Nosalty logó

Gazpacho leves párolt tigrisrákkal

Name: Gazpacho leves párolt tigrisrákkal
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 12 dkg Tigrisrák; 2 szelet Kenyér kis szelet fehérkenyér; 600 ml Zöldség alaplé; 400 g Paradicsom hámozott; 2 közepes db Piros kaliforniai paprika; 1 közepes db Kígyóuborka; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 100 ml Olívaolaj extra szűz; 30 ml Vörösborecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 levél Bazsalikom

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 dkg tigrisrák
2 szelet kenyér (kis szelet fehérkenyér)
600 ml zöldség alaplé
400 g paradicsom (hámozott)
2 közepes db piros kaliforniai paprika
1 közepes db kígyóuborka
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 ml olívaolaj (extra szűz)
30 ml vörösborecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 levél bazsalikom

Tápanyag és kalória

391

Kalória

9.5g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

333.7g

Víz

37.8g

Koleszterin

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

30g tigrisrák

21 kcal
25g kenyér

69 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
100g paradicsom

18 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g olívaolaj

221 kcal
8g vörösborecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 391 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

120g tigrisrák

85 kcal
100g kenyér

274 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
400g paradicsom

72 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
30g vörösborecet

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1560 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

5.2g tigrisrák

4 kcal
4.3g kenyér

12 kcal
26g zöldség alaplé

2 kcal
17.3g paradicsom

3 kcal
19.9g piros kaliforniai paprika

4 kcal
17.3g kígyóuborka

3 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.3g olívaolaj

38 kcal
1.3g vörösborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

27.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1129.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

87 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

781 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

333.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

131 micro
β-karotin

2025 micro
β-crypt

487 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 391 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

38 g

Zsír

Összesen

108.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4518.4 g
Cink

5 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

350 mg
Vas

9 mg
Magnézium

218 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

3124 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

110.5 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1334.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

844 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

555 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

522 micro
β-karotin

8098 micro
β-crypt

1949 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

822 micro

Összesen 1560 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

351 micro
β-crypt

85 micro
Likopin

446 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Hámozzuk meg a paprikát, magozzuk ki, és vágjuk ki a hártyáját. Végül kockázzuk fel az egyiket, a másikat pedig vágjuk nagyobb darabokra.
Hámozzuk meg az uborkát, és vágjuk félbe. Az egyik felét magozzuk ki (és tegyük félre a magokat a leveshez), majd vágjuk kis kockákra. A másik felét pedig vágja nagyobb darabokra.
Daraboljuk fel a többi zöldséget is.
A nagyobb darabokra vágott zöldségeket tegyük egy lábosba, öntsük rá az alaplevet, az olívaolajat és az ecetet, majd tegyünk bele egy szelet kenyeret. Tegyük a hűtőbe legalább 2 órára.
Turmixszoljuk le a levest, szűrjük át, majd ízesítsük sóval, borssal.
Melegítsük fel a sütőt hőlégkeverés programon 95 °C-ra. Tisztítsuk meg a rákokat, és pároljuk 5-6 percig. Gőzsütéssel Interval programon, 95 °C-on ugyanígy járjunk el. Miután kivettük a sütőből, sózzuk és borsozzuk.
Szedjük ki a levest tálkákba, tegyünk mindegyikbe egy kis apróra vágott paprikát és uborkát, illetve tigrisrákot. Díszítsük kis bazsalikomlevelekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 95 °C

Hideg, spanyol stílusú leves az Electrolux konyhájából.

Hasonló receptek

Összes gazpacho

Avokádós gazpacho

Andalúz gazpacho Hobbychef konyhájából

Görögdinnye-gazpacho fetás-mentás feltéttel

Gazpacho Dddori konyhájából

Dinnyés gazpacho

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept