Nosalty logó

Gesztenyekrémes rolád

Name: Gesztenyekrémes rolád
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 evőkanál Rétesliszt; 3 ek Rum; 0 kk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 2 csapott ek Étkezési keményítő vagy vaníliás, tejszínes pudingpor; 3 dl Habtejszín; 4 ek Cukor; 1 ek Vaníliás cukor; 25 dkg Gesztenyemassza; 15 dkg Vaj; 1 ek Csokoládéforgács a díszítéshez

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
6 evőkanál rétesliszt
3 ek rum
0.5 kk szódabikarbóna
1 csipet só

A krémhez

1 db tojás
2 csapott ek étkezési keményítő (vagy vaníliás, tejszínes pudingpor)
3 dl habtejszín
4 ek cukor
1 ek vaníliás cukor
25 dkg gesztenyemassza
15 dkg vaj
1 ek csokoládéforgács (a díszítéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

486

Kalória

8.9g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

32g

Zsír

62.8g

Víz

239.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
11g rétesliszt

41 kcal
3g rum

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

7g tojás

9 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
38g habtejszín

110 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
31g gesztenyemassza

56 kcal
19g vaj

134 kcal
1g csokoládéforgács

5 kcal

Összesen 486 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
90g rétesliszt

328 kcal
24g rum

55 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

55g tojás

69 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
300g habtejszín

876 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
150g vaj

1076 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal

Összesen 3875 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

24.1g tojás

30 kcal
4.4g cukor

17 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
6.6g rétesliszt

24 kcal
1.8g rum

4 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

4g tojás

5 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
21.9g habtejszín

64 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
18.3g gesztenyemassza

33 kcal
11g vaj

79 kcal
0.5g csokoládéforgács

3 kcal

Összesen 284 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

376.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

301 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

296 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 486 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.9 g

Zsír

Összesen

256.3 g
Telített zsírsav

148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1916 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3013.6 g
Cink

8 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

490 mg
Vas

12 mg
Magnézium

245 mg
Foszfor

1225 mg
Nátrium

886 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

322.5 g
Cukor

124 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

502.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2405 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

347 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

1087 mg
Retinol - A vitamin:

2371 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

419 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1734 micro

Összesen 3875 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

173 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgájat kikeverjük a cukorral, a sóval, a rummal, a kakaóval és a szódabikarbónával, majd hozzátesszük a réteslisztet, és végül a fehérjékből vert kemény habot.
Sütőpapírt teszünk egy tepsibe (kb. gáztepsi méretű), és elsimítjuk rajta a masszát. Előmelegített sütőben megsütjük. Amíg sül, addig egy konyharuhát nagyon vékonyan meghintünk liszttel, és a piskótát a sütőből kivéve erre fordítjuk rá. Húzzuk le róla a papírt, és a konyharuhával együtt csavarjuk fel. Hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tojást villával verjük fel egy kissé, majd keverjük össze a keményítővel és a tejszínnel. Folyamatos keverés mellett főzzük addig, míg be nem sűrűsödik. A tűzről levéve még forrón keverjük bele a cukrot, majd hűtsük ki. Ha cukrozatlan gesztenyemasszát használunk, akkor tegyünk valamivel több cukrot a krémbe.
A kihűlt tejszínes krémhez keverjük előbb a gesztenyét géppel, majd tegyük hozzá a vajat, és alaposan habosítsuk ki.
A kihűlt piskótát csavarjuk ki, és töltsük meg krémmel. A külsejét is vonjuk be krémmel, villával csíkozzuk meg, és szórjunk rá csokiforgácsot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x32

Húsvétra készítettem, szeretjük a gesztenyés édességeket. A rumos-kakaós piskóta nagyon jól harmonizál a könnyű habos gesztenyekrémmel.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Mazsolás tökrolád

Őszibarackos piskótatekercs

Kakaós tekercs Sturci konyhájából

Kakaós piskótatekercs gesztenyével

Almás tekercs fahéjas-mascarponés krémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept