Nosalty logó

Gertrud szelet

Name: Gertrud szelet
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 210 g Porcukor; 4 csomag Puncs pudingpor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 250 g Margarin; 150 g Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojássárgája; 1 ek Rum; 3 db Tojásfehérje; 200 g Porcukor; 4 csepp Citromlé

ze(n)derta

Gertrud szelet

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
210 g porcukor
4 csomag puncs pudingpor
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A krémhez

250 g margarin
150 g porcukor
2 csomag vaníliás cukor
3 db tojássárgája
1 ek rum

A mázhoz

3 db tojásfehérje
200 g porcukor
4 csepp citromlé

Tápanyag és kalória

452

Kalória

Fehérje

62.8g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

35g

Víz

144.3g

Koleszterin

137mg

Élelmi rost

48.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
18g porcukor

68 kcal
15g puncs pudingpor

57 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

21g margarin

149 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g rum

2 kcal

A mázhoz

10g tojásfehérje

5 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 452 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
210g porcukor

813 kcal
180g puncs pudingpor

686 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g margarin

1792 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
8g rum

18 kcal

A mázhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 5417 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

21.4g tojás

27 kcal
13.6g porcukor

53 kcal
11.7g puncs pudingpor

45 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

16.2g margarin

116 kcal
9.7g porcukor

38 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
3.9g tojássárgája

13 kcal
0.5g rum

1 kcal

A mázhoz

7.8g tojásfehérje

4 kcal
13g porcukor

50 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 352 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

421.4 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

96 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

62.8 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

228 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

217 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 452 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

60 g

Zsír

Összesen

245.6 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

69 g
Koleszterin

1731 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5056.5 g
Cink

5 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

1149 mg
Vas

9 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

2053 mg
Nátrium

1615 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

753.9 g
Cukor

581 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

419.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2741 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

369 micro
K vitamin:

234 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

1378 mg
Retinol - A vitamin:

2607 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

1578 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2117 micro

Összesen 5417 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

328.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

27.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket különválasztjuk, és vízgőz felett a porcukorral kemény habbá verjük.
Ezután levesszük a gőzről, és egyenként belekeverjük a tojások sárgáját, végül a sütőporral elkevert pudingport.
25 x 35 cm-es, kizsírozott, kilisztezett tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben, közepes lángon tűpróbáig sütjük, majd a tepsiből kivéve hagyjuk kihűlni.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd a végén belekeverjük a 3 tojás sárgáját és a rumot. Ezt a krémet simítjuk a kihűlt tészta tetejére.
A mázhoz a 3 tojás fehérjét a cukorral és pár csepp citromlével gőz fölött kemény habbá verjük, majd a sütemény tetejére simítjuk.
Hagyjuk, hogy a máz megszilárduljon, majd vízbe mártott késsel keskeny szeleteket vágunk belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p

A családi receptfüzetet lapozgatva bukkantam rá erre, a már rég nem készített süteményre. Gondoltam a karácsonyi asztalon méltó helyet kap majd.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Latte Macchiato kocka

Violetta szelet

Feketeerdő szelet Cica konyhájából

Kávéhabos mokka szelet kókuszkrémmel

Almás krémes diétásan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept