Nosalty logó

Gesztenyeerdő torta

Name: Gesztenyeerdő torta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojásfehérje; 9 db Tojássárgája; 6 evőkanál Finomliszt; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 9 ek Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 50 dkg Gesztenyemassza; 1 csomag Tejszínízű pudingpor; 3 dl Tej; 10 dkg Margarin; 1 ek Porcukor de ízlés szerint; 0 dl Rum vagy fél fiola aroma, ízlés szerint; 350 g Meggybefőtt; 3 dl Meggylé; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 dl Habtejszín habbá verve

Sziporka

Gesztenyeerdő torta

12adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

9 db tojásfehérje
9 db tojássárgája
6 evőkanál finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
9 ek cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A gesztenyekrémhez

50 dkg gesztenyemassza
1 csomag tejszínízű pudingpor
3 dl tej
10 dkg margarin
1 ek porcukor (de ízlés szerint)
0.5 dl rum (vagy fél fiola aroma, ízlés szerint)

A meggyes krémhez

350 g meggybefőtt
3 dl meggylé
1 csomag vaníliás pudingpor

A díszítéshez

1.5 dl habtejszín (habbá verve)

Tápanyag és kalória

384

Kalória

8.8g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

16g

Zsír

47.8g

Víz

176.6g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

30g tojásfehérje

16 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
8g cukor

29 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyekrémhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
4g tejszínízű pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
8g margarin

60 kcal
1g porcukor

2 kcal
4g rum

10 kcal

A meggyes krémhez

29g meggybefőtt

21 kcal
25g meggylé

10 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal

A díszítéshez

13g habtejszín

37 kcal

Összesen 384 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

360g tojásfehérje

187 kcal
180g tojássárgája

580 kcal
90g finomliszt

328 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
90g cukor

348 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyekrémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
100g margarin

717 kcal
7g porcukor

27 kcal
50g rum

115 kcal

A meggyes krémhez

350g meggybefőtt

252 kcal
300g meggylé

120 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

A díszítéshez

150g habtejszín

438 kcal

Összesen 4591 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

13.8g tojásfehérje

7 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal
3.4g finomliszt

13 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyekrémhez

19.2g gesztenyemassza

34 kcal
1.7g tejszínízű pudingpor

7 kcal
11.5g tej

6 kcal
3.8g margarin

27 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
1.9g rum

4 kcal

A meggyes krémhez

13.4g meggybefőtt

10 kcal
11.5g meggylé

5 kcal
1.7g vaníliás pudingpor

7 kcal

A díszítéshez

5.7g habtejszín

17 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

16 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

528.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

137 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 384 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

105.6 g

Zsír

Összesen

191.5 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

2120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6344.1 g
Cink

7 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

1644 mg
Vas

12 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

2374 mg
Nátrium

1852 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

565.8 g
Cukor

118 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

574.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1923 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

427 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

317 micro
Kolin:

1531 mg
Retinol - A vitamin:

1847 micro
α-karotin

68 micro
β-karotin

858 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1997 micro

Összesen 4591 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

63 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A piskótához

Először a piskótát készítjük el. A tojások fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, majd a sárgákat a cukorral is habosra keverjük. Belekeverjük a sütőporos-kakaós lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje kemény habját, végül vajazott, lisztezett tortaformában megsütjük. Tűpróba! A 6 tojásos piskótához 4 kanál liszt + 2 kanál kakaó, a 3 tojásos piskótához 2 kanál liszt + 1 kanál kakaó kell.
Gesztenyekrém elkészítése: a pudingport a tejjel sűrű krémmé főzzük, ha majdnem kihűlt, a gesztenyemasszával, a vajjal és az ízlés szerinti porcukorral és rummal jó habosra kikeverjük. Én a robotgépet használtam.
Meggyes krém elkészítése: a pudingport a meggy levével sűrű krémmé főzzük, majd a tűzről levéve belekeverjük a magozott meggyet is.
A 6 tojásos piskótát 2 lapra vágjuk, majd az alsó lapra a töltelékeket körben, csíkonként váltakozva kiskanállal rátesszük, hogy szép koncentrikus köröket alkossanak. Erre jön a 3 tojásos lap, rá az előzőek szerint a töltelékek következnek. Végül a tetejére kerül az utolsó piskóta lap.
A torta oldalát és tetejét a gesztenyés krémmel vonjuk be, majd tejszínhabbal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Lányom a születésnapjára meggyes tortát kért, de mivel nemrég feketeerdő tortát készítettem, gesztenyéset pedig már kb. egy éve, így született a feketeerdő torta után szabadon: a gesztenyeerdő torta. Mivel 28 cm-es formában sütöttem, előbb egy 6 tojásos, majd egy 3 tojásos piskótát sütöttem - a sütési idő ezért ennyi, mivel a két lap kb. ennyi idő alatt készült el. Kisebb formában (pl. 24 cm) elegendő 6 tojásos piskótából készíteni, és azt 3 lapra vágni, ebben az esetben krém is kevesebb kell - és a sütési idő is értelemszerűen rövidebb lesz (kb. 30 perc).

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Gesztenyetorta 12. - mascarpone-s, meggyes

Sárgarépás-gesztenyés fészektorta

Gesztenyés torta Anyanyul konyhájából

Tejszínes gesztenyetorta joss konyhájából

Szülinapi gesztenyetorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept