Nosalty logó

Gerslisaláta sült zöldségekkel

The Green Cook

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg gersli
3 dl víz
2 közepes db cukkini
2 db padlizsán (kisebb)
1 közepes db paprika
1 nagy db lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
2 dkg csírák (1 kis köteg borsócsíra)
2 közepes db újhagyma
1 csokor petrezselyem
1 marék bazsalikom
1 szál menta
2 szál oregánó
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
2 ek almaecet

Tápanyag és kalória

292

Kalória

8.7g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

454.3g

Víz

Koleszterin

14.9g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

38g gersli

132 kcal
75g víz

0 kcal
100g cukkini

16 kcal
200g padlizsán

48 kcal
25g paprika

4 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g csírák

2 kcal
46g újhagyma

9 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
2g menta

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g almaecet

1 kcal

Összesen 292 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

150g gersli

528 kcal
300g víz

0 kcal
400g cukkini

65 kcal
800g padlizsán

190 kcal
100g paprika

16 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
20g csírák

9 kcal
184g újhagyma

35 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
7g menta

5 kcal
0g oregánó

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
10g almaecet

2 kcal

Összesen 1168 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

6.6g gersli

23 kcal
13.2g víz

0 kcal
17.6g cukkini

3 kcal
35.2g padlizsán

8 kcal
4.4g paprika

1 kcal
7.5g lilahagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.9g csírák

0 kcal
8.1g újhagyma

2 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
0.3g menta

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0.4g almaecet

0 kcal

Összesen 51 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

473.1 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

110 mg
Vas

3 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

454.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

271 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

1017 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3329 micro

Összesen 292 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.9 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1892.5 g
Cink

7 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

438 mg
Vas

13 mg
Magnézium

392 mg
Foszfor

841 mg
Nátrium

130 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

210.8 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

1817.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

357 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

272 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1084 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

513 micro
Kolin:

177 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

4066 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13318 micro

Összesen 1168 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

83.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

79.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

586 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

Főzzük meg a gerslit enyhén sós-borsos vízben, és hagyjuk kihűlni.
Közben a cukkinit és a padlizsánt vágjuk egyforma, falatnyi kockákra. Vágjuk hozzá hasonló méretűre a kicsumázott paprikát és a megpucolt lilahagymát. Pucoljuk meg a fokhagymát, és vágjuk szeletkékre.
Egy nagy tepsit vagy grilltálcát olajozzunk ki az olívaolajjal (én kerámiabevonatos tepsit használok, így nem ragad le). Szórjuk bele az eddig felaprított és összekevert zöldségeket úgy, hogy alaposan szétterüljenek. Szükség esetén használjunk 2 tepsit, hogy a zöldségek megpirulhassanak. Süssük a zöldségeket 190 fokon, légkeveréssel kb. 45 percig, amíg teljesen átsülnek, és alaposan meg is pirulnak.
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és azonnal öntözzük meg a zöldségeket az ecettel, majd hagyjuk kihűlni.
Időközben mossuk, szárítsuk meg, és vágjuk apróra a petrezselymet, bazsalikomot, mentát és az oregánót.
Ha a zöldségek kihűltek, szórjuk meg őket a fűszerekkel. A kihűlt gerslit öntözzük meg citromlével.
Vágjuk finom karikákra az újhagymát, és rövid darabokra a borsócsírát.
Egy salátástálban, vagy magában a tepsiben keverjük össze óvatosan, két salátavilla vagy falapát segítségével a sült zöldséges keveréket, a gerslit és a friss zöldeket.
Tartsuk hűtve, míg el nem fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A recept Jamie Oliver sült zöldséges bulgursalátája alapján készült, némi változtatással. Érdemes többszínű cukkinit és paprikát használni, ha tehetjük. A borsócsíra helyettesíthető bármilyen keményebb levelű zölddel, pl. pak choi-al, édesköménnyel stb, kisebbre vágva. Nagyon jó körítésnek és önálló salátának is - én friss koktélparadicsommal ettem.

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Mangó salsa Glaser konyhájából

Kínai uborka- és mungóbabcsíra-saláta

Kuszkuszsaláta sült paprikával

Mediterrán kuszkuszsaláta

Kínai cukorborsó-saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

tésztasaláta

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

Ha nyáron mindenhez kovászos uborkát ennél, ezt a krémes tésztasalátát is szeretni fogod. Savanykás, kapros, frissítő és laktató egyszerre, ráadásul nem kell hozzá semmi extra: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept