Nosalty logó

Gazdag és ropogós falafelsaláta

Lakos Benedek

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

800 g csicseriborsó (konzerv) (2 konzerv)
1 csokor koriander
1 csokor petrezselyem
4 szál menta
5 ek olívaolaj
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 teáskanál bors (őrölt)
só ízlés szerint
200 g bulgur
300 g salátakeverék
20 dkg koktélparadicsom
1 közepes db kígyóuborka
100 g lilahagyma (savanyított)

Az öntethez

3 ek tahini
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 teáskanál bors (őrölt)
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

605

Kalória

21.9g

Fehérje

80.7g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

321.4g

Víz

Koleszterin

19.7g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

160g csicseriborsó (konzerv)

222 kcal
6g koriander

1 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
6g menta

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
40g bulgur

137 kcal
60g salátakeverék

8 kcal
40g koktélparadicsom

7 kcal
80g kígyóuborka

12 kcal
20g lilahagyma

7 kcal

Az öntethez

18g tahini

103 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

800g csicseriborsó (konzerv)

1112 kcal
30g koriander

7 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
28g menta

20 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
200g bulgur

684 kcal
300g salátakeverék

39 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
100g lilahagyma

36 kcal

Az öntethez

90g tahini

513 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3025 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

34.9g csicseriborsó (konzerv)

49 kcal
1.3g koriander

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
1.2g menta

1 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8.7g bulgur

30 kcal
13.1g salátakeverék

2 kcal
8.7g koktélparadicsom

2 kcal
17.5g kígyóuborka

3 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal

Az öntethez

3.9g tahini

22 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21.9 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1301 g
Cink

3 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

234 mg
Vas

5 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

457 mg
Nátrium

431 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

80.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

321.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

256 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

2122 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

1029 micro
Lut-zea

1443 micro

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

109.5 g

Zsír

Összesen

126.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6505 g
Cink

16 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

1169 mg
Vas

26 mg
Magnézium

798 mg
Foszfor

2287 mg
Nátrium

2154 mg
Réz

5 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

403.5 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

98 mg

Víz

Összesen

1607.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

962 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1282 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

947 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

255 micro
β-karotin

10610 micro
β-crypt

163 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

7216 micro

Összesen 3025 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.2 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

70.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

464 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

225 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A salátához

A csicseriborsót leszűrjük, átöblítjük, majd egy késes aprítóba tesszük a zöldfűszerekkel, ahol rövid fordulatokkal durvára daráljuk az egészet. Egy tepsire tesszük, meglocsoljuk az olajjal és megszórjuk a fűszerekkel. Alaposan átmasszírozzuk és elegyengetjük egy vékony rétegben.
A tepsit 200 fokos, előmelegített sütőbe toljuk, ahol nagyjából 15 percig sütjük a csicserit, míg az egész ropogós és aranybarna nem lesz. Félidőnél érdemes átkeverni egy lapáttal az egyenletes sülés érdekében.
Közben sós vízben puhára főzzük a bulgurt, majd leszűrjük és félretesszük. A zöldségeket megmossuk, az uborkát felkockázzuk, a paradicsomokat felezzük, majd mindkettőt vegyítjük a salátakeverékkel.

Az öntethez

Az öntet hozzávalóit egy tálban elkeverjük, majd addig hígítjuk vízzel, míg folyós állagú dresszinget nem kapunk.
A tálaláshoz előveszünk egy nagyobb tálat vagy mély tálcát. A szélére halmozzuk a kevert salátát, a közepére a bulgurt. Ebben mélyedést hozunk létre, amibe beleszedjük a ropogós csicseriborsót. Csíkokban leöntjük a dresszinggel, majd savanyított lilahagymával (esetleg más savanyúsággal) is megszórjuk. Citromgerezdekkel, pitával kínáljuk, önmagában is kiadós fogás.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Imádjuk a falafel ropogós-fűszeres golyóit, mondjuk a vele járó szagos és macerás olajban sütés már kevésbé kellemes... Erre a problémára jelentkezik tökéletes megoldásként az alábbi saláta, ami minden olyan ízt és textúrát hoz, amit egy gazdag falafeles pita vagy dürüm belsejében is megtalálnánk. Mindezt 30 perc alatt.

Hasonló receptek

Összes csicseriborsó-saláta

Jennifer Aniston kedvenc salátája

Maradékmentő zöldsaláta csicseriborsóval

Csicseriborsós tzatziki

Tonhalas csicseriborsó-saláta

Rukkolás-paradicsomos-csicseriborsó-saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept