Nosalty logó

Fűszeres tarjaszelet japán birsalma szószban

Name: Fűszeres tarjaszelet japán birsalma szószban
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja 8 csont nélküli szelet; 5 ek Olívaolaj; 6 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 5 ek Méz repce; 50 g Vaj; 25 dkg Birsalma japán alma; 2 kis db Alma savanykás

Vicikó

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertéstarja (8 csont nélküli szelet)
5 ek olívaolaj
6 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint (tengeri)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 ek méz (repce)
50 g vaj
25 dkg birsalma (japán alma)
2 kis db alma (savanykás)

Tápanyag és kalória

806

Kalória

44.4g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

51.2g

Zsír

280.1g

Víz

181.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
31g méz

95 kcal
13g vaj

90 kcal
63g birsalma

22 kcal
85g alma

40 kcal

Összesen 806 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
125g méz

380 kcal
50g vaj

359 kcal
250g birsalma

87 kcal
340g alma

159 kcal

Összesen 3223 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

54.9g sertéstarja

102 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6.9g méz

21 kcal
2.7g vaj

20 kcal
13.7g birsalma

5 kcal
18.7g alma

9 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.4 g

Zsír

Összesen

51.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

182 mg

Ásványi anyagok

Összesen

857 g
Cink

8 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

61 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

500 mg
Nátrium

158 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

280.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 806 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

177.4 g

Zsír

Összesen

204.9 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

728 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3427.9 g
Cink

32 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

244 mg
Vas

14 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

2001 mg
Nátrium

633 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

174 g
Cukor

135 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1120.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

374 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

300 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

759 mg
Retinol - A vitamin:

356 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 3223 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket besózzuk és borsot őrlünk rá.
Egy fedéllel rendelkező edényben megforrósítjuk az olajat, és belehelyezzük a hússzeleteket. Mindkét oldalukat pár perc alatt kissé megsütjük.
Ezalatt afokhagymákat hanyagul megtisztítjuk (nem kell levenni a héjukat, csak ami épp kézzel lejön), egy széles pengéjűkés lapjával rájuk ütünk és a forró olajba dobjuk. Néhány percig sütjük, időnként megforgatva őket.
Ezután forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy kb. 3/4 magasságig érje a húsokat a víz. Kissé megsózzuk, borsozzuk, majd lefedjük, és puhárafőzzük. Időnként, ha elfőné a levét mindig pótoljuk kevés forró vízzel.
A japánbirset és az almákat megtisztítjuk, felkockázzuk.
A mézet egy serpenyőben megmelegítjük, hozzáadjuk a vajat,beledobjuk először a japánbirset, néhány perc múlva mehet az alma is.
Közepes tűzön össz. kb. 10 perc alatt puhára főzzük a gyümölcsöket.
A megpuhult hússzeleteket kiszedjük, ésa megmaradt szaftot hozzáöntjük egy szűrőn keresztül a gyümölcs-szószhoz. A szűrőben maradt fokhagymagerezdeket is belepasszírozuk.Összeforraljuk,beletesszük a húsokat ésátforgatjuk benne.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A kertünkben lévő szép kis japánbirs bokor terméséből használtam fel pár darabot. Az idei tavasz, nyár nagyon tetszett neki, mert igen sok termett rajta. Pünkösdkor a gyönyörű narancs-rózsaszín virágaiban gyönyörködünk, nyár felé a kis növekedő almácskákban, és így ősz táján a szép megnőtt terméseit ehetjük. Azt tudni kell róla, hogy igen fanyar-savanykás szegénykém, de ezzel együtt nagyon finom, aromás, illatos gyümölcs. A fokhagymás hússzelethez ez az édes-savanyú ízvilág nekünk nagyon bejött... :-)

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Meggyszószos csirkemell

Tejfölös-barackos csirke

Szilvás csirkemell

Baconos csirkemell karamellizált őszibarackkal

Szilvával töltött csirkecomb salátaágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

nyárson sültek

Souvlaki

A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept