Nosalty logó

Fűszeres - tüzes sertéskaraj

Name: Fűszeres - tüzes sertéskaraj
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Hegyes erős paprika; 1 csokor Petrezselyem; 0 marék Bazsalikom; 50 dkg Gomba; 80 dkg Sertésborda 8 szelet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 ek Napraforgó olaj; 120 dkg Konzerv paradicsom 3 doboz hámozott, feldarabolt; 40 dkg Csemegekukorica; 40 dkg Fusilli tészta

Ágicámdrágám

4adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
1 csokor petrezselyem
0.5 marék bazsalikom
50 dkg gomba
80 dkg sertésborda (8 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
120 dkg konzerv paradicsom (3 doboz hámozott, feldarabolt)
40 dkg csemegekukorica
40 dkg fusilli tészta

Tápanyag és kalória

892

Kalória

54.4g

Fehérje

111.4g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

627.3g

Víz

103.5g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
125g gomba

27 kcal
200g sertésborda

255 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
300g konzerv paradicsom

48 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
100g fusilli tészta

371 kcal

Összesen 892 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
500g gomba

107 kcal
800g sertésborda

1020 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
1200g konzerv paradicsom

192 kcal
400g csemegekukorica

344 kcal
400g fusilli tészta

1484 kcal

Összesen 3571 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.5g hegyes erős paprika

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
14.1g gomba

3 kcal
22.6g sertésborda

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
33.9g konzerv paradicsom

5 kcal
11.3g csemegekukorica

10 kcal
11.3g fusilli tészta

42 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

54.4 g

Zsír

Összesen

27.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1418.7 g
Cink

6 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

181 mg
Vas

8 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

766 mg
Nátrium

148 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

111.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

627.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

202 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1478 micro
β-crypt

116 micro
Likopin

8235 micro
Lut-zea

1628 micro

Összesen 892 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

217.5 g

Zsír

Összesen

111 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

414 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5675 g
Cink

23 mg
Szelén

513 mg
Kálcium

724 mg
Vas

32 mg
Magnézium

717 mg
Foszfor

3063 mg
Nátrium

594 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

445.7 g
Cukor

81 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

2509.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

525 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

294 mg
D vitamin:

160 micro
K vitamin:

806 micro
Tiamin - B1 vitamin:

15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

103 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1395 micro
Kolin:

671 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

81 micro
β-karotin

5913 micro
β-crypt

463 micro
Likopin

32940 micro
Lut-zea

6514 micro

Összesen 3571 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

167 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

930 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk. A csípős paprika ereit-magjait ízlés szerint megtartjuk/eltávolítjuk, és vékonyan felkarikázzuk. A petrezselymet apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük.
A hússzeleteket leöblítjük, szárazra töröljük, meghintjük sóval, borssal, majd lisztbe forgatjuk és kb. 4-5 ek felforrósított olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Kivesszük a zsiradékból és melegen tartjuk.
Üvegesre pároljuk kevés olajon a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a paprikát, levével együtt a paradicsomot, majd lefedve kb.15-20 percig sűrítjük. Beleszórjuk a lecsepegtetett kukoricát, az apróra vágott bazsalikomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ráfektetjük a hússzeleteket és összeforrósítjuk.
Kevés olajon megpirítjuk a gombát. A tésztát kifőzzük, leszűrve a gombához keverjük és megszórjuk a petrezselyemmel.
A húst a mártással és a tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Ezt a receptet kb. 10 évvel ezelőtt találtam a Nők Lapjában. Azóta is nagy kedvencünk, gyakran készítem el. Annyi változtatással, hogy az eredeti recept 2 doboz hámozott, feldarabolt paradicsommal készül. Nálunk a hús mennyiségéhez kevésnek bizonyult a mártás. Aki szereti a csípős ízt, annak különösen ajánlom, de lehet csípősségmentesen is elkészíteni ezt az ételt.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Zöldbors-mártásos sült csirkecomb

Sült csirkecomb krumplipürével

Fűszeres csirkecomb natúr joghurttal

Teriyaki csirkecomb grillezve

Rozsdás csirkeszárnyak brokkolival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept