Nosalty logó

Gesztenyelisztes kenyér olívával

ZilkaZil

3adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg gesztenyeliszt
30 dkg graham-liszt
5 dkg finomliszt
10 dkg kovász (rozskovász)
2.5 dl víz
13 dkg olajbogyó
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

666

Kalória

15.9g

Fehérje

134.5g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

134g

Víz

Koleszterin

14.6g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

50g gesztenyeliszt

162 kcal
100g graham-liszt

332 kcal
17g finomliszt

61 kcal
33g kovász

61 kcal
83g víz

0 kcal
43g olajbogyó

50 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 666 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

150g gesztenyeliszt

485 kcal
300g graham-liszt

996 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g kovász

182 kcal
250g víz

0 kcal
130g olajbogyó

151 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1996 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

15.3g gesztenyeliszt

49 kcal
30.6g graham-liszt

102 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
10.2g kovász

19 kcal
25.5g víz

0 kcal
13.3g olajbogyó

15 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

929.5 g
Cink

3 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

78 mg
Vas

7 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

325 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

134.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

134 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

447 micro

Összesen 666 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen

47.6 g

Zsír

Összesen

25 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2788.6 g
Cink

10 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

235 mg
Vas

20 mg
Magnézium

381 mg
Foszfor

1081 mg
Nátrium

976 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

403.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

402 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

272 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1341 micro

Összesen 1996 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

41 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

Összekeverjüka liszteket, sót, majd jól összegyúrjuka kovásszal, és annyi langyos vízzel, hogy ragadós, de formálható tésztát kapjunk.
Meleg helyen 2órát kelesztjük. Átgyúrjukegy kevés liszttel, beledolgozzuk az aprított olívát, és további 2 órát kelesztjük.
Egy keskenyebb, hosszúkás formában kb. 50 perc alatt megsütjük. (10 percig magas hőfokon, majd 40 percig közepesen.)
Nedves konyharuhába tekerve teljesen kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Nagyon finom diós ízű, tömör kenyér lesz belőle. Nem kell megijedni, ha nem kel olyan óriásira a tészta, hiszen a gesztenyeliszt adja a lisztek majdnem felét, ami nem tud megkelni. Nekem ez a kenyér (mint minden tömör fajta) másnap vagy harmadnap ízlik a legjobban. Ha nincs kovászunk, nyugodtan lehet felfuttatott élesztővel készíteni, úgy akár 1 óra kelesztés is elegendő.

Hasonló receptek

Összes olivás kenyér

Olívás-aszaltparadicsomos-vekni

Olívás ciabatta Lbara konyhájából

Ciabatta egyszerűen MissEve konyhájából

Olajbogyós kenyér 4. - szezámmagos

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept