Nosalty logó

Gesztenyemousse alagút

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskóta alaphoz

30 db babapiskóta
10 dkg csokoládé (magas kakaótartalmú)
2 ek napraforgó olaj

A krémhez

62.5 dkg gesztenyemassza
3 dl növényi tejszín

A sziruphoz

10 dkg cukor
2 dl víz

Az alsó réteg babapiskóta mártogatásához

1.5 dl tej (a szirup egy részével elkeverve)

A csokoládéforgácshoz

1 ek napraforgó olaj
10 dkg csokoládé (magas kakaótartalmú)

Tápanyag és kalória

1110

Kalória

13.1g

Fehérje

161.3g

Szénhidrát

42.8g

Zsír

50.4g

Víz

5.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

73.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír

A piskóta alaphoz

53g babapiskóta

197 kcal
25g csokoládé

137 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A krémhez

156g gesztenyemassza

280 kcal
75g növényi tejszín

188 kcal

A sziruphoz

25g cukor

97 kcal
50g víz

0 kcal

Az alsó réteg babapiskóta mártogatásához

38g tej

21 kcal

A csokoládéforgácshoz

2g napraforgó olaj

18 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 1110 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír

A piskóta alaphoz

210g babapiskóta

790 kcal
100g csokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A krémhez

625g gesztenyemassza

1119 kcal
300g növényi tejszín

753 kcal

A sziruphoz

100g cukor

387 kcal
200g víz

0 kcal

Az alsó réteg babapiskóta mártogatásához

150g tej

84 kcal

A csokoládéforgácshoz

8g napraforgó olaj

71 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 4437 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír

A piskóta alaphoz

11.6g babapiskóta

44 kcal
5.5g csokoládé

30 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A krémhez

34.5g gesztenyemassza

62 kcal
16.6g növényi tejszín

42 kcal

A sziruphoz

5.5g cukor

21 kcal
11.1g víz

0 kcal

Az alsó réteg babapiskóta mártogatásához

8.3g tej

5 kcal

A csokoládéforgácshoz

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
5.5g csokoládé

30 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

42.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.7 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

73 mg
Vas

4 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

115 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

161.3 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 1110 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

52.6 g

Zsír

Összesen

171.1 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1486.7 g
Cink

4 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

290 mg
Vas

16 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

412 mg
Nátrium

459 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

645.3 g
Cukor

296 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

201.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 4437 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

82.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

11.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A piskóta alaphoz

Egy hosszúkás, szögletes püspökkenyér- vagy kenyérformát folpack-kal kibélelünk, és kipróbáljuk hány darab babapiskótára lesz szükségünk két oldalt. (Én egy 11 x 25 x 7 cm nagyságú formát használtam, és 16 db babapiskóta kelletaz oldalához, amit csokiba kelletkimártani.)
A babapiskóták mártogatásához a csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk, és ferdén kimártjuk benne a szükséges mennyiségű babapiskótát, majd rácsra helyezzük, és hűtőben megdermesztjük.
Elkészítjük a szirupot, amelynek 2/3-ával elkeverjük a gesztenyemasszát.
A tejszínt habbá verjük, és óvatosan összekeverjük 37,5 dkg szirupos gesztenyével.
Amikor a babapiskótán a csokoládé megdermedt, a folpack-kal bélelt formába szorosan egymás mellé állítjuk a babapiskótákat, a forma két hosszanti oldalához támasztva.
A babapiskóták közé a formába simítjuk a gesztenyés krémet.
A maradék szirupos gesztenyemasszából akkora téglalapot formázunk, hogy a krémet be tudjuk fedni vele.
A maradék szirupot a tejjel elkeverjük, belemártjuk a megmaradt babapiskótákat, és élére állítva befedjük az alagutat. Folpackkal letakarjuk a desszertet, és legalább 2 órát hűtjük. (Én egy éjszakát hűtöttem.)
Tálaláskor egy tálra borítjuk, lehúzzuk a folpackot, és megszórjuk csokoládéforgáccsal.
A csokoládéforgácsot magunk is könnyen elkészíthetjük, amelyhez felolvasztjuk a csokoládét az olajjal vízgőz felett, majd egy műanyag deszkára borítjuk. 1-2 mm vastagságban elsimítjuk, és hűtőben megdermesztjük.
Egy fém spatula vagy akár pizzalapát segítségével csokoládéforgácsokat tolunk le a megdermedt csokoládérétegből.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 11x25x7

Ennek a desszertnek az eredeti receptje a Nők Lapja Konyha magazin októberi számában található. Múlt hétvégén Márton napi búcsú volt a kis falunkban, arra készítettem ezt az édességet, de picit módosítani kellet a recepten, mert akik ettek belőle, több dologra (pl.: alkohol, gyümölcs, tej) is allergiásak, ezért azokat ki kellett hagynom. Az eredeti recept szerint a gesztenyemassza felét meggylikőrrel, baracklekvárral kell összekeverni, míg a másik felét rummal. Mindezt én sziruppal helyettesítettem. Továbbá növeltem a gesztenye mennyiséget, növényi tejszínt használtam (az eredeti recept is ezt tartalmazza). A tejszínt először soknak találtam, de aztán mégis szükség volt a 3dl-ből felvert mennyiségre, nálam ebből adódik a tejszínes csík.

Hasonló receptek

Összes sütialagút

Őzgerinces banános

Túrós-banános sütialagút

Gesztenyés-meggyes alagút

Túróhabos

Gránátalmás alagút

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept