Nosalty logó

Fűszeres tyúkszárny és -comb sütve

Name: Fűszeres tyúkszárny és -comb sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 8 min
Total time: 3 h 28 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 g Fűszersó húspuhító; 1 kg Tyúk 4 db comb és 4 db szárny; 30 dkg Tyúk filézett mell szeletelve; 50 g Szárnyas fűszerkeverék; 4 tk Oregánó; 4 tk Bazsalikom; 4 teáskanál Pizza fűszerkeverék; 4 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 1000 g Sűrített paradicsom olasz; 0 ízlés szerint Petrezselyem apróra vágva; 750 g Spagetti tészta durum; 3 l Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Trappista sajt reszlet vagy parmezán

Éva-Anyóca

6adag

Idő

208p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

35 g fűszersó (húspuhító)
1 kg tyúk (4 db comb és 4 db szárny)
30 dkg tyúk (filézett mell szeletelve)
50 g szárnyas fűszerkeverék
4 tk oregánó
4 tk bazsalikom
4 teáskanál pizza fűszerkeverék
4 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
1000 g sűrített paradicsom (olasz)
petrezselyem ízlés szerint (apróra vágva)

A körethez

750 g spagetti tészta (durum)
3 l víz
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

A tálaláshoz

10 dkg trappista sajt (reszlet vagy parmezán)

Tápanyag és kalória

933

Kalória

49.8g

Fehérje

126g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

722.3g

Víz

109.9g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

23.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

6g fűszersó

0 kcal
167g tyúk

197 kcal
50g tyúk

59 kcal
8g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
167g sűrített paradicsom

137 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A körethez

125g spagetti tészta

464 kcal
500g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

17g trappista sajt

59 kcal

Összesen 933 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

35g fűszersó

0 kcal
1000g tyúk

1183 kcal
300g tyúk

355 kcal
50g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
4g oregánó

11 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1000g sűrített paradicsom

820 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A körethez

750g spagetti tészta

2783 kcal
3000g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 5592 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

0.6g fűszersó

0 kcal
16g tyúk

19 kcal
4.8g tyúk

6 kcal
0.8g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A körethez

12g spagetti tészta

44 kcal
47.9g víz

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

1.6g trappista sajt

6 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.8 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3710.5 g
Cink

5 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

239 mg
Vas

11 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

614 mg
Nátrium

2560 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

126 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

722.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

328 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

1534 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

47940 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 933 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

298.9 g

Zsír

Összesen

160.2 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

659 mg

Ásványi anyagok

Összesen

22263 g
Cink

29 mg
Szelén

646 mg
Kálcium

1435 mg
Vas

63 mg
Magnézium

1031 mg
Foszfor

3683 mg
Nátrium

15358 mg
Réz

7 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

756.1 g
Cukor

143 mg
Élelmi rost

67 mg

Víz

Összesen

4334 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1382 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

50 mg
C vitamin:

235 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

170 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

134 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1971 micro
Kolin:

945 mg
Retinol - A vitamin:

606 micro
α-karotin

291 micro
β-karotin

9205 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

287640 micro
Lut-zea

439 micro

Összesen 5592 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

245 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4593 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húsokat mossuk, a combokat félbe, a szárnyakat háromba, a mellet szeletekre vágjuk.
A comb húsos részét éles késsel bevágjuk egy-két helyen. Tálba téve, beszórjuk a húsokat a húspuhítóval, négy órányit áll benne a hús (ez már előkészületi idő!).
Lemossuk a húsról a húspuhítót.
Alaposan beleforgatjuk a sült csirke fűszerkeverékbe a húsokat, és mivel a tyúkcombon van egy kevés zsírosabb rész, a nagyját levágjuk, és kisütjük. (Tényleg csak kevés van rajta, amennyi éppen csak kell!). Nem kell alá zsiradék, semmilyen!
A tetejét megszórjuk oregánóval, bazsalikommal, pizza fűszerkeverékkel, petrezselyemzöldjével. Rászórjuk a finomra vágott fokhagymát.
Ráöntjük a sűrű paradicsomleveket ,éppen el fogja lepni! (J ó minőségű,sűrű finom paradicsomsűrítmény legyen!)
A jénai fedelét rárakjuk a jénaira. A sütőbe tesszük a középső rácsra, főzzük-pároljuk.
Kivesszük, késsel megnézzük a hús puhaságát, ekkorra már jó puhának kell lennie, a apradicsomsűrítményt a hús beszívja magába, és a fűszerek következtében nagyon finom sűrű szaftja lesz
Visszatesszük a sütőbe, ami melegen tartja.
Feltesszük főni a vizet a tésztának, olajos, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, tálaljuk a szósszal és a hússal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Megérkezik nemsokára az új előnevelt csirkeállomány, és mivel a három megmaradt tyúkom már tojást se tojt, úgy döntöttünk, akkor elbúcsúzunk tőlük. Én tyúkot és kakast nehezen kezdek el főzni, nincs még gyakorlatom a főzésében. Több órás főzéssel belekezdtem, de még akkor se volt az az igazi puha. Volt, aki azt tanácsolta, a tyúkpörköltnél az utolsó 15-20 percnél tegyél bele 1 tkanál szódabikarbónát, az puhítja,....hát lehet, hogy puhult valamit, de a gyomrunk is égett. Nem volt jó:-(. Kaptam egy másik tanácsot, hogy Kotányi Húspuhítóba forgassam bele akár egy egész éjjelre a húsokat, majd mossam le, és tetszés szerint fűszerezzem, és főzzem, aminek szeretném .Ez bejött!:-) Életemben még ilyen puhára főzött tyúkot nem ettem, és a család sem, nem győzték dicsérni, én meg annyira örültem, hogy végre sikerült, azt a híres tyúkot "elkapni", és finomra, puhára főzni:-). Finom ebéd lett ezen részekből, és mivel laktató, két napra lett elég. A tyúkok többi részét, kiadagolva, becsomagolva, a fagyóba tettem. Jobb időkre.:-)

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Tepsis csirkecomb vele sült újkrumplival

Pácolt tüzes csirkeszárnyak

Sütőzacskóban sült fokhagymás csirkecomb burgonyával

Szójás sült csirke salátával és burgonyával

Sült csirkecombok sütőtök ágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez sem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept