Nosalty logó

Garam masalás indiai krumplileves Ernyey Bélától és Balaton Dóritól

Name: Garam masalás indiai krumplileves Ernyey Bélától és Balaton Dóritól
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: kis méretű 75 dkg Burgonya; 2 közepes db Sárgarépa összesen 1 köteg leveszöldség; 1 közepes db Fehérrépa; 5 dkg Vaj vagy ghí; 2 ek Garam masala vagy rómaikömény-őrlemény; 2 közepes db Salottahagyma; 1 csipet Chili vagy erőspaprika-őrlemény; 1 dl Joghurt; friss 2 ek Petrezselyem kevés; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Fahéj

Nosalty

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

75 dkg burgonya
2 közepes db sárgarépa (összesen 1 köteg leveszöldség)
1 közepes db fehérrépa
5 dkg vaj (vagy ghí)
2 ek garam masala (vagy rómaikömény-őrlemény)
2 közepes db salottahagyma
1 csipet chili (vagy erőspaprika-őrlemény)
1 dl joghurt
2 ek petrezselyem (kevés)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk fahéj

Tápanyag és kalória

252

Kalória

4.8g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

193.6g

Víz

30.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

188g burgonya

108 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
13g vaj

90 kcal
3g garam masala

0 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
0g chili

0 kcal
25g joghurt

15 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 252 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

750g burgonya

433 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
50g vaj

359 kcal
10g garam masala

0 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
0g chili

0 kcal
100g joghurt

61 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1007 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

61.4g burgonya

35 kcal
13.1g sárgarépa

5 kcal
7.4g fehérrépa

5 kcal
4.1g vaj

29 kcal
0.8g garam masala

0 kcal
4.6g salottahagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
8.2g joghurt

5 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320.9 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

193.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3048 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 252 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

45 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1283.4 g
Cink

3 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

302 mg
Vas

6 mg
Magnézium

195 mg
Foszfor

566 mg
Nátrium

201 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

139.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

774.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1583 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

145 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

363 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

12192 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

753 micro

Összesen 1007 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

405 micro
β-karotin

998 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Első lépésként tisztítsuk meg a vajat. Ha nem kapunk eleve tisztított vajat, azaz ghí-t, akkor azt otthon is elő tudjuk állítani. A vajkockákat egy lábasban felforrósítjuk, és a habzás során keletkezett habot egyszerűen lekanalazzuk róla, és kész is a tisztított vaj.
Egy lábosban felforrósított vajba beleszórjuk a masala vagy római kömény őrleményt (igen, nem tévedés a két evőkanál, mi még többel főzzük!), a fahéjat, és hagyjuk kicsit megpirulni.
Ekkor tesszük hozzá a megtisztított és apró kockákra vágott leveszöldséget és a hagymát. Felöntjük forró vízzel, beletesszük a meghámozott és nagy kockákra vágott krumplit, a chilit, sózzuk, és berántás nélkül puhára főzzük a levest.
Ha kész, botmixerrel pépesítjük. Tálaláskor joghurttal és friss petrezselyemmel, hagymachip-szel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ernyey Béla, feleségével Balaton Dórival közösen a Nosalty konyhájában járt, hogy az egyik utazásuk során megismert ételüket elkészítsék nekünk/nektek.

Hasonló receptek

Összes krumplileves

Burgonyaleves 8. - majorannás

Tejfölös-zöldséges krumplileves

Tárkonyos savanyú krumplileves

Tárkonyos krumplileves kolbásszal

Vörösboros krumplileves sertéshússal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept