
1672 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
100.8 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
17 mg
Víz
-
Összesen
1093.9 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
209 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
362 mg
-
D vitamin:
67 micro
-
K vitamin:
330 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
-
Kolin:
601 mg
-
Retinol - A vitamin:
113 micro
-
α-karotin
76 micro
-
β-karotin
1128 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
4321 micro
Összesen 1913 kcal
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.1 g
Zsír
-
Összesen
5.7 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
246.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
14 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
110 mg
-
Nátrium
93 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.6 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
60.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
12 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
20 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
33 mg
-
Retinol - A vitamin:
6 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
62 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
239 micro
Összesen 106 kcal
Elkészítés
A húshoz
- A fokhagymát és a rozmaringot egy nagyobb deszkán apróra vágjuk.
- Teszünk hozzá sót és borsot, majd elegyengetjük, és ebben megforgatjuk a szűzérmét, úgy, hogy a széleit is érje a fűszer. Majd egy edénybe tesszük, és olívaolajat (aki nem szereti tehet hozzá napraforgó olajat is) öntünk rá.
- Fóliázzuk, és betesszük a hűtőbe, amíg a körettel előkészülünk. Az sem baj, ha ezt órákkal a sütés előtt bekészítjük a hűtőbe, úgy még jobban összeérnek az ízek.
- A brokkolit rózsákra szedjük, és feltesszük főni enyhén sós vízben.Ugyanezt tesszük a krumplikkal is, héjastól feltesszük főni. Ha megfőttek, a brokkolit leszűrjük, és félretesszük.Akrumplit meghámozzuk, és azt is félretesszük.
- A húst elővesszük, és egy felforrósított serpenyőben (nagyon fontos, hogy jó forró legyen) kérget sütünk minden oldalára és a végeire is, majd baconnel körbetekerjük, hogy teljesen be legyen csomagolva.
- Kb. 180 fokos sütőbe(nem légkeveréssel) tesszük. Akkor jó, ha már a bacon a tetején piros és ropogós.
- Amíg a hús sül, a krumplit felkockázzuk, és egy kis olajon megfuttatjuk, hozzáadva a petrezselyemzöldet. Abrokkolit pedig teavajon megfuttatjuk.
- A tálaláshoz a hústkb. ujjnyi szeletekre vágjuk,és melléhalmozzuk a köretet,valamint a ropogós bacon szeleteket.Jó étvágyat hozzá!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 25 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Nekünk ez volt a szilveszteri menünk. :)
Hasonló receptek
Szűzérme gombás-borsós mártásban
Szűzpecsenye, Burgotto, Petrezselyem
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Rőzsepecsenye
A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...
Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti
Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...
Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós
A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept