Nosalty logó

Gerbeaud ahogy Kattika készíti

Name: Gerbeaud ahogy Kattika készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 6 dkg Cukor; 12 g Élesztő; 3 ek Tejföl; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 25 dkg Dió őrölt; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 3 ek Lekvár/ dzsem; 200 g Tejcsokoládé vagy csokimáz

Kattika

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
6 dkg cukor
12.5 g élesztő
3 ek tejföl
2 db tojássárgája
1 csipet só

A töltelékhez

25 dkg dió (őrölt)
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
3 ek lekvár/ dzsem

A tetejére

200 g tejcsokoládé (vagy csokimáz)

Tápanyag és kalória

975

Kalória

14.5g

Fehérje

106.7g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

26.2g

Víz

131.6g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

51.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
8g cukor

29 kcal
2g élesztő

2 kcal
8g tejföl

15 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

31g dió

204 kcal
25g cukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g lekvár/ dzsem

21 kcal

A tetejére

25g tejcsokoládé

134 kcal

Összesen 975 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
60g cukor

232 kcal
13g élesztő

13 kcal
60g tejföl

119 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g dió

1635 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal

A tetejére

200g tejcsokoládé

1070 kcal

Összesen 7794 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

30.3g finomliszt

110 kcal
15.2g vaj

109 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

15.2g dió

99 kcal
12.1g cukor

47 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3.6g lekvár/ dzsem

10 kcal

A tetejére

12.1g tejcsokoládé

65 kcal

Összesen 472 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

56.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

528.5 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

112 mg
Vas

2 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

267 mg
Nátrium

33 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

106.7 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

26.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

257 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

252 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 975 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

116.3 g

Zsír

Összesen

452.5 g
Telített zsírsav

189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

132 g
Koleszterin

1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4227.6 g
Cink

18 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

895 mg
Vas

20 mg
Magnézium

652 mg
Foszfor

2137 mg
Nátrium

264 mg
Réz

6 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

853.5 g
Cukor

412 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

209.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2057 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

574 micro
Kolin:

639 mg
Retinol - A vitamin:

2017 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

476 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

566 micro

Összesen 7794 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 472 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, a hozzávalókat összegyúrjuk, lapokat nyújtunk belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk az első lapot, megkenjük lekvárral, valamint megszórjuk a diós-cukros citromhéjas keverékkel, majd ugyanígy folytatjuk a rétegezést úgy, hogy tészta lap legyen legfelül.
Előmelegített 180 fokos sütőben 45-50 perc alatt megsütjük.
Mikor kihűlt, a tetejét megkenjük olvasztott csokoládéval vagy csokoládémázzal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A zserbót is mama szokta készíteni, szerintem sokkal finomabb, mint a cukrászdai!

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zserbó huzsi konyhájából

Legegyszerűbb zserbó Mercedestől

Zserbó-Graham liszttel

Rita zserbója

Zserbó torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept