Nosalty logó

Garnélarák articsókával

Cafika

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg garnéla (20 db)
bors ízlés szerint (őrölt)
6 db articsóka
1 db citrom
0.3 db vöröshagyma
1 tk kakukkfű
só ízlés szerint
1 kk fekete bors (szemes)
30 db fekete olajbogyó
1 dl olívaolaj (extra szűz)
2 dl víz

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

769

Kalória

40.8g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

50.2g

Zsír

677.7g

Víz

252g

Koleszterin

23.1g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

200g garnéla

142 kcal
0g bors

0 kcal
960g articsóka

180 kcal
85g citrom

13 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
45g fekete olajbogyó

52 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 769 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

400g garnéla

284 kcal
0g bors

0 kcal
1920g articsóka

361 kcal
170g citrom

26 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
90g fekete olajbogyó

104 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1538 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

13.8g garnéla

10 kcal
0g bors

0 kcal
66.4g articsóka

12 kcal
5.9g citrom

1 kcal
0.8g vöröshagyma

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.1g fekete olajbogyó

4 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
6.9g víz

0 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

40.8 g

Zsír

Összesen

50.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3374.2 g
Cink

4 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

338 mg
Vas

9 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

846 mg
Nátrium

1830 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

677.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

85 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

306 micro
Kolin:

302 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2019 micro

Összesen 769 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

81.7 g

Zsír

Összesen

100.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

504 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6748.5 g
Cink

8 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

677 mg
Vas

18 mg
Magnézium

567 mg
Foszfor

1693 mg
Nátrium

3660 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

101 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

1355.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

169 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

613 micro
Kolin:

603 mg
Retinol - A vitamin:

216 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

274 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4038 micro

Összesen 1538 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A garnélarákot időben kivesszük a fagyasztóból, hogy kiolvadjon. Egy tálba vizet engedünk, a citromot kettévágjuk, a levét a vízbe facsarjuk, és a héját is beletesszük.
Felhúzzuk a gumikesztyűt, ha nem akarunk barna foltos kezeket.Az articsókáról eltávolítjuk a külső leveleit, levágjuk a tetejét (kb.1,5-2 cm-t) és a szárát is. Az articsókát kettévágjuk, a szőrös részt kivájjuk, majd felezzük, és a citromos vízbe tesszük őket.
A levágott szárakat meghámozzuk, felszeleteljük, és szintén a vízbe tesszük.
A hagymát vékonyra szeleteljük, az olívákat megmossuk.
Egy kisebb fazékba beleöntjük az olajat és a vizet.
Leszűrjük az articsókákat, kidobjuk a citromot, majd belehelyezzük az olajos vízbe, feltesszük főzni, majd ha forr, kis lángra kapcsolunk.
Megsózzuk, hozzáadjuk a hagymát, az egész borsot és a kakukkfüvet.
Kb. 30-40 perc alatt készre főzzük őket. szinte az összes folyadékot magába kell hogy szívja.
Mikor kész, lekapcsoljuk, hozzáadjuk az olívákat.
Közben megpucoljuk a garnélarákot a páncéljától, a homorú oldalát késsel picit bevágjuk, kihúzzuk a belét, majd folyó, hideg víz alatt leöblítjük. papírtörlőn leitatjuk a vizet róla.
Egy vágódeszkán előkészítjük a garnélanyársokat. Egyenként, egymás fölé helyezve őket úgy, hogy a farok egyszer a jobb, majd a bal oldalon legyen, majd az also faroktól kezdve felfelé óvatosan felszúrjuk őket a pálcára. (Én ötösével raktam őket, de lehet többet is.)
Ha kész az articsókánk, akkor nekiállunk a garnélasütésnek.Teflonos serpenyőt nagy lángon jól felhevítünk, sózzuk az alját. Ráfektetjük a nyársakat, sózzuk, borsozzuk, sütjük 1-2 percig, majd megfordítjuk, nagyon kevés olívaolajjal meglocsoljuk őket. Ezt a felét már csak borsozzuk, 1 perc alatt készen is vannak.
Tányérra rendezzük az articsókát, a nyársakat, majdfogyasztható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Az articsóka receptjét egy újságban találtam, a garnélát meg már régen így készítem el, étteremben ettem ilyet először. Nagyon finom, könnyű étel. Az articsókát előre el lehet készíteni, a garnélákat is elő lehet "gyártani", és amikor kell, frissen sütni. Nem mindennapi vacsora lehet, ha vendégeket várunk, feltéve, ha azok szeretik a tengeri herkentyűket.

Hasonló receptek

Összes rákreceptek

"Tésztás" ráksaláta diétásan

Garnélás sült rizs

Piri-piri garnéla

Pikáns piros karfiol koktélrákkal

Bazsalikomos vajas garnéla

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

rákreceptek

Camarones Borrachos, azaz részeges rák

Ha az információm jók, az eredeti részeges garnélarákot (spanyolul: camarones borrachos) a kaliforniai Inglewoodban található, Sergio Penuelas által vezetett '106 Seafood Underground' nevű ...

Gerzsenyi Flóra

rákreceptek

Garnéla tál koktélmártással

Ez a gyorsan és könnyen elkészíthető étel nem csak a tenger gyümölcseinek szerelmeseit ejtheti rabul, mivel egyszerre zamatos, ropogós és dekoratív ízorgia várja az elfogyasztóját.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept