Nosalty logó

Gabimami különleges fánkja

Name: Gabimami különleges fánkja
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 30 ml Pálinka; 3 db Tojássárgája; 5 dkg Cukor; 1 kk Só; 5 dkg Élesztő; 5 dl Tej; 0 dl Főzőtejszín; 0 dl Napraforgó olaj; reszelt 2 közepes db Alma; 10 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Sertészsír

Gabimami58

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
30 ml pálinka
3 db tojássárgája
5 dkg cukor
1 kk só
5 dkg élesztő
5 dl tej
0.5 dl főzőtejszín
0.5 dl napraforgó olaj
2 közepes db alma

A sütéshez

10 dl napraforgó olaj
10 dkg sertészsír

Tápanyag és kalória

1684

Kalória

16.8g

Fehérje

112g

Szénhidrát

129.4g

Zsír

69.2g

Víz

95.4g

Koleszterin

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
4g pálinka

9 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
6g cukor

24 kcal
1g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
6g főzőtejszín

8 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
50g alma

23 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal
13g sertészsír

113 kcal

Összesen 1684 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
30g pálinka

69 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g cukor

194 kcal
4g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
400g alma

187 kcal

A sütéshez

850g napraforgó olaj

7514 kcal
100g sertészsír

902 kcal

Összesen 13474 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

31.9g finomliszt

116 kcal
1g pálinka

2 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.1g só

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
15.9g tej

9 kcal
1.6g főzőtejszín

2 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
12.8g alma

6 kcal

A sütéshez

27.1g napraforgó olaj

240 kcal
3.2g sertészsír

29 kcal

Összesen 430 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

129.4 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

629.5 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

237 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

69.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 1684 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.5 g

Zsír

Összesen

1035.5 g
Telített zsírsav

171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

468 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

343 g
Koleszterin

764 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5036 g
Cink

14 mg
Szelén

379 mg
Kálcium

883 mg
Vas

15 mg
Magnézium

266 mg
Foszfor

1571 mg
Nátrium

1899 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

896.2 g
Cukor

112 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

553.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

288 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

370 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

234 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

752 micro
Kolin:

683 mg
Retinol - A vitamin:

270 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

941 micro

Összesen 13474 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.6 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 430 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet mély tálba öntjük,közepébe mélyedést készítünk, ebbe tesszük a sót, cukrot,és az élesztőt belemorzsoljuk. Majd a kézmeleg tej felét ráöntjük, és5 percet állni hagyjuk.
Utána beletesszük a tojássárgákat, 3 cl házi pálinkát, reszelt almákat, éskezdjük összedolgozni a tésztát.Amaradék tejet is hozzáadjuk, és sima tésztát dagasztunk belőle, míg hólyagos nem lesz.
Az olajat is beledolgozzuk, s ha még ragadna, kicsi liszttel meghintjük. Letakarva meleg helyen 20 percet kelni hagyjuk. Ezt még kétszer megismételjük, s ha megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítjuk.
Két ujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Majd újra letakarjuk, és 20 percet kelni hagyjuk.
Közben míg kel a tésztánk, az olajat lábosba öntjük, és felhevítjük, de ne legyen túl forró, mert akkor nem sül át a tésztánk. Ha az olaj elég meleg, akkor 3 db-ot beleteszünk, de mindig a tészta felső fele kerüljön alulra, és fedő alatt aranysárgára sütjük. Majd megfordítjuk, és a másik felét már fedő nélkül készre sütjük.
Papírral bélelt tepsibe szedjük ki, hogy az olaj lecsepegjen róla.
Fahéjas,vaníliás porcukorba forgatjuk, és tálcára rakjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

A megszokottól eltértem, almával, főzőtejszínnel és egy kis házi pálinkával dagasztottam meg. Így kissé változatos lett, de nagyon finom is. Én mindenkinek tudom ajánlani, hogy a megadott időt és a dagasztásokat csinálja leírás szerint, mert csodálatosan szép szalagja lesz!

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Kovászos fánk

Tejfölös fánk

Cruller

Croque-en-bouche mézes krémmel

Croque-en-bouche

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept