Nosalty logó

Gazdag sajtos pogácsa

Name: Gazdag sajtos pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Tönkölybúza liszt; 45 g Burgonyapehely; 20 dkg Vaj; 20 dkg Mascarpone; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; 3 dkg Élesztő; 1 ek Méz; 1 tk Só; 15 dkg Sajt reszelt Pannónia, a hajtogatáshoz; 1 db Tojás; 5 dkg Sajt reszelt Pannónia

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg tönkölybúza liszt
45 g burgonyapehely
20 dkg vaj
20 dkg mascarpone
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 dl tejföl
3 dkg élesztő
1 ek méz
1.5 tk só
15 dkg sajt (reszelt Pannónia, a hajtogatáshoz)

A tetejéhez

1 db tojás
5 dkg sajt (reszelt Pannónia)

Tápanyag és kalória

403

Kalória

11.1g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

34.5g

Víz

114.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

25g tönkölybúza liszt

85 kcal
4g burgonyapehely

13 kcal
17g vaj

120 kcal
17g mascarpone

67 kcal
5g tojás

6 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
17g tejföl

33 kcal
3g élesztő

3 kcal
2g méz

6 kcal
1g só

0 kcal
13g sajt

44 kcal

A tetejéhez

5g tojás

6 kcal
4g sajt

15 kcal

Összesen 403 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
45g burgonyapehely

159 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g mascarpone

808 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g élesztő

32 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal
150g sajt

528 kcal

A tetejéhez

55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 4825 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

22.4g tönkölybúza liszt

76 kcal
3.4g burgonyapehely

12 kcal
14.9g vaj

107 kcal
14.9g mascarpone

60 kcal
4.1g tojás

5 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
14.9g tejföl

30 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
1.9g méz

6 kcal
0.8g só

0 kcal
11.2g sajt

39 kcal

A tetejéhez

4.1g tojás

5 kcal
3.7g sajt

13 kcal

Összesen 360 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

870.3 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

144 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

214 mg
Nátrium

453 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 403 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

133.5 g

Zsír

Összesen

361.9 g
Telített zsírsav

167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1371 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10443.1 g
Cink

21 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

1733 mg
Vas

18 mg
Magnézium

535 mg
Foszfor

2565 mg
Nátrium

5437 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

285.1 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

414.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2478 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

520 micro
Kolin:

590 mg
Retinol - A vitamin:

2439 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

459 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1237 micro

Összesen 4825 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

779 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

129 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

406 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

30.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejfölt mikróban meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, és megkelesztjük benne.
Kenyérsütő üstjébe vagy dagasztógépbe tesszük alulra a folyékony, felülre a szilárd alkotókat, és összedagasztjuk, egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán 1,5 cm-esre kinyújtjuk, megszórjuk reszelt sajttal, majd borítékként összehajtogatjuk, letakarva pihentetjük fél órát, majd a szórást, hajtogatást még kétszer ismételjük. (Az utolsó után már nem kelesztettem, csak kinyújtottam újra.)
A 1,5 cm vastagra kinyújtott tésztából szaggatóval kiszaggatjuk pogácsákat, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Tetejüket tojással vagy joghurttal megkenjük, és megszórjuk reszelt sajttal, 20 percig újra kelesztjük.
Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra hőlégkeverésen, és a pogácsákat kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2

Fiaméknál suli buli volt, és vállaltam egy kis süti sütést. Nem készítettem még ilyen pogácsát, tehát lutri volt bevállalni, hogy olyasmit sütök, amit akkor találok ki, de szerencsére jól sült el a dolog. Nagyon könnyű, szépen megkelt, lágy, ízletes pogácsák kerekedtek a próbálkozásból.

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Tejfölös-sajtos pogácsa Csilla konyhájából

Sajtos pogácsa ahogy Tésztásfül készíti

Sajtos-tejfölös pogácsa Skypi konyhájából

Kolbászos-tejfölös-sajtos pogácsa

Tégla pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa egyszerűen

A pogácsa minél többször van hajtogatva, annál finomabb lesz. Ha a sajtos pogácsa a kedvencünk, próbáljuk ki többféle sajttal, ami még jobban fokozza az ízélményt.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept