Nosalty logó

Gesztenyealagút

Mignon

Gesztenyealagút

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
8 dkg cukor
7 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez

25 dkg gesztenyemassza
4 dl növényi habtejszín
2 ek rum (vagy pár csepp aroma)

A mázhoz

10 dkg étcsokoládé
1 dl növényi habtejszín
1.5 dkg vaj (olvadt)
3 ml rum (vagy pár csepp aroma)

Tápanyag és kalória

409

Kalória

7.3g

Fehérje

42g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

21.5g

Víz

96.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
9g finomliszt

32 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

31g gesztenyemassza

56 kcal
50g növényi habtejszín

126 kcal
2g rum

5 kcal

A mázhoz

13g étcsokoládé

68 kcal
13g növényi habtejszín

31 kcal
2g vaj

13 kcal
0g rum

1 kcal

Összesen 409 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
70g finomliszt

255 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A töltelékhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal
16g rum

37 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
100g növényi habtejszín

251 kcal
15g vaj

108 kcal
3g rum

7 kcal

Összesen 3269 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

17.3g tojás

22 kcal
6.3g cukor

24 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

19.7g gesztenyemassza

35 kcal
31.5g növényi habtejszín

79 kcal
1.3g rum

3 kcal

A mázhoz

7.9g étcsokoládé

43 kcal
7.9g növényi habtejszín

20 kcal
1.2g vaj

8 kcal
0.2g rum

1 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

425 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

79 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 409 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.5 g

Zsír

Összesen

181.4 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

770 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3400 g
Cink

6 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

634 mg
Vas

14 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1338 mg
Nátrium

1079 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

335.7 g
Cukor

149 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

172.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

414 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

580 mg
Retinol - A vitamin:

410 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1021 micro

Összesen 3269 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

267.7 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Sütőpapír segítségével lemérjük, hogy milyen méretű piskótát süssünk: őzgerincformába terítjük, plusz visszahajtjuk a tetejére. Ekkora tepsit keresünk, az aljába sütőpapírt terítünk, pár csepp olajjal bekenjük. (Amit én használtam őzgerincformát, az 12 x 31 cm-es, így kb. 29 x 31 cm-es tésztát kellett sütnöm.)
A piskótához géppel felverjük a tojásfehérjéket, majd egymás után lassú fokozaton belekeverjük a cukrot, a tojások sárgáját és végül a sütőporos-kakaós lisztet.
180 fokon, kb. 10 percig sütjük légkeveréssel.
Mikor kész a piskótánk, még melegen leválasztjuk a sütőpapírról, tiszta és száraz konyharuhára fektetjük és vele együtt lazán feltekerjük. (Hosszabb oldalánál, hogy majd passzoljon a formába)
Folpackot terítünk az őzgerincformába.
Mikor picit kihűlt, óvatosan letekerjük a konyharuháról és az előkészített őzgerincformába fektetjük. (Vigyázzunk, hogy a kilógó része le ne törjön!)
A töltelékhez a hideg Hulalát kemény habbá verjük, apránként a rumos gesztenyébe keverjük és a tésztával kibélelt őzgerincformába öntjük. Egyenletesen elosztjuk a tölteléket, majd a piskóta kilógó részével lezárjuk a tetejét.
Jól rányomkodjuk, majd egy sütőpapírral borított tálcára fordítjuk fejjel lefelé és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
A mázhoz a forró Hulalába öntjük az apróra tördelt csokoládét és az olvadt vajat.
Óvatosan kiborítjuk az őzgerincformából a süteményt és lehúzzuk róla a folpackot.
Mikor a csoki teljesen felolvadt, az őzgerinc tetejére kenjük.
Tálalás előtt tetszés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Nem igazán szeretem a hagyományos piskótás-krémes édességeket, de ez a nagyon találón gesztenyealagútnak nevezett őszi finomság valamiért megfogott, ahogy az októberi NL konyhát nézegettem. Sajnos a recept leírása nem volt túl részletes és pontos, de egyszer csak azon vettem észre magam, hogy az őzgerincformámat és a tepsijeimet méregetem... innen persze menthetetlen volt a dolog, a hozzávalók beszérzése után már készült is ez a fincsi gyümölcsös alagút!

Hasonló receptek

Összes sütialagút

Túrós-banános sütialagút

Barackos alagút

Karamellás-tejszínhabos alagút

Gyümölcsös-gesztenyés alagút

Túrós alagút 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

húsos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept