Nosalty logó

Fűszeres túróval töltött sertésborda

Name: Fűszeres túróval töltött sertésborda
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 dkg Csontos sertéskaraj csontozva; 15 dkg Juhtúró lehetőleg házi; 10 dkg Kanadai bacon; 10 dkg Feketeerdő sonka szeletelve; 1 csokor Snidling; 1 ek Tejföl; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölve; 10 dkg Juhsajt zsíros, félkemény; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Zsemlemorzsa; 2 db Tojás; 6 dl Napraforgó olaj

Kornél

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Alapanyagok

0.8 dkg csontos sertéskaraj (csontozva)
15 dkg juhtúró (lehetőleg házi)
10 dkg kanadai bacon
10 dkg feketeerdő sonka (szeletelve)
1 csokor snidling
1 ek tejföl
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
10 dkg juhsajt (zsíros, félkemény)

A sütéshez

15 dkg finomliszt
15 dkg zsemlemorzsa
2 db tojás
6 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1761

Kalória

38g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

153.4g

Zsír

88.9g

Víz

105.9g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
45% Zsír

Alapanyagok

2g csontos sertéskaraj

2 kcal
38g juhtúró

106 kcal
25g kanadai bacon

28 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
45g snidling

14 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g juhsajt

95 kcal

A sütéshez

38g finomliszt

137 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
28g tojás

35 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 1761 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
45% Zsír

Alapanyagok

8g csontos sertéskaraj

10 kcal
150g juhtúró

425 kcal
100g kanadai bacon

110 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
180g snidling

54 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g juhsajt

378 kcal

A sütéshez

150g finomliszt

546 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
110g tojás

138 kcal
510g napraforgó olaj

4508 kcal

Összesen 7036 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
45% Zsír

Alapanyagok

0.5g csontos sertéskaraj

1 kcal
9.5g juhtúró

27 kcal
6.3g kanadai bacon

7 kcal
6.3g feketeerdő sonka

15 kcal
11.4g snidling

3 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6.3g juhsajt

24 kcal

A sütéshez

9.5g finomliszt

35 kcal
9.5g zsemlemorzsa

38 kcal
7g tojás

9 kcal
32.3g napraforgó olaj

286 kcal

Összesen 448 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
45% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

38 g

Zsír

Összesen

153.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

978.4 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

136 mg
Vas

4 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

243 mg
Nátrium

501 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

88.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

53 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1177 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 1761 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
45% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

152 g

Zsír

Összesen

613.4 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

243 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

192 g
Koleszterin

424 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3913.7 g
Cink

7 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

544 mg
Vas

14 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

973 mg
Nátrium

2004 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

236.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

355.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

572 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

211 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

421 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

439 micro
Kolin:

414 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4707 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1096 micro

Összesen 7036 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
45% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

38.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

298 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 448 kcal

Elkészítés

Alapanyagok

A sertéskarajt nyitott szeleteléssel vágjuk fel, majd kissé klopfoljuk ki. Sózzuk, borsozzuk, majd tegyük félre.
Készítsük el a tölteléket: A sajtot reszeljük le, a szalonnát kockázzuk fel apróra (5x5 mm), a snidlinget aprítsuk fel. Tegyünk a juhtúróhoz egy kanálnyi tejfölt, őrölt köményt, sót és borsot, majd az előkészített alapanyagokkal együtt jól keverjük össze. Fóliára terítsük ki vékonyan, majd feltekerve a fóliát, a két szélénél megcsavarva alakítsunk ki egy vékony, henger alakú formát. Tegyük 20 percre a fagyasztóba.
A hússzeletek hosszanti oldalának méretét vegyük alapul, majd a tölteléket vágjuk el késsel kb. 2 cm-rel rövidebb darabokra. Csavarjuk bele a szeletelt sonkába, majd tegyük a hússzeletekre, és egyenként hajtsuk fel, mint egy roládot (az oldalait fordítsuk be hajtáskor, ne tudjon kifolyni a töltelék). Rögzítsük hústűkkel vagy ennek hiányában fogpiszkálókkal.

A sütéshez

Panírozzuk be a roládokat, közben forrósítsuk fel az olajat. Fontos: Az olaj hőmérséklete ne legyen 160-170 Celsius foknál magasabb, mert akkor előfordulhat, hogy belül még nyers marad a hús.
A kisült roládokat vágjuk fel rézsútosan szeletekre, és tálaljuk ízlés szerinti körettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

A hústekercseket sokan kedvelik, éppen ezért számtalan elkészítési módozata lehetséges. Az alábbi recept tölteléke lehet elsőre vadítónak tűnik, mégis nagyon jól harmonizál a sertéshússal.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Kolbásszal töltött csirkecomb tarhonya rizottóval Bereznay Tamástól

Virslivel-sonkával-sajttal töltött baconbe tekert csirkemell

Kolbászkrémes borjútekercs

Pulykamelltekercs spárgával

Göngyölt marhafelsál spagettivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept