Galaktobureko
Oli(E)va
6adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 1 csomag réteslap (cs)
- 1 dl napraforgó olaj (vagy olvaszott vaj)
A krémhez
- 1.5 l tej
- 5 db tojás (kisebb)
- 5 púpozott ek kukoricakeményítő
- 5 csapott ek cukor
- 1 db vanília (kikapart belseje vagy 2 cs vaníliás cukor)
- 1 teáskanál citromhéj (reszelt)
A sziruphoz
- 180 g cukor
- 3 dl víz
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
- 3 csepp citromlé
Tápanyag és kalória
609
Kalória
15.4g
Fehérje
78.7g
Szénhidrát
23g
Zsír
82.9g
Víz
150g
Koleszterin
256mg
Élelmi rost
48.4g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
25g réteslap
74 kcal
-
14g napraforgó olaj
125 kcal
A krémhez
-
250g tej
140 kcal
-
46g tojás
58 kcal
-
17g kukoricakeményítő
64 kcal
-
8g cukor
32 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
A sziruphoz
-
30g cukor
116 kcal
-
50g víz
0 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
Összesen 609 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
150g réteslap
443 kcal
-
85g napraforgó olaj
751 kcal
A krémhez
-
1500g tej
840 kcal
-
275g tojás
346 kcal
-
100g kukoricakeményítő
381 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
A sziruphoz
-
180g cukor
697 kcal
-
300g víz
0 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
Összesen 3655 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
5.7g réteslap
17 kcal
-
3.2g napraforgó olaj
28 kcal
A krémhez
-
56.7g tej
32 kcal
-
10.4g tojás
13 kcal
-
3.8g kukoricakeményítő
14 kcal
-
1.9g cukor
7 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
A sziruphoz
-
6.8g cukor
26 kcal
-
11.3g víz
0 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
Összesen 137 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
15.4 g
Zsír
-
Összesen
23 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
600 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
311 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
6 mg
-
Foszfor
82 mg
-
Nátrium
186 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
78.7 g
-
Cukor
48 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
82.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
65 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
33 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
119 mg
-
Retinol - A vitamin:
65 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
203 micro
Összesen 609 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
92.2 g
Zsír
-
Összesen
138.1 g
-
Telített zsírsav
34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
-
Koleszterin
900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3600 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
79 mg
-
Kálcium
1867 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
36 mg
-
Foszfor
493 mg
-
Nátrium
1117 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
472.4 g
-
Cukor
291 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
497.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
387 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
37 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
198 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
-
Kolin:
712 mg
-
Retinol - A vitamin:
387 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
24 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1218 micro
Összesen 3655 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.5 g
Zsír
-
Összesen
5.2 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
136.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
71 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
1 mg
-
Foszfor
19 mg
-
Nátrium
42 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
17.9 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
18.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
15 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
-
Kolin:
27 mg
-
Retinol - A vitamin:
15 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
46 micro
Összesen 137 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Először elkészítjük a krémet: a másfél liter hideg tejből elveszünk egy félpohárnyit, amiben csomómentesre keverjük a kukoricakeményítőt és az öt lapos kanálnyi cukrot.
- Egyben felverjük a tojásokat, feltesszük a tejet forralni.
- A még langyos tejbe beleöntjük a tojásokat, majd a kukoricakeményítős-cukros tejet, elővesszük a habverőt, és állandó(!) keverés mellett besűrítjük. Félretesszük, és ezután keverjük bele a vaníliát és a reszelt citromhéjat.
- A tepsink alját egy ecsettel kissé bevajazzuk (olajozzuk), a réteslapok felét laponként vajazva beleterítjük.
- Ráöntjük a krémet, és a többi réteslapot ismét laponként vajazva ráterítjük, az utolsó, ha kilóg egy kicsit, aláhajtjuk.
- A sütőt előmelegítjük, a süti tetejét egy éles késsel a leendő kockákra jelöljük be, vigyázva, hogy csak az első kettő-hármat vágjuk át, ne az összes felső réteslapot. Megecseteljük egy kis vajjal még, kézzel rálocsolunk egy kis vizet, be a sütőbe.
- Amíg sül a süti, összeforraljuk 10 percig a cukrot, a vizet és a citromhéjat egy kis lábosban, ha kész, félretesszük, és hozzáadjuk a néhány csepp citromlevet.
- A kész forró sütire öntjük a szirupot, nem baj, ha kicsit soknak tűnik, és a tepsi alján is összegyűlik, sokkal finomabb így.
- Kihűtjük, és betesszük a hűtőbe, hidegen fogyasztjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35x25x5
Ez a görög krémes ciprusi változata. Az anyaországban búzadarával készül a krém, de a ciprusi sokkal selymesebb... A képen a szirupra ráreszeltem egy kis narancshéjat a "show" miatt, ez a darab jutott nekem, miután már agyonfotóztam, nem is rossz vele. :) Story ? Háát, odákat lehetne írni róla... A nagy nyári melegben szieszta idején egy gyönyörű nagy kocka hideg galaktobureko...
Hasonló receptek
Gyors házi krémes Olaszné Ancitól
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Tepertős szilvalekváros papucs
Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!
Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen
A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...
Citromkrémes piskótatekercs
Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept