édes süti sütialagút

Gesztenyealagút

Mignon

Mignon

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 4 db tojás
• 8 dkg cukor
• 7 dkg finomliszt
• 1 ek cukrozatlan kakaópor
• 0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez

• 25 dkg gesztenyemassza
• 4 dl növényi habtejszín
• 2 ek rum (vagy pár csepp aroma)

A mázhoz

• 10 dkg étcsokoládé
• 1 dl növényi habtejszín
• 1.5 dkg vaj (olvadt)
• 3 ml rum (vagy pár csepp aroma)

• gyors
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

409

Kalória

7.3g

Fehérje

42g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

21.5g

Víz

96.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír

A tésztához

• 28g tojás

  35 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 9g finomliszt

  32 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  3 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

A töltelékhez

• 31g gesztenyemassza

  56 kcal

• 50g növényi habtejszín

  126 kcal

• 2g rum

  5 kcal

A mázhoz

• 13g étcsokoládé

  68 kcal

• 13g növényi habtejszín

  31 kcal

• 2g vaj

  13 kcal

• 0g rum

  1 kcal

Összesen 409 kcal

• 7% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír

A tésztához

• 220g tojás

  277 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

• 70g finomliszt

  255 kcal

• 10g cukrozatlan kakaópor

  23 kcal

• 6g sütőpor

  3 kcal

A töltelékhez

• 250g gesztenyemassza

  448 kcal

• 400g növényi habtejszín

  1004 kcal

• 16g rum

  37 kcal

A mázhoz

• 100g étcsokoládé

  546 kcal

• 100g növényi habtejszín

  251 kcal

• 15g vaj

  108 kcal

• 3g rum

  7 kcal

Összesen 3269 kcal

• 7% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír

A tésztához

• 17.3g tojás

  22 kcal

• 6.3g cukor

  24 kcal

• 5.5g finomliszt

  20 kcal

• 0.8g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 0.5g sütőpor

  0 kcal

A töltelékhez

• 19.7g gesztenyemassza

  35 kcal

• 31.5g növényi habtejszín

  79 kcal

• 1.3g rum

  3 kcal

A mázhoz

• 7.9g étcsokoládé

  43 kcal

• 7.9g növényi habtejszín

  20 kcal

• 1.2g vaj

  8 kcal

• 0.2g rum

  1 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.3 g

Zsír

• Összesen

  22.7 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  96 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  425 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  79 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  30 mg

• Foszfor

  167 mg

• Nátrium

  135 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  21.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  52 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  73 mg

• Retinol - A vitamin:

  51 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  128 micro

Összesen 409 kcal

• 7% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  58.5 g

Zsír

• Összesen

  181.4 g

• Telített zsírsav

  143 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  770 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3400 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  88 mg

• Kálcium

  634 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  237 mg

• Foszfor

  1338 mg

• Nátrium

  1079 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  335.7 g

• Cukor

  149 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  172.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  414 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  113 micro

• Kolin:

  580 mg

• Retinol - A vitamin:

  410 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  50 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1021 micro

Összesen 3269 kcal

• 7% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.6 g

Zsír

• Összesen

  14.3 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  61 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  267.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  50 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  105 mg

• Nátrium

  85 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.4 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  13.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  33 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  32 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  80 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
2. Sütőpapír segítségével lemérjük, hogy milyen méretű piskótát süssünk: őzgerincformába terítjük, plusz visszahajtjuk a tetejére. Ekkora tepsit keresünk, az aljába sütőpapírt terítünk, pár csepp olajjal bekenjük. (Amit én használtam őzgerincformát, az 12 x 31 cm-es, így kb. 29 x 31 cm-es tésztát kellett sütnöm.)
3. A piskótához géppel felverjük a tojásfehérjéket, majd egymás után lassú fokozaton belekeverjük a cukrot, a tojások sárgáját és végül a sütőporos-kakaós lisztet.
4. 180 fokon, kb. 10 percig sütjük légkeveréssel.
5. Mikor kész a piskótánk, még melegen leválasztjuk a sütőpapírról, tiszta és száraz konyharuhára fektetjük és vele együtt lazán feltekerjük. (Hosszabb oldalánál, hogy majd passzoljon a formába)
6. Folpackot terítünk az őzgerincformába.
7. Mikor picit kihűlt, óvatosan letekerjük a konyharuháról és az előkészített őzgerincformába fektetjük. (Vigyázzunk, hogy a kilógó része le ne törjön!)
8. A töltelékhez a hideg Hulalát kemény habbá verjük, apránként a rumos gesztenyébe keverjük és a tésztával kibélelt őzgerincformába öntjük. Egyenletesen elosztjuk a tölteléket, majd a piskóta kilógó részével lezárjuk a tetejét.
9. Jól rányomkodjuk, majd egy sütőpapírral borított tálcára fordítjuk fejjel lefelé és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
10. A mázhoz a forró Hulalába öntjük az apróra tördelt csokoládét és az olvadt vajat.
11. Óvatosan kiborítjuk az őzgerincformából a süteményt és lehúzzuk róla a folpackot.
12. Mikor a csoki teljesen felolvadt, az őzgerinc tetejére kenjük.
13. Tálalás előtt tetszés szerint díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 10 p

Nem igazán szeretem a hagyományos piskótás-krémes édességeket, de ez a nagyon találón gesztenyealagútnak nevezett őszi finomság valamiért megfogott, ahogy az októberi NL konyhát nézegettem. Sajnos a recept leírása nem volt túl részletes és pontos, de egyszer csak azon vettem észre magam, hogy az őzgerincformámat és a tepsijeimet méregetem... innen persze menthetetlen volt a dolog, a hozzávalók beszérzése után már készült is ez a fincsi gyümölcsös alagút!

Hasonló receptek

Összes sütialagút

Angol puncs

Meggyes-krémes alagút

Citromos alagút

Barackalagút

Epres-zabpelyhes alagút

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• clafoutis
• édes tekercsek
• fordított süti
• tiramisu
• piskóta

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

tiramisu

Vegán, citromos hamis tiramisu

Ez a tiramisu nemcsak attól hamis, hogy citromos, hanem attól is, hogy babapiskóta helyett kekszet tettünk a krém közé. Legfőbb különlegessége pedig, hogy teljesen vegán, amit viszont se ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept