Nosalty logó

Garnélás rizs perzsa módra (Meygoo Polo)

Rebeka's Home

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg garnéla (20- 24 db)
34 dkg basmati rizs
140 g zöldborsó (3/4 bögre (bögre=160ml))
140 g csemegekukorica (3/4 bögre (bögre=160ml))
1 közepes db sárgarépa (felkockázva)
3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
1 közepes db vöröshagyma (felaprítva)
1 közepes db burgonya (kihagyható)
1 teáskanál koriander
1.2 teáskanál cayenne paprika
1 csipet sáfrány (0,5 dl sáfránykoncentrátumot készítünk. forrásban lévő vízzel öntsük le az őrölt sáfrányt és takarjuk le, pár percre)
2 teáskanál curry por
1 teáskanál kurkuma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
3 ek sűrített paradicsom

Tápanyag és kalória

519

Kalória

18.5g

Fehérje

89.3g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

176.2g

Víz

78.8g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

63g garnéla

44 kcal
85g basmati rizs

304 kcal
35g zöldborsó

28 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g burgonya

14 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal

Összesen 519 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

250g garnéla

178 kcal
340g basmati rizs

1217 kcal
140g zöldborsó

113 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal

Összesen 2082 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

20.3g garnéla

14 kcal
27.7g basmati rizs

99 kcal
11.4g zöldborsó

9 kcal
11.4g csemegekukorica

10 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
8.1g burgonya

5 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
3.9g sűrített paradicsom

3 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

902.5 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

67 mg
Vas

5 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

383 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

176.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

208 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

257 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

635 micro
β-karotin

1757 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

3452 micro
Lut-zea

1141 micro

Összesen 519 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

74 g

Zsír

Összesen

39.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3610 g
Cink

9 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

267 mg
Vas

20 mg
Magnézium

287 mg
Foszfor

1352 mg
Nátrium

1534 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

357.1 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

704.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

832 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1029 micro
Kolin:

315 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

2541 micro
β-karotin

7028 micro
β-crypt

161 micro
Likopin

13807 micro
Lut-zea

4563 micro

Összesen 2082 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

207 micro
β-karotin

572 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

1123 micro
Lut-zea

371 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

2 evőkanál olajon pirítsuk meg a hagymát 3 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és pirítsuk további 2 percig.
Adjuk a serpenyőhöz a garnélákat, és pirítsuk minkét oldalát 2-2 percig, míg szép rózsaszín nem lesz.
Ezt követően adjuk hozzá a fűszereket és a sűrített paradicsomot, jól keverjük el és pirítsuk kb. 2 percig, hogy elmélyítsük az ízt. Nem kell túl sokáig pirítani, hisz a paradicsom könnyen megég. Ennek elkerülésére adjuk hozzá 2 perc elteltével a sáfrányos koncentrátumot és keverjük el. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, a borsót a kukoricát és 2,4 dl forrásban lévő vizet. Forraljuk fel magas lángon, majd vegyük kicsire és hagyjuk 20 percig párolódni.
Eközben elkészítjük félkészre a basmati rizst. Forraljunk vizet sóval és 1 csepp olajjal. Mindenképpen mossuk meg a rizst 3-4 l vízben, mielőtt a forrásban lévő vízhez adnánk. 7-8 percig forraljuk a rizst, majd szűrjük le és hideg vízzel öblítsük le. A forralási idő függ a rizs minőségétől. Figyeljünk arra, hogy belseje még kemény legyen, a külseje pedig puhább, amikor leszűrjük.
Ha ezekkel megvagyunk, vegyünk elő egy tapadásmentes lábast és adjunk hozzá 2 ek olívaolajat. Elkezdhetjük rétegezni az alapanyagokat. Az edény aljára tegyük a krumpliszeleteket. Nagyon finom sült krumpli lesz az eredmény, ha mindent jól csinálunk! Ezután, egy kanál a szószból és kicsit rázzuk meg az edényt, hogy mindenhová jussok egy kicsi szósz. Ezt követően egy réteg rizst, majd a garnélás szószt tegyük az edénybe. A rizses rétegeket sózzuk meg ízlés szerint. Ha már minden az edényben van, egy fakanállal lapítsuk le. Majd menjünk körbe a fakanállal az edény szélén, hogy legyen egy kis hely a rizs és az edény fala között. Továbbá, néhány lyukat fúrjunk a közepébe is, könnyebb párolódás érdekében.
Ezután kezdjük el főzni magas lángon, amíg nem látjuk, hogy a szószból a folyadék forrni kezd. Majd vegyük kicsi lángra és egy konyharuhával betekert fedővel fedjük le, majd pároljuk 45 percig.
45 perc után egy vizes textillel érintsük meg. Ha halljuk a sistergést, kész van az ebédünk! Jó munkát és jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p

Teljes videót a linken keresztül megtaláljátok a recepthez! https://youtu.be/h3yU_z3JZlc Mi nagyon szeretjük ezt az ételt, mert végre egy recept, ami nem tejszínnel készül!

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Lacikrumpli újratöltve

Gazdagon rakott csirkemell

Diós-pórés csirkemell

Csirkemell kuglóf TraRita konyhájából

Mediterrán rakott zöldség tejmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept