Nosalty logó

Gateau Marcel

Name: Gateau Marcel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: francia
Ingredients: 0 db Vanília; 250 g Csokoládé 70 % kakaó; 200 g Cukor; 200 g Vaj puha; 7 db Tojás; 1 csapott ek Finomliszt; 125 g Narancslekvár; 2 ek Csokoládéforgács

Glaser

Gateau Marcel

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tortához

0.5 db vanília
250 g csokoládé (70 % kakaó)
200 g cukor
200 g vaj (puha)
7 db tojás
1 csapott ek finomliszt
125 g narancslekvár

A díszítéshez

2 ek csokoládéforgács

Tápanyag és kalória

561

Kalória

7.3g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

42g

Víz

213.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

50.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

A tortához

0g vanília

0 kcal
31g csokoládé

171 kcal
25g cukor

97 kcal
25g vaj

179 kcal
48g tojás

61 kcal
1g finomliszt

5 kcal
16g narancslekvár

38 kcal

A díszítéshez

2g csokoládéforgács

10 kcal

Összesen 561 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

A tortához

0g vanília

0 kcal
250g csokoládé

1365 kcal
200g cukor

774 kcal
200g vaj

1434 kcal
385g tojás

484 kcal
10g finomliszt

36 kcal
125g narancslekvár

308 kcal

A díszítéshez

14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 4477 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

A tortához

0g vanília

0 kcal
21.1g csokoládé

115 kcal
16.9g cukor

65 kcal
16.9g vaj

121 kcal
32.5g tojás

41 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
10.6g narancslekvár

26 kcal

A díszítéshez

1.2g csokoládéforgács

6 kcal

Összesen 377 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

34.6 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

214 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

55 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

56.8 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

240 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

236 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 561 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

58.5 g

Zsír

Összesen

277.1 g
Telített zsírsav

160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1711 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2952.4 g
Cink

10 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

437 mg
Vas

28 mg
Magnézium

435 mg
Foszfor

1278 mg
Nátrium

639 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

454.5 g
Cukor

402 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

335.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1919 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

1038 mg
Retinol - A vitamin:

1884 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

403 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1860 micro

Összesen 4477 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.4 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A tortához

Egy 22 cm-es átmérőjű tortaformát vajjal kikenünk, és sütőpapírral kibélelünk (alját és oldalát).
A csokoládét és a vajat gőzfürdőben felolvasztjuk.
A tojássárgákat 130 g cukorral és a kikapart vaníliamaggal kézi mixerrel habosra verjük. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük.
A már kihűlt csokoládé-vaj masszát óvatosan a tojássárgája habhoz keverjük. Majd adagonként hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A krémet két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket hűtőbe tesszük.
A krém másik felére rászitáljuk a lisztet, és óvatosan elkeverjük. Az előkészített tortaformába öntjük, betoljuk a 175 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25-30 percig sütjük. Kivesszük, és hűlni hagyjuk. A tortaformából kivesszük.
A tortalapot egy tányérra tesszük, köréje csatolunk egy tortakarimát.A narancslekvárt rákenjük a tortára, majd rásimítjuk a maradék krémet.
A kész tortát legalább 4 órára hűtőbe tesszük. A tortakarimát eltávolítjuk. Megszórjuk a csokoládéforgáccsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Az unokahúgomnak készült ez a finom sütemény. A receptjét is ő szerezte valahol a messzi Dániában, és elküldte nekem is. Tálalás előtt megszórhatjuk kakaóval is.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Gyors csokitorta

Diabetikus zsúr csokitorta

Krémes torta barnatésztából

Csokitorta Jenő Cheftől

Daratorta csokikrémmel alaprecept

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept