Nosalty logó

Galaktobureko

Jahin

Galaktobureko

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A réteslaphoz

12 db réteslap (vékony)
10 dkg vaj (olvasztott)
10 dkg dió (egész, a tetejére)

A krémhez

2 l tej
180 g cukor
85 g búzadara
6 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 db vanília (kikapart belseje vagy 3 cs vaníliás cukor)
2 ek vaj (olvasztott)

A sziruphoz

90 g cukor (vagy 3 ek méz)
2 dl víz
1 citromból nyert citromlé
1 ek fahéj (őrölt)

Tápanyag és kalória

893

Kalória

26.2g

Fehérje

101.8g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

83.1g

Víz

225.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

59.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A réteslaphoz

50g réteslap

148 kcal
17g vaj

120 kcal
17g dió

109 kcal

A krémhez

333g tej

187 kcal
30g cukor

116 kcal
14g búzadara

51 kcal
55g tojás

69 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
5g vaj

33 kcal

A sziruphoz

15g cukor

58 kcal
33g víz

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g fahéj

1 kcal

Összesen 893 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A réteslaphoz

300g réteslap

885 kcal
100g vaj

717 kcal
100g dió

654 kcal

A krémhez

2000g tej

1120 kcal
180g cukor

697 kcal
85g búzadara

306 kcal
330g tojás

415 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
28g vaj

201 kcal

A sziruphoz

90g cukor

348 kcal
200g víz

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
3g fahéj

7 kcal

Összesen 5362 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A réteslaphoz

8.7g réteslap

26 kcal
2.9g vaj

21 kcal
2.9g dió

19 kcal

A krémhez

57.8g tej

32 kcal
5.2g cukor

20 kcal
2.5g búzadara

9 kcal
9.5g tojás

12 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal

A sziruphoz

2.6g cukor

10 kcal
5.8g víz

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.1g fahéj

0 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

226 mg

Ásványi anyagok

Összesen

918.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

439 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

240 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.8 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

83.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

224 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

221 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 893 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

156.9 g

Zsír

Összesen

237.7 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

1355 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5512.9 g
Cink

8 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

2635 mg
Vas

10 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

1073 mg
Nátrium

1441 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

610.9 g
Cukor

355 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

498.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1342 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

308 micro
Kolin:

919 mg
Retinol - A vitamin:

1324 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1483 micro

Összesen 5362 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

76 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

14.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A réteslaphoz

Elkészítjük a krémet: a tejet a kikapart vaníliarúddal és magokkal melegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral robotgéppel habosra keverjük.
Adagolunk hozzá a melegedő tejből, beleszórjuk a darát, tovább keverjük, majd megint tejet adunk hozzá.
A kb. azonos hőmérsékletű masszát beleöntjük a tejbe és állandóan keverve főzzük, amíg besűrűsödik.
Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a citromhéjat, 2 ek olvasztott vajat majd felverjük a tojásfehérjét és beleforgatjuk.
A réteslapok felét egyenként megkenjük olvasztott vajjal, egymásra fektetjük, ráöntjük a krémet, majd befedjük a maradék vajjal megkent lapokkal.
Rombusz alakúra vagdossuk, a tetejét vajjal kenjük, dióval díszítjük.
Előmelegített sütőben sütjük, amíg a lapok teteje kissé megpirul (kb.40 perc).
Amíg sül, elkészítjük a szirupot: a hozzávalóit kb. 4-5 perc alatt összefőzzük.
A kész pitét meglocsoljuk a sziruppal, majd visszatoljuk a már lekapcsolt, de még meleg sütőbe, ott hagyjuk kihűlni.
Pár óra pihentetés után szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30X40X6

Nem túl szép, de nagyon finom édesség.

Hasonló receptek

Összes krémes

Nosztalgia krémes

Albán krémes

Krémes 5. - zselatinnal

Egyszerű intelligens krémes

Villám krémes Vicikótól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept