Nosalty logó

Gesztenyekrémes piskótatekercs Katától

Name: Gesztenyekrémes piskótatekercs Katától
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Porcukor; 4 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Sütőpor; 1 db Tojás; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 3 dl Habtejszín; 3 ek Cukor; 2 ek Vaníliás cukor; 25 dkg Gesztenyemassza; 10 dkg Vaj vagy margarin; 15 dkg Meggybefőtt; 2 ek Mandulapehely; 4 ek Csokoládéforgács; 5 dkg Meggybefőtt

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek porcukor
4 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk sütőpor

A krémhez

1 db tojás
2 evőkanál étkezési keményítő
3 dl habtejszín
3 ek cukor
2 ek vaníliás cukor
25 dkg gesztenyemassza
10 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg meggybefőtt

A díszítéshez

2 ek mandulapehely
4 ek csokoládéforgács
5 dkg meggybefőtt

Tápanyag és kalória

607

Kalória

11.6g

Fehérje

55.8g

Szénhidrát

38g

Zsír

79.3g

Víz

301.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

19.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9g tojás

12 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
42g gesztenyemassza

75 kcal
17g vaj

120 kcal
25g meggybefőtt

18 kcal

A díszítéshez

2g mandulapehely

14 kcal
5g csokoládéforgács

25 kcal
8g meggybefőtt

6 kcal

Összesen 607 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
42g porcukor

163 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

55g tojás

69 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
300g habtejszín

876 kcal
30g cukor

116 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
100g vaj

717 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal

A díszítéshez

14g mandulapehely

83 kcal
28g csokoládéforgács

153 kcal
50g meggybefőtt

36 kcal

Összesen 3640 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

22.3g tojás

28 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

3.7g tojás

5 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
20.3g habtejszín

59 kcal
2g cukor

8 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
16.9g gesztenyemassza

30 kcal
6.8g vaj

48 kcal
10.1g meggybefőtt

7 kcal

A díszítéshez

0.9g mandulapehely

6 kcal
1.9g csokoládéforgács

10 kcal
3.4g meggybefőtt

2 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

38 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

542.2 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

109 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

128 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.8 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

344 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

339 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 607 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

69.5 g

Zsír

Összesen

228 g
Telített zsírsav

127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1811 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3253.2 g
Cink

8 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

653 mg
Vas

13 mg
Magnézium

257 mg
Foszfor

1417 mg
Nátrium

770 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

334.8 g
Cukor

117 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

475.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2064 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

347 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

1081 mg
Retinol - A vitamin:

2035 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1731 micro

Összesen 3640 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A piskótához

Először megsütjük a piskótát. A sütőt a legmagasabb hőfokra melegítjük. Az egész tojásokat a porcukorral kikeverjük. (FIGYELEM! Amennyiben arobotgéped nem rendelkezik Turbo fokozattal, ajánlatos a tojásokat szétválasztani, és a piskótát aszerint elkészíteni!) A sütőporos, kakaós lisztet kisebb adagokban hozzáadjuk (itt már kisebb fokozaton, kevés ideig keverjük).
Egy közepes méretű gáztepsibe sütőpapírt teszünk. Ha a tepsit kicsit bevizezzük, akkor a papír rátapad, így elkerülhetjük, hogy a tészta ráöntésekor az elcsússzon.
A tésztát a tepsire adagoljuk, ha szükséges, kicsit eloszlatjuk. Berakjuk a sütőbe, majd a hőmérsékletet 200 fokra mérsékeljük, 5 perc múlva kb. 175 fokra, majd így 10 percig (légkeveréses sütőben ez kevesebb is lehet) sütjük. Tűpróbát alkalmazzunk!
A kisült piskótát egy tiszta konyharuhára csúsztatjuk/borítjuk, majd feltekerjük, félrerakjuk hűlni.
A krémhez a tojást, a tejszínt és a keményítőt kézzel összekeverjük,és egy lábosban folyamatos kavarás mellett sűrűre főzzük. Lehúzzuk,majd belekeverjük a cukrokat, és így kavargatjuk még kevés ideig (csodálatos vanília puding illata és íze lesz).
Megvárjuk, míg a krém kihűl,ezután a vajat/margarint és a gesztenyemasszát géppel alacsony fokozaton hozzákeverjük. (Ha a díszítéshez használni kívánunk meggyet, és ezt befőttből vesszük, a levéből önthetünk a krémhez 0,5-1 dl-t.)
A piskótát kitekerjük, majd levesszük róla a sütőpapírt. A krém kb. 3/4 részével megtöltjük, meggyel szórjuk, majd feltekerjük. A piskótát egy nagyobb, alufóliával borított tálcára rakjuk. A külsejét bevonjuk a maradék krémmel, majd mandulával, csokiforgáccsal stb. megszórhatjuk.
A tekercset érdemes hűtőbe rakni, így könnyebb lesz vágni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

Találtam egy gesztenyés receptet, aztán a saját elképzelésem szerint megformáltam. Ez lett belőle.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Epres alagút kitty konyhájából

Tejszínes-csokikrémes piskótatekercs

Mandarinos fatörzs

Citromos-kókuszos piskótatekercs laktóz- és fruktózmentesen

Csokis-banános piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept