levesek becsinált leves

Galamb becsinált leves

karica

karica

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 60 dkg galamb (megtisztított)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2.5 ek sertészsír
• 2 nagy db sárgarépa
• 1 nagy db fehérrépa
• 1 kis db zeller
• 1 kis db karalábé
• 4 kis db gomba
• 10 dkg cukorborsó
• 1 evőkanál finomliszt
• 1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
• 1 db paradicsom
• 1 db hegyes erős paprika (egészben)
• 1 db tojás
• 4 evőkanál búzadara (szükség szerint)
• fekete bors ízlés szerint (őrölt)
• 1 csokor petrezselyem
• 2 db zellerlevél
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek só (csapott)
• 3 l víz

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

312

Kalória

14.7g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

548.9g

Víz

81.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 75g galamb

  170 kcal

• 21g vöröshagyma

  8 kcal

• 5g sertészsír

  42 kcal

• 43g sárgarépa

  16 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 20g zeller

  7 kcal

• 23g karalábé

  4 kcal

• 8g gomba

  2 kcal

• 13g cukorborsó

  5 kcal

• 2g finomliszt

  7 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 13g paradicsom

  2 kcal

• 7g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 6g búzadara

  22 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 375g víz

  0 kcal

Összesen 312 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 600g galamb

  1358 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 38g sertészsír

  338 kcal

• 340g sárgarépa

  124 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

• 180g karalábé

  36 kcal

• 64g gomba

  14 kcal

• 100g cukorborsó

  39 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 48g búzadara

  173 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 11g só

  0 kcal

• 3000g víz

  0 kcal

Összesen 2495 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 11.6g galamb

  26 kcal

• 3.3g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.7g sertészsír

  7 kcal

• 6.6g sárgarépa

  2 kcal

• 3.5g fehérrépa

  2 kcal

• 3.1g zeller

  1 kcal

• 3.5g karalábé

  1 kcal

• 1.2g gomba

  0 kcal

• 1.9g cukorborsó

  1 kcal

• 0.3g finomliszt

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1.9g paradicsom

  0 kcal

• 1g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 1.1g tojás

  1 kcal

• 0.9g búzadara

  3 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.9g petrezselyem

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 58.1g víz

  0 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  14.7 g

Zsír

• Összesen

  19.5 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  82 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1030.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  75 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  247 mg

• Nátrium

  643 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.8 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  548.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  404 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  43 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  113 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  57 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  52 micro

• α-karotin

  1335 micro

• β-karotin

  3562 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  322 micro

• Lut-zea

  544 micro

Összesen 312 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  117.6 g

Zsír

• Összesen

  155.8 g

• Telített zsírsav

  56 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  64 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  655 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8242.8 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  95 mg

• Kálcium

  598 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  383 mg

• Foszfor

  1978 mg

• Nátrium

  5141 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  158.6 g

• Cukor

  43 mg

• Élelmi rost

  36 mg

Víz

• Összesen

  4391 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3234 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  342 mg

• D vitamin:

  82 micro

• K vitamin:

  905 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  40 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  457 micro

• Kolin:

  271 mg

• Retinol - A vitamin:

  415 micro

• α-karotin

  10681 micro

• β-karotin

  28499 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  2576 micro

• Lut-zea

  4350 micro

Összesen 2495 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  2.3 g

Zsír

• Összesen

  3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  13 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  159.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  38 mg

• Nátrium

  100 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  85 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  63 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  207 micro

• β-karotin

  552 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  50 micro

• Lut-zea

  84 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

1. A kisebb galambokat 4-4 felé vágjuk, és 1 ek zsíron pároljuk.
2. Amikor a galambhús kissé megpárolódott, hozzáöntjük a felaprított zölddségféléket (a gombát utoljára), majd tovább pároljuk.
3. Felengedjük annyi vízzel, hogy leves sűrűségű legyen. Beletesszük a hagymát, fokhagymát, petrezselyem- és zellerlevelet, a paradicsomot és a csípős paprikát. Ízlés szerint sózzuk. Addig főzzük, amíg a hús kezd elválni a csonttól.
4. Amíg fől a leves, elkészítjük a grízgaluskát: Felverjük a tojást, hozzáadjuk a két galamb késsel elkapart máját, kevés nagyon apróra vagdalt petrezselyemlevelet, kis sót, borsot, 1 tk zsírt, s jól kikeverjük. Annyi búzadarát öntünk hozzá, hogy még keverhető legyen. Félretesszük, s hagyjuk, hogy összeálljon.
5. Amikor a leves megfőtt, kivesszük belőle a hagymákat, a paradicsomot, az erős paprikát és a petrezselyem- és zeller leveleket.
6. 1 ek zsírból, liszttel és őrölt paprikával vékony rántást készítünk, majd hideg vízzel felengedve a leveshez öntjük.
7. A galuskákat teáskanállal beleszaggatjuk, készre főzzük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 60 p

Ajándékba kaptam néhány kisebb méretű galambot. Ez lett belőle :) Nem tudom, a galamb mennyibe kerülhet, így nem tudom megírni a bekerülési költséget.

Hasonló receptek

Összes becsinált leves

Pikáns becsinált leves

Citromos-tejszínes gyors csirkebecsinált-leves

Rucabecsinált

Csirkebecsinált leves

Klasszikus becsinált leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcskrémleves
• halleves
• almaleves
• gyümölcsleves
• babgulyás

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept