halételek rákreceptek

Garnélás tonhal cukkinivel, fokhagymaszósszal

Csaba Magdi

Csaba Magdi

4adag

Idő

48p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A garnélás tonhalhoz

• 50 dkg tonhal (fagyasztott)
• 250 g garnéla (fagyasztott rák)
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 3 db cukkini
• 1 közepes db lime
• 1 db vöröshagyma
• 1 db tv-paprika
• 5 db koktélparadicsom
• 2 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 bögre rizs (vagy 4 db sajtos kifli, megpirítva)

A fokhagymaszószhoz

• 6 gerezd fokhagyma (nagy)
• 3 ek olívaolaj (vagy kókuszzsír)
• só ízlés szerint
• 1 késhegynyi kurkuma (por)
• 3 evőkanál finomliszt
• 2 dl tejföl
• 0.5 dl víz (szükség szerint)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

694

Kalória

46.5g

Fehérje

65.2g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

448.3g

Víz

155.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír

A garnélás tonhalhoz

• 125g tonhal

  180 kcal

• 63g garnéla

  44 kcal

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 150g cukkini

  24 kcal

• 21g lime

  5 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 25g tv-paprika

  4 kcal

• 21g koktélparadicsom

  4 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 50g rizs

  179 kcal

A fokhagymaszószhoz

• 5g fokhagyma

  6 kcal

• 6g olívaolaj

  53 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 11g finomliszt

  41 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

• 13g víz

  0 kcal

Összesen 694 kcal

• 8% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír

A garnélás tonhalhoz

• 500g tonhal

  720 kcal

• 250g garnéla

  178 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 600g cukkini

  97 kcal

• 85g lime

  21 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 100g tv-paprika

  16 kcal

• 85g koktélparadicsom

  15 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 200g rizs

  716 kcal

A fokhagymaszószhoz

• 18g fokhagyma

  24 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 45g finomliszt

  164 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

• 50g víz

  0 kcal

Összesen 2782 kcal

• 8% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír

A garnélás tonhalhoz

• 20.1g tonhal

  29 kcal

• 10g garnéla

  7 kcal

• 9.2g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 24.1g cukkini

  4 kcal

• 3.4g lime

  1 kcal

• 3.6g vöröshagyma

  1 kcal

• 4g tv-paprika

  1 kcal

• 3.4g koktélparadicsom

  1 kcal

• 0.6g olívaolaj

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 8g rizs

  29 kcal

A fokhagymaszószhoz

• 0.7g fokhagyma

  1 kcal

• 1g olívaolaj

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 1.8g finomliszt

  7 kcal

• 8g tejföl

  16 kcal

• 2g víz

  0 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  46.5 g

Zsír

• Összesen

  27.6 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  156 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1463.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  78 mg

• Kálcium

  146 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  135 mg

• Foszfor

  659 mg

• Nátrium

  436 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  65.2 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  448.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1016 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  13 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  114 mg

• D vitamin:

  285 micro

• K vitamin:

  19 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  202 micro

• Kolin:

  164 mg

• Retinol - A vitamin:

  913 micro

• α-karotin

  35 micro

• β-karotin

  1093 micro

• β-crypt

  233 micro

• Likopin

  547 micro

• Lut-zea

  3154 micro

Összesen 694 kcal

• 8% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  185.9 g

Zsír

• Összesen

  110.2 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  47 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  623 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5855.5 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  314 mg

• Kálcium

  584 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  541 mg

• Foszfor

  2634 mg

• Nátrium

  1745 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  260.9 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  1793 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4063 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  50 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  454 mg

• D vitamin:

  1140 micro

• K vitamin:

  76 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  62 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  809 micro

• Kolin:

  658 mg

• Retinol - A vitamin:

  3652 micro

• α-karotin

  141 micro

• β-karotin

  4372 micro

• β-crypt

  932 micro

• Likopin

  2187 micro

• Lut-zea

  12615 micro

Összesen 2782 kcal

• 8% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  7.5 g

Zsír

• Összesen

  4.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  25 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  234.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  106 mg

• Nátrium

  70 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  71.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  163 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  46 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  146 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  175 micro

• β-crypt

  37 micro

• Likopin

  88 micro

• Lut-zea

  506 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A garnélás tonhalhoz

1. A halat és a garnélát kiolvasszuk. Zsiradékkal megkent tepibe rakjuk. Sózzuk.
2. Egy teflonos serpenyőben a hagymával és a paprikákkal, paradicsommal egy lecsós alapot csinálunk.
3. Rádobjuk az apró kockára vágott cukkinit. (2 percig pirítjuk még az egésszet.) Sózzuk, borsozzuk.
4. Majd rákanalazzuk a halas, garnéllás tepsibe.
5. Betakarjuk sütőpapírral. (csak épphogy a tetejét) Oldalt hadd párologjon el a sok leve a cukkininek.
6. 15 perc után levesszük a sütőpapírt, és még kb. 15 percig tovább sütjük.
7. Készítsük el a főtt rizst (tartsuk melegen). Vagy rizs helyett pirítsunk sajtos kifliszeleteket.
8. A fokhagymaszószhoz turmikszoljuk össze a fokhagymákat a tejföllel és 3 kanál liszttel, kis vízzel, sóval.
9. Kis edénybe öntjük, és lassú tűznél összeforraljuk. (Ha sűrű lenne, tegyünk bele tejet.)
10. Egy késhegynyi kurkumát keverjünk hozzá, és kész a szósz..
11. Tegyünk a tányérra a halas garnélából és a zöldségekből.
12. Tálalásnál lime levét csöpögtessünk rá, és díszítsük lime-karikákkal.
13. A szószt ráönthetjük, vagy kis tálkákban szolgálhatjuk fel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 18 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30x40

Színes, finom vendégváró egytálétel. Elkészíthetjük vokban is és grillpartin is. Süthetünk hozzá pl. pitát. Kínálhatjuk a mártogatós szószt  a pirítóssal.

Hasonló receptek

Összes rákreceptek

Pikáns piros karfiol koktélrákkal

Thai gyömbéres garnéla

"Tésztás" ráksaláta diétásan

Főtt tarisznyarák

Kókusztejes rákragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tintahalreceptek
• halas rizs
• halfasírt
• ördöghalreceptek
• pisztrángreceptek

További receptek

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

rákreceptek

Camarones Borrachos, azaz részeges rák

Ha az információm jók, az eredeti részeges garnélarákot (spanyolul: camarones borrachos) a kaliforniai Inglewoodban található, Sergio Penuelas által vezetett '106 Seafood Underground' nevű ...

Gerzsenyi Flóra

rákreceptek

Garnéla tál koktélmártással

Ez a gyorsan és könnyen elkészíthető étel nem csak a tenger gyümölcseinek szerelmeseit ejtheti rabul, mivel egyszerre zamatos, ropogós és dekoratív ízorgia várja az elfogyasztóját.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag

Még több friss recept