Garnélás tonhal cukkinivel, fokhagymaszósszal
Csaba Magdi
4adag
Idő
48p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A garnélás tonhalhoz
- 50 dkg tonhal (fagyasztott)
- 250 g garnéla (fagyasztott rák)
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 3 db cukkini
- 1 közepes db lime
- 1 db vöröshagyma
- 1 db tv-paprika
- 5 db koktélparadicsom
- 2 ek olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 bögre rizs (vagy 4 db sajtos kifli, megpirítva)
A fokhagymaszószhoz
- 6 gerezd fokhagyma (nagy)
- 3 ek olívaolaj (vagy kókuszzsír)
- só ízlés szerint
- 1 késhegynyi kurkuma (por)
- 3 evőkanál finomliszt
- 2 dl tejföl
- 0.5 dl víz (szükség szerint)
Tápanyag és kalória
694
Kalória
46.5g
Fehérje
65.2g
Szénhidrát
27.6g
Zsír
448.3g
Víz
155.8g
Koleszterin
5.7g
Élelmi rost
9.5g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
A garnélás tonhalhoz
-
125g tonhal
180 kcal
-
63g garnéla
44 kcal
-
58g piros kaliforniai paprika
12 kcal
-
150g cukkini
24 kcal
-
21g lime
5 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
25g tv-paprika
4 kcal
-
21g koktélparadicsom
4 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
50g rizs
179 kcal
A fokhagymaszószhoz
-
5g fokhagyma
6 kcal
-
6g olívaolaj
53 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
11g finomliszt
41 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
13g víz
0 kcal
Összesen 694 kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
A garnélás tonhalhoz
-
500g tonhal
720 kcal
-
250g garnéla
178 kcal
-
230g piros kaliforniai paprika
49 kcal
-
600g cukkini
97 kcal
-
85g lime
21 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
100g tv-paprika
16 kcal
-
85g koktélparadicsom
15 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
200g rizs
716 kcal
A fokhagymaszószhoz
-
18g fokhagyma
24 kcal
-
24g olívaolaj
212 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
45g finomliszt
164 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
-
50g víz
0 kcal
Összesen 2782 kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
A garnélás tonhalhoz
-
20.1g tonhal
29 kcal
-
10g garnéla
7 kcal
-
9.2g piros kaliforniai paprika
2 kcal
-
24.1g cukkini
4 kcal
-
3.4g lime
1 kcal
-
3.6g vöröshagyma
1 kcal
-
4g tv-paprika
1 kcal
-
3.4g koktélparadicsom
1 kcal
-
0.6g olívaolaj
6 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
8g rizs
29 kcal
A fokhagymaszószhoz
-
0.7g fokhagyma
1 kcal
-
1g olívaolaj
9 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
1.8g finomliszt
7 kcal
-
8g tejföl
16 kcal
-
2g víz
0 kcal
Összesen 114 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
46.5 g
Zsír
-
Összesen
27.6 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
156 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1463.9 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
78 mg
-
Kálcium
146 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
135 mg
-
Foszfor
659 mg
-
Nátrium
436 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
65.2 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
448.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1016 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
13 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
114 mg
-
D vitamin:
285 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
-
Kolin:
164 mg
-
Retinol - A vitamin:
913 micro
-
α-karotin
35 micro
-
β-karotin
1093 micro
-
β-crypt
233 micro
-
Likopin
547 micro
-
Lut-zea
3154 micro
Összesen 694 kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
185.9 g
Zsír
-
Összesen
110.2 g
-
Telített zsírsav
34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
-
Koleszterin
623 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5855.5 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
314 mg
-
Kálcium
584 mg
-
Vas
19 mg
-
Magnézium
541 mg
-
Foszfor
2634 mg
-
Nátrium
1745 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
260.9 g
-
Cukor
38 mg
-
Élelmi rost
23 mg
Víz
-
Összesen
1793 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4063 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
50 micro
-
E vitamin:
19 mg
-
C vitamin:
454 mg
-
D vitamin:
1140 micro
-
K vitamin:
76 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
809 micro
-
Kolin:
658 mg
-
Retinol - A vitamin:
3652 micro
-
α-karotin
141 micro
-
β-karotin
4372 micro
-
β-crypt
932 micro
-
Likopin
2187 micro
-
Lut-zea
12615 micro
Összesen 2782 kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
7.5 g
Zsír
-
Összesen
4.4 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
234.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
23 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
22 mg
-
Foszfor
106 mg
-
Nátrium
70 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.5 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
71.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
163 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
18 mg
-
D vitamin:
46 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
26 mg
-
Retinol - A vitamin:
146 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
175 micro
-
β-crypt
37 micro
-
Likopin
88 micro
-
Lut-zea
506 micro
Összesen 114 kcal
Elkészítés
A garnélás tonhalhoz
- A halat és a garnélát kiolvasszuk. Zsiradékkal megkent tepibe rakjuk. Sózzuk.
- Egy teflonos serpenyőben a hagymával és a paprikákkal, paradicsommal egy lecsós alapot csinálunk.
- Rádobjuk az apró kockára vágott cukkinit. (2 percig pirítjuk még az egésszet.) Sózzuk, borsozzuk.
- Majd rákanalazzuk a halas, garnéllás tepsibe.
- Betakarjuk sütőpapírral. (csak épphogy a tetejét) Oldalt hadd párologjon el a sok leve a cukkininek.
- 15 perc után levesszük a sütőpapírt, és még kb. 15 percig tovább sütjük.
- Készítsük el a főtt rizst (tartsuk melegen). Vagy rizs helyett pirítsunk sajtos kifliszeleteket.
- A fokhagymaszószhoz turmikszoljuk össze a fokhagymákat a tejföllel és 3 kanál liszttel, kis vízzel, sóval.
- Kis edénybe öntjük, és lassú tűznél összeforraljuk. (Ha sűrű lenne, tegyünk bele tejet.)
- Egy késhegynyi kurkumát keverjünk hozzá, és kész a szósz..
- Tegyünk a tányérra a halas garnélából és a zöldségekből.
- Tálalásnál lime levét csöpögtessünk rá, és díszítsük lime-karikákkal.
- A szószt ráönthetjük, vagy kis tálkákban szolgálhatjuk fel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 18 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x40
Színes, finom vendégváró egytálétel. Elkészíthetjük vokban is és grillpartin is. Süthetünk hozzá pl. pitát. Kínálhatjuk a mártogatós szószt a pirítóssal.
Hasonló receptek
Pirított rizs ananásszal, rákkal és kesudióval
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Lazacpogácsa
A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...
Camarones Borrachos, azaz részeges rák
Ha az információm jók, az eredeti részeges garnélarákot (spanyolul: camarones borrachos) a kaliforniai Inglewoodban található, Sergio Penuelas által vezetett '106 Seafood Underground' nevű ...
Egészben sült süllő
Kicsit barbár módszerekkel készül, azonban minden fáradozást és kegyetlenkedést megér az egészben sült süllő. Ünnepek, jeles napok asztalait koronázhatja az impozáns fogasfogás, ami ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept