Nosalty logó

Nyári citromos-garnélás orzosaláta

Hering András

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztasalátához

375 g garnéla (kb. 18 közepes garnélafarok felolvasztva, megtisztítva)
125 g orzo (lecserélheted kuszkuszra vagy más típusú tésztára, de válassz kis formát, például pennét vagy farfallét)
1 nagy db cukkini (félholdakra vágva)
2 ek olívaolaj (osztva)
80 g rukkola (vagy helyette használhatunk bébispenótot, kelkáposztát vagy vízitormát)
150 g feta sajt (apróra morzsolva)

A citromos öntethez

2 ek olívaolaj
0.5 db citrom (1/2 citrom leve, a héját tegyük félre a salátafeltéthez)
1 ek fehérborecet
2 gerezd fokhagyma (finomra reszelve)
0.5 teáskanál dijoni mustár
0.5 teáskanál méz
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

265

Kalória

19.9g

Fehérje

8.1g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

216.8g

Víz

151.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztasalátához

94g garnéla

67 kcal
31g orzo

0 kcal
98g cukkini

16 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
20g rukkola

5 kcal
38g feta sajt

99 kcal

A citromos öntethez

4g olívaolaj

35 kcal
21g citrom

3 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1g méz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 265 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztasalátához

375g garnéla

266 kcal
125g orzo

0 kcal
390g cukkini

63 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
80g rukkola

20 kcal
150g feta sajt

398 kcal

A citromos öntethez

16g olívaolaj

141 kcal
85g citrom

13 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
4g méz

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1062 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztasalátához

30g garnéla

21 kcal
10g orzo

0 kcal
31.2g cukkini

5 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
6.4g rukkola

2 kcal
12g feta sajt

32 kcal

A citromos öntethez

1.3g olívaolaj

11 kcal
6.8g citrom

1 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.3g méz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

152 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1757.1 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

288 mg
Vas

1 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

405 mg
Nátrium

971 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

216.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

397 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2681 micro

Összesen 265 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.8 g

Zsír

Összesen

69.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

606 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7028.4 g
Cink

10 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

1152 mg
Vas

5 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

1619 mg
Nátrium

3885 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

867.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

523 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

378 mg
Retinol - A vitamin:

390 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1590 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10723 micro

Összesen 1062 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

561.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

92 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

310 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

857 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A tésztasalátához

Fél citrom héját körbevágjuk, majd félretesszük a saláta feltétjéhez.
Forraljunk fel vizet, és főzzük ki az orzót a csomagoláson írt utasítások szerint (kb. 5-7 perc). Lecsepegtetjük, visszatesszük az edénybe, és egy kis olívaolajjal összekeverjük, nehogy az orzo összetapadjon.
Amíg fől az orzo, melegítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten. Süssük meg a cukkinit körülbelül 3-5 perc alatt, vagy amíg az egyik oldala enyhén barnulni nem kezd. Fordítsuk meg őket, és ismételjük meg a másik oldalukon is. Ha kész, vegyük ki a serpenyőből.
Ugyanabban a serpenyőben hevítsük fel a másik 1 evőkanál olívaolajat, és süssük meg a felengedett garnélarákokat oldalanként 1-2 percig, amíg átlátszatlan és rózsaszínű lesz. Vegyük ki őket a serpenyőből.
Tegyük egy nagy keverőtálba a friss rukkolát, a főtt orzót, a pirított cukkinit, a sült garnélát, a finomra morzsolt feta sajtot és a reszelt citromhéjat. Öntsük az öntetet a hozzávalók tetejére, és keverjük össze. Igény szerint még sóval + borssal ízesítjük. Tálald + élvezd!

A citromos öntethez

Az öntet összes hozzávalóját keverjük össze egy kis tálban, vagy rázzuk fel erőteljesen egy kis fedővel ellátott üvegben. Tegyük félre a tálalásig.
Tálalás előtt öntsük az öntetet a hozzávalók tetejére, és keverjük össze. Igény szerint még sóval + borssal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ezt a citromos orzosalátát fetával, cukkinivel és garnélával tálaljuk. Iszonyú egyszerű elkészíteni, tele van egészséges alapanyagokkal, és hideg nyári tésztasalátaként is fogyasztható. Tele van rostban gazdag zöldségekkel, energetizáló szénhidrátokkal, egészséges zsírokkal és minőségi fehérjével - tehát mindazzal, amitől kiegyensúlyozott lehet egy étkezés. Továbbá ennek az ételnek nagyon jól áll, ha előre elkészítjük. Ekkor az öntetet mindig csak közvetlenül a tálalás előtt adjuk hozzá, hogy elkerüljük az elázottságot. A megfőtt orzót mindenképpen locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, nehogy összeragadjon! A recept maradékai légmentesen záródó edényben és hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható.

Hasonló receptek

Összes tésztasaláta

Curry-s tésztasaláta

Spagettisaláta

Tésztasaláta gazdagon

Tésztasaláta Anadrog konyhájából

Tésztasaláta light

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

tésztasaláta

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

Ha nyáron mindenhez kovászos uborkát ennél, ezt a krémes tésztasalátát is szeretni fogod. Savanykás, kapros, frissítő és laktató egyszerre, ráadásul nem kell hozzá semmi extra: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

KonyhaPro

Strapabíró szépségek: íme a legszívósabb szárazságtűrő fák a magyar tájépítész...

Sajnos azok az idők elmúltak, amikor szinte bármit, ami megtetszik, elültethetünk a kertünkben. A kulcs a szárazságtűrés és a helyi adottságok figyelembe vétele. Lássuk, milyen fát ültetne a magyar tájépítészmérnök!

KonyhaPro

Több év után bezár a főváros egyik legkedveltebb főzelékezője

Maga mögött hagyja életének egyik fontos szakaszát Szatmári Ferenc: három év után bezárja budapesti főzelékezőjét.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept