Nosalty logó

Fűszervajas sült orada

Name: Fűszervajas sült orada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: horvát
Ingredients: 60 dkg Hal orada; 1 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Hal fűszerkeverék; 1 citromból nyert Citromlé; 1 szál Rozmaring halanként; 10 dkg Vaj; 0 csokor Petrezselyem; 3 gerezd Fokhagyma

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halhoz

60 dkg hal (orada)
1 dl olívaolaj
hal fűszerkeverék ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
1 szál rozmaring (halanként)

A fűszervajhoz

10 dkg vaj
0.5 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

462

Kalória

18.7g

Fehérje

2.1g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

90.9g

Víz

98.8g

Koleszterin

504.9mg

Élelmi rost

335.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

A halhoz

150g hal

86 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g rozmaring

2 kcal

A fűszervajhoz

25g vaj

179 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 462 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

A halhoz

600g hal

346 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
7g rozmaring

9 kcal

A fűszervajhoz

100g vaj

717 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 1852 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír

A halhoz

69.5g hal

40 kcal
9.8g olívaolaj

87 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
4.6g citromlé

1 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal

A fűszervajhoz

11.6g vaj

83 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.4 g
Cink

0 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

90.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

324 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 462 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

74.7 g

Zsír

Összesen

173 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1297.4 g
Cink

2 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

131 mg
Vas

5 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

669 mg
Nátrium

216 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

363.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

789 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

446 micro
K vitamin:

432 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1296 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1259 micro

Összesen 1852 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.3 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A halhoz

A tisztított halat megmossuk. (A piacon kérésünkre megpucolták, és kibelezték. Aki irtózik a fejétől, levághatja, mi sütés után tettük ezt meg.)
A hal külsejét jócskán megszórjuk a grill halas fűszersóval.
A fűszervajhozzávalóit összekeverjük, és a hal belső bendőjét megkenjük vele.
Ezután a hal hasába egy szál rozmaringot rejtünk, és a külsejére citromot csepegtetünk.
Olívaolajon addig sütjük őket, amíg a húsuk ki nem fehéredik, illetve a bőrük meg nem pirul. Érdemes forgatni őket, hogy a bőrük ne tapadjon teljesen a serpenyő falához.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Az orada (jelentése: aranyozott) egy olyan tengeri hal, mely külső jellemzői miatt kapta nevét, miszerint kopoltyúfedőjén hosszúkás aranyszínű sáv vonul végig, homlokán aranysárga szalagot visel, oldalain pedig aranyfényű sávok futnak. Tavalyi horvátországi nyaralásunk alkalmával a helyi halpiacon győztek meg minket, hogy ezt a fajtát kóstoljuk meg. Örülünk, hogy engedtünk a nyomásnak...:) Húsa igen ízletes! Magyarországon láttam már a budapesti Lehel piacon, illetve a METRO-ban is.

Hasonló receptek

Összes sült hal

Isteni tepsis hal

Fehérboros heringfilé zöldségekkel rizzsel

Vajban sült tejszínes mogyorós busa filé petrezselymes krumplival

Sült sprotni

Sült durbincs túrós papardellével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

füstöltlazac-receptek

Egyszerű lazac

Ha eddig nem tudtad, hogy mi a tökéletes lazac elkészítésének titka, akkor most rátaláltál a megfelelő receptre!Egyik sarkalatos pontja a jó minőségű hal, ezért beszerzéskor ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept