Nosalty logó

Galambleves zöldségekkel

Name: Galambleves zöldségekkel
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Galamb; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 db Burgonya; 0 db Karalábé; 1 csokor Petrezselyem; 0 db Paradicsom elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 l Víz

Lucky13

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

90 dkg galamb
1 közepes fej vöröshagyma
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 db burgonya
0.5 db karalábé
1 csokor petrezselyem
0.5 db paradicsom (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 l víz

Tápanyag és kalória

615

Kalória

35.1g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

41.8g

Zsír

1045.9g

Víz

164.6g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

225g galamb

509 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
25g burgonya

14 kcal
30g karalábé

6 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 615 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

900g galamb

2037 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
100g burgonya

58 kcal
120g karalábé

24 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 2467 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

18.1g galamb

41 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
6.4g sárgarépa

2 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
3.2g zeller

1 kcal
2g burgonya

1 kcal
2.4g karalábé

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
1g paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60.4g víz

0 kcal

Összesen 48 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

35.1 g

Zsír

Összesen

41.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1034.4 g
Cink

5 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

124 mg
Vas

8 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

558 mg
Nátrium

224 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1045.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

774 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

218 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

2488 micro
β-karotin

6529 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

826 micro

Összesen 615 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

140.3 g

Zsír

Összesen

167.2 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

658 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4137.5 g
Cink

19 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

498 mg
Vas

31 mg
Magnézium

359 mg
Foszfor

2231 mg
Nátrium

897 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

98.5 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

4183.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3096 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

232 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

872 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

326 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

506 micro
α-karotin

9953 micro
β-karotin

26116 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1289 micro
Lut-zea

3304 micro

Összesen 2467 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

83.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

200 micro
β-karotin

526 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

26 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A megtisztított galambot (szerencsére így szoktuk kapni) tetszés szerint feldaraboljuk, 3 liter hideg vízben feltesszük főni (a máját még nem tesszük bele).
Forrás után lehabozzuk, hozzátesszük a zöldségeket, a petrezselyemzöldet általában később tesszük bele.
Addig főzzük, amíg a zöldségek puhák lesznek, ekkor ezeket kivesszük a levesből.
Beletesszük a májat.
Tovább főzzük, amíg a hús puha nem lesz. Ez az idő az állat korától függ. Az öreg galambnak kellhet 4-5 óra is.
A levestésztát külön főzzük meg, fele rész leveslével és fele rész vízzel. Mi cérnametélttel szeretjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Ritkán ugyan, de adódik alkalom, hogy felpucolt galambhoz jussak barátnőm jóvoltából. Ezt nagy örömmel fogadom és nem is kérdés, hogy leves lesz belőle!

Hasonló receptek

Összes húsleves

Kiadós pulykahúsleves

Húsleves Nerovedova konyhájából

Húsleves töltött libanyakkal

Csirkefarhátleves eperlevél tésztával

Házi tyúkhúsleves Mercedestől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept