kelt tészta sós kalács

Fűszeres túróval-sonkával töltött kalács

Gizi

Gizi

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Töltelék

• 45 dkg tehéntúró
• 20 dkg sonka (füstölt)
• 1 csokor snidling
• 1 teáskanál köménymag
• 1 teáskanál füstölt pirospaprika
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint (őrölt)

Tészta

• 40 dkg finomliszt
• 2 dkg friss élesztő (vagy 1 csomag porélesztő)
• 2 dl tej
• 1 tk cukor
• 5 dkg vaj
• 2 db tojássárgája
• 10 dkg tejföl
• 2 tk só
• 1 db tojás (a kenéshez)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• sós kalács

Tápanyag és kalória

559

Kalória

30g

Fehérje

58.3g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

113.9g

Víz

130.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír

Töltelék

• 75g tehéntúró

  110 kcal

• 33g sonka

  46 kcal

• 30g snidling

  9 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Tészta

• 67g finomliszt

  243 kcal

• 3g friss élesztő

  3 kcal

• 33g tej

  19 kcal

• 1g cukor

  3 kcal

• 8g vaj

  60 kcal

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 17g tejföl

  33 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

Összesen 559 kcal

• 13% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír

Töltelék

• 450g tehéntúró

  662 kcal

• 200g sonka

  276 kcal

• 180g snidling

  54 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Tészta

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 20g friss élesztő

  21 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 14g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 3355 kcal

• 13% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír

Töltelék

• 26.3g tehéntúró

  39 kcal

• 11.7g sonka

  16 kcal

• 10.5g snidling

  3 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Tészta

• 23.3g finomliszt

  85 kcal

• 1.2g friss élesztő

  1 kcal

• 11.7g tej

  7 kcal

• 0.3g cukor

  1 kcal

• 2.9g vaj

  21 kcal

• 2.3g tojássárgája

  8 kcal

• 5.8g tejföl

  12 kcal

• 0.8g só

  0 kcal

• 3.2g tojás

  4 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30 g

Zsír

• Összesen

  20.7 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  130 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2223.7 g

• Cink

  196 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  169 mg

• Vas

  152 mg

• Magnézium

  36 mg

• Foszfor

  301 mg

• Nátrium

  1325 mg

• Réz

  8 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  58.3 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  113.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  181 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  65 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  19 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  90 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  90 micro

• Kolin:

  93 mg

• Retinol - A vitamin:

  114 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  807 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  223 micro

Összesen 559 kcal

• 13% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  180.2 g

Zsír

• Összesen

  124.2 g

• Telített zsírsav

  64 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  781 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  13342.3 g

• Cink

  1178 mg

• Szelén

  180 mg

• Kálcium

  1013 mg

• Vas

  910 mg

• Magnézium

  218 mg

• Foszfor

  1807 mg

• Nátrium

  7951 mg

• Réz

  46 mg

• Mangán

  40 mg

Szénhidrát

• Összesen

  349.6 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  683.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1088 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  106 mg

• D vitamin:

  127 micro

• K vitamin:

  389 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  114 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  541 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  539 micro

• Kolin:

  556 mg

• Retinol - A vitamin:

  682 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  4841 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1338 micro

Összesen 3355 kcal

• 13% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.5 g

Zsír

• Összesen

  7.2 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  46 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  778.4 g

• Cink

  69 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  59 mg

• Vas

  53 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  105 mg

• Nátrium

  464 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  39.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  63 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  32 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  40 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  282 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  78 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Töltelék

1. A túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá az apróra vágott snidlinget, a köménymagot, a pirospaprikát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és keverjük alaposan össze.
2. A szeletelt sonkát, ízlés szerint vágjuk fel (én kisebb kockákra vágtam fel).

Tészta

1. A tejet langyosítsuk meg, majd 1 dl-hez adjuk hozzá a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és pár perc alatt futtassuk fel.
2. A maradék langyos tejet öntsük bele a keverőtálba, adjuk hozzá a tojássárgáját, az olvasztott vajat és a tejfölt, majd keverjük össze.
3. Ezután öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, szitáljuk rá az előzőleg sóval összekevert lisztet, majd a robotgép dagasztó karjával, dagasszuk meg a tésztát (természetesen kézzel is megdagaszthatjuk, én a megdagasztott tésztát még pár percig kézzel is dagasztom, hogy szép sima legyen).
4. Ezután a megdagasztott tésztát tegyük át egy lisztezett kelesztő tálba, szórjuk meg enyhén liszttel, majd langyos helyen, egy óra alatt kelesszük a duplájára.
5. A megkelt tésztát borítsuk kilisztezett felületre, majd nyújtsuk ki ujjnyi vastag téglalappá (arra figyeljünk, hogy csak kicsivel legyen szélesebb, mint a sütőforma amiben majd sütjük).
6. Ezután egyenletesen kanalazzuk rá az ízesített túrót, szórjuk meg a feldarabolt sonkával, majd a tészta két szélét hajtsuk rá, hogy a töltelék ne folyjon ki, és szorosan tekerjük fel úgy, mint a bejglit.
7. A sütőformát zsírozzuk és lisztezzük ki, majd helyezzük bele a megtöltött tésztát (ízlés szerint sütőpapírral is kibélelhetjük a formát).
8. Ezután takarjuk le konyharuhával, és szobahőmérsékleten kb. 30 perc alatt kelesszük újra, majd kenjük le felvert tojással.
9. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepesnél kicsit magasabb hőfokon, 45-50 perc alatt süssük készre.
10. A sütőből kivéve a formában hagyjuk hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 50 p

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Sós kalács túrós-sonkás-medvehagymás töltelékkel

Sajtos tépkedős

Pogácsatorta

Decsi kalács

Szezámmagos fonott kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kürtőskalács
• kakaós csiga
• diós csiga
• fahéjas csiga
• ökörszem

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept