Nosalty logó

Gerbeaud szelet 2.

Name: Gerbeaud szelet 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Finomliszt; 150 g Sertészsír; 50 g Porcukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 20 g Friss élesztő; 1 csomag Sütőpor; 150 g Cukor kristály; 200 g Dió darált; 90 dkg Sárgabaracklekvár folyós; 100 g Tortabevonó ét; 50 g Margarin; 3 ek Cukrozatlan kakaópor

ze(n)derta

Gerbeaud szelet 2.

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

400 g finomliszt
150 g sertészsír
50 g porcukor
1 csipet só
1 db tojás
1 dl tej
20 g friss élesztő
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

150 g cukor (kristály)
200 g dió (darált)
90 dkg sárgabaracklekvár (folyós)

A mázhoz

100 g tortabevonó (ét)
50 g margarin
3 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

1067

Kalória

12.1g

Fehérje

155.3g

Szénhidrát

46g

Zsír

48.9g

Víz

41.3g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

86.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
19g sertészsír

169 kcal
6g porcukor

24 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
13g tej

7 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

19g cukor

73 kcal
25g dió

164 kcal
113g sárgabaracklekvár

313 kcal

A mázhoz

13g tortabevonó

68 kcal
6g margarin

45 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Összesen 1067 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

150g cukor

581 kcal
200g dió

1308 kcal
900g sárgabaracklekvár

2502 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
50g margarin

359 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Összesen 8519 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

18g finomliszt

66 kcal
6.8g sertészsír

61 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0g só

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
4.5g tej

3 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

6.8g cukor

26 kcal
9g dió

59 kcal
40.6g sárgabaracklekvár

113 kcal

A mázhoz

4.5g tortabevonó

25 kcal
2.3g margarin

16 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 385 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

46 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

881.9 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

195 mg
Vas

4 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

385 mg
Nátrium

176 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

155.3 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

48.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 1067 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

96.7 g

Zsír

Összesen

367.7 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

127 g
Koleszterin

331 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7054.8 g
Cink

16 mg
Szelén

189 mg
Kálcium

1562 mg
Vas

30 mg
Magnézium

756 mg
Foszfor

3077 mg
Nátrium

1405 mg
Réz

7 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

1242.1 g
Cukor

695 mg
Élelmi rost

54 mg

Víz

Összesen

391.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

491 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

193 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

589 micro
Kolin:

445 mg
Retinol - A vitamin:

461 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

355 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

376 micro

Összesen 8519 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

318.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sütőporral, porcukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a zsírt.
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, és az egész tojással rugalmas, inkább lágy tésztát gyúrunk.
Három részre osztjuk - az egyiket egy kicsit nagyobbra hagyjuk. Ezt sodorjuk ki először, és egy 30x40 cm-es kizsírozott tepsibe simítjuk úgy, hogy az oldalán is legyen tészta.Így sütés közbennem folyik ki, és nem ég meg a töltelék.
Rákenjük a lekvár felét, arra pedig rászórjuk a cukorral szárazon összekevert dió felét.
A következő tésztaréteg jön, és arra kenjük a maradék lekvárt és diós tölteléket. Az egészet a harmadik lappal fedjük be. A sütemény szélén kicsit összenyomkodjuk az alsó és a záró tészták végeit.
Sütés előtt villával sűrűn megszúrkodjuk, majd előmelegített sütőben 180 C-on kb. 35-40 perc alatt aranyszínűre sütjük.
A tepsiből kivéve hagyjuk kihűlni, majd az egybeolvasztott csoki-margarin-kakaóporból készült mázzal vonjuk be.
Hagyjuk a mázat megszilárdulni, majd vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p

Legelőször azt hittem, hogy ez egy bonyolult sütemény és nehéz elkészíteni, de rá kellett jönnöm, hogy épp ellenkezőleg...

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zserbó Alexandra konyhájából

Zserbó Szegnik konyhájából

Rakott zserbó

Zserbó Csilllagtól

Rita zserbója

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept