Nosalty logó

Fűszervajban sült királyrák kaporszószos salátával

Name: Fűszervajban sült királyrák kaporszószos salátával
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 2 ek Citromlé; 2 csipet Cayenne paprika; 20 dkg Királyrák; 6 ek Kókuszkrém; 3 ek Fehérbor; 1 teáskanál Kapor; 1 ek Olívaolaj; 2 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

3adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Fűszervaj:

10 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
2 ek citromlé
2 csipet cayenne paprika

A rák- és a kaporszósz:

20 dkg királyrák
6 ek kókuszkrém
3 ek fehérbor
1 teáskanál kapor
1 ek olívaolaj
2 ek citromlé
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

431

Kalória

13.7g

Fehérje

3.6g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

94.2g

Víz

99.7g

Koleszterin

729.8mg

Élelmi rost

402.8mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír

Fűszervaj:

33g vaj

239 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g só

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A rák- és a kaporszósz:

67g királyrák

56 kcal
30g kókuszkrém

99 kcal
10g fehérbor

8 kcal
0g kapor

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 431 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír

Fűszervaj:

100g vaj

717 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A rák- és a kaporszósz:

200g királyrák

168 kcal
90g kókuszkrém

297 kcal
30g fehérbor

25 kcal
0g kapor

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1294 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír

Fűszervaj:

21.3g vaj

153 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
0.9g só

0 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A rák- és a kaporszósz:

42.6g királyrák

36 kcal
19.1g kókuszkrém

63 kcal
6.4g fehérbor

5 kcal
0g kapor

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 276 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

40.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1398.5 g
Cink

4 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

1080 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

94.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

228 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 431 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

41.2 g

Zsír

Összesen

121.6 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

299 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4195.4 g
Cink

13 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

141 mg
Vas

4 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

588 mg
Nátrium

3240 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

282.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

698 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

119 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

685 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 1294 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
27% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

892.6 g
Cink

3 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

689 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

60.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

Fűszervaj:

A hozzávalókat jó alaposan elkeverjük, majd hűtőbe tesszük, hogy visszadermedjen.

A rák- és a kaporszósz:

Egy teflonos serpenyőben pár csepp olívaolajat forrósítunk, rádobjuk a rákokat, és mindkét felüket 2-2 percig pirítjuk, majd rákanalazzuk a fűszeres vajat, és készre pároljuk. Tisztított daraboknál ez nagyjából 5-6 percet vesz igénybe, fontos, hogy forgassuk őket, le ne égjenek. Meghintjük a borssal, és ráfacsarjuk a citrom levét. Ha ezzel megvagyunk, a rákfalatokat kiszedjük, és félretesszük.
A serpenyőben maradt fűszervaj alatt nem zárjuk el a lángot, csak kicsit lejjebb vesszük, hozzáöntjük a kókuszkrémet és a bort, majd elkeverjük. Ha szükséges, egy kis vízzel hígítjuk. Gazdagon megszórjuk a szárított kaporral, egyet forralunk rajta, és tetszés szerint sózzuk, ha kell.
Friss salátával kínáljuk: a jégsalátát, paradicsomot, paprikát, zellerlevelet kockára vágjuk, sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Most készítettem és kóstoltam ilyet életemben először, de biztosan nem utoljára. Tipikusan hal íze van, viszont sokkal izmosabb és tartalmasabb, egy kicsit rágósabb. Nagyon finom, ha van lehetőségetek, mindenképpen próbáljátok ki. :) Mi tisztítottból készítettük, ha csak olyanhoz tudtok hozzájutni, ami nincs megtisztítva, akkor egy picit tovább kell sütni.

Hasonló receptek

Összes rákreceptek

Ünnepi garnéla

Királyrák spenótos-póréhagymás mártással

Garnéla tempurabundában

Thai gyömbéres garnéla

Fokhagymás királyrák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

harcsareceptek

Selymesen krémes harcsapaprikás kapros-túrós csuszával

A tejfölös harcsapaprikás nem csupán egy étel, hanem a magyar konyha egyik legnemesebb hagyományának ízletes megtestesülése. Ez az étel a Tisza-menti halászat és a paprikás ételek ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept