Nosalty logó

Fűszeres tejfölben és kukoricalisztben sült csirkemell márványsajtmártással

Name: Fűszeres tejfölben és kukoricalisztben sült csirkemell márványsajtmártással
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 4 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma fokhagymanyomón átnyomva; 25 dkg Kukoricaliszt; 2 dl Napraforgó olaj kb.; 10 dkg Sajt márványsajt, de kéksajttal vagy gorgonzolával is tökéletes; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Petrezselyem csapott

Hófehérke

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

2 db csirkemellfilé
4 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma (fokhagymanyomón átnyomva)
25 dkg kukoricaliszt
2 dl napraforgó olaj (kb.)

A mártáshoz

10 dkg sajt (márványsajt, de kéksajttal vagy gorgonzolával is tökéletes)
2 ek tejföl
bors ízlés szerint
1 tk petrezselyem (csapott)

Tápanyag és kalória

623

Kalória

38.9g

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

132.8g

Víz

175.6g

Koleszterin

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

113g csirkemellfilé

135 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
63g kukoricaliszt

227 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

A mártáshoz

25g sajt

88 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 623 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

450g csirkemellfilé

540 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g kukoricaliszt

908 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

A mártáshoz

100g sajt

352 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2490 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

39.1g csirkemellfilé

47 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
21.7g kukoricaliszt

79 kcal
14.8g napraforgó olaj

33 kcal

A mártáshoz

8.7g sajt

31 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.9 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

176 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1182.1 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

294 mg
Vas

6 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

132.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 623 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

155.6 g

Zsír

Összesen

119.6 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

702 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4728.4 g
Cink

11 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

1177 mg
Vas

24 mg
Magnézium

402 mg
Foszfor

2092 mg
Nátrium

856 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

199.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

531.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

586 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

495 micro
Kolin:

573 mg
Retinol - A vitamin:

576 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

320 micro

Összesen 2490 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
12% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

102 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellet kb. 1-1,5 cm vastag csíkokra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a tejfölt a sóval, borssal, fűszerpaprikával, fokhagymával és a tojással. A felcsíkozott csirkemellet beleforgatjuk. Kb. 1 órát állni hagyjuk. Ha erre nincs idő, az sem gond, azonnal elkészítve is finom. De a pácolással az ízek jobban összeérnek.
Egy másik, jól záródó tetővel rendelkező tálba öntjük a kukoricalisztet. Ebbe a tálba egy villa vagy húscsipesz segítségével átrakjuk az összes pácolt csirkemellcsíkot egyszerre. Ráhelyezzük a tálra a tetejét, és jól összerázzuk. Rázás közben érdemes a tetőt fogni, nehogy leüssék a rázkódó húsok. Ha minden irányban jól megráztuk, átforgattuk a dobozt, levesszük a tetejét, és szükség esetén egy villával átforgatjuk. Nem gond, ha kicsi csupasz foltok maradnak a csirkén, az sütésnél szépen egyenletesen elrendeződik.
A lisztes csirkemellcsíkokat bő, forró olajban pirosra sütjük. Annyi olaj szükséges, hogy kb. félig, kétharmad részig lepje a húsokat. Ha már az alja szép piros, átfordítjuk, és készre sütjük. A felesleges zsiradékot egy papírtörlő segítségével felitatjuk.

A mártáshoz

A márványsajtot egy villával alaposan összetörjük.
Borssal és petrezselyemmel ízesítjük. Só nem szükséges, mert a sajt önmagában is elég ízes.
A fűszeres sajtot a tejföllel jól kikeverjük.
A húshoz mártogatósként kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Rántotthús-fóbia leküzdve! A nyáron elkészült életem első rántott húsa... volt már steak, és mindenféle rakott, grillezett, marinált, pácolt hús, sőt kelt tészták, torták tömkelege... de a rántott hús és zöldség mindig Anyukámra maradt. Nos... egy nap úgy döntöttem, hogy a pácolási technikámat rántott húshoz is kipróbálom. Azóta így készül a hús, a karfiol, a cukkini, a gomba és minden, amit előtte nem vállaltam... A család pedig imádja! Szóval fóbiásoknak, lustáknak és kezdőknek vagy sietős embereknek nagyon ajánlott! Csak borítgatni kell... különben nálam soha nem jött volna létre!

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Sörtésztás hús töltött baconos gombával

Sörtésztában sült pulykamell

Murai szelet

Krumpli-zeller bundás karaj szelet

Matróz csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept