Nosalty logó

Gesztenyés alagút

Name: Gesztenyés alagút
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 2 ek Víz; 8 ek Porcukor; 5 evőkanál Zabpehelyliszt; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 25 dkg Gesztenyemassza; 400 ml Növényi tejszín; 1 csomag Habfixáló; 2 ek Cukor; 5 dkg Vaj; 10 dkg Marcipán marcipángolyó, 8 db; 10 dkg Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Cukorgyöngy

Katrin

Gesztenyés alagút

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
2 ek víz
8 ek porcukor
5 evőkanál zabpehelyliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só

A gesztenyés töltelékhez

25 dkg gesztenyemassza
400 ml növényi tejszín
1 csomag habfixáló
2 ek cukor
5 dkg vaj
10 dkg marcipán (marcipángolyó, 8 db)

Tetejére a csokimázhoz

10 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj
1 ek cukorgyöngy

Tápanyag és kalória

507

Kalória

10.3g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

31.7g

Víz

150.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
2g víz

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
9g zabpehelyliszt

38 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyés töltelékhez

31g gesztenyemassza

56 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
1g habfixáló

4 kcal
3g cukor

10 kcal
6g vaj

45 kcal
13g marcipán

58 kcal

Tetejére a csokimázhoz

13g étcsokoládé

68 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1g cukorgyöngy

5 kcal

Összesen 507 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
16g víz

0 kcal
56g porcukor

217 kcal
75g zabpehelyliszt

303 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyés töltelékhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
400g növényi tejszín

1004 kcal
8g habfixáló

30 kcal
20g cukor

77 kcal
50g vaj

359 kcal
100g marcipán

462 kcal

Tetejére a csokimázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 4039 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

22.7g tojás

29 kcal
1.1g víz

0 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
5.2g zabpehelyliszt

21 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g só

0 kcal

A gesztenyés töltelékhez

17.2g gesztenyemassza

31 kcal
27.5g növényi tejszín

69 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
1.4g cukor

5 kcal
3.4g vaj

25 kcal
6.9g marcipán

32 kcal

Tetejére a csokimázhoz

6.9g étcsokoládé

38 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.7g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 280 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

39 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

169 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

31.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 507 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

82.7 g

Zsír

Összesen

233.9 g
Telített zsírsav

147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2979.3 g
Cink

10 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

312 mg
Vas

20 mg
Magnézium

440 mg
Foszfor

1352 mg
Nátrium

714 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

404.9 g
Cukor

210 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

253.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

809 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

889 mg
Retinol - A vitamin:

800 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1638 micro

Összesen 4039 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

205 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a kakaós piskótát. A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A kakaós masszába beleszórjuk a zabpehelylisztet és végül a tojások keményre felvert habját.
Egy nagyobb tepsibe (kb. 20x30 cm) sütőpapírt teszünk, s beleöntjük a piskótatésztát. Előmelegített sütőbe berakjuk, majd kb. 180 C-fokra lerakjuk a sütőt, s kb. 10-15 percig sütjük.
Amíg sül a piskóta, a tejszínt felverjük kemény habbá a cukorral és a habfixálóval. Ha kemény lett a hab, akkor hozzákeverjük a gesztenyemasszát és a puha vajat is.
Ha langyosra hűlt a piskótánk, akkor kivesszük a tepsiből, s levesszük róla a sütőpapírt. A tészta mellé rakjuk az őzgerincformát, s késsel akkorára vágjuk a piskótát, hogy pont az őzgerincformába beleférjen, s bele is rakjuk, eligazgatjuk. Ebbe pedig belerakjuk a gesztenyés töltelék felét, majd erre rárakosgatjuk a marcipángolyókat (ez nem fontos, el is maradhat), majd erre ráöntjük az összes gesztenyemasszát. Szépen eligazgatjuk, s a tetejére rakjuk a maradék piskótát, s kb. 3 órára berakjuk a hűtőbe.
Ha letelt a 3 óra, akkor kivesszük a hűtőből, egy nagyobb tálcát kikészítünk, s rárakjuk a sütemény tetejére, és felfordítjuk a sütit. Óvatosan kivesszük az őzgerincformából.
A csokit mikró kis fokozatán megmelegítjük az étolajjal, jól összekeverjük villával, s ezt szépen rákenjük a tetejére. Megszórjuk apró cukordísszel, s hűtőbe rakjuk.
Én mindig délután készítem el, s másnapig a hűtőben tartom. Másnap már szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x18

Nagyon finom és aránylag egyszerű elkészíteni. Főleg annak, aki szereti a gesztenyés édességet.

Hasonló receptek

Összes sütialagút

Puncsos alagút

Barackalagút

Három színű fagyialagút

Epres-vaníliakrémes alagút, sütés nélkül

Különleges piskótás alagút

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

szilvás gombóc

Szilvás gombóc házi morzsába hempergetve

ÍZcsiklandozó

gőzgombóc

Hagyományos gőzgombóc

Németek, osztrákok, csehek és szlovákok mind magukénak vallják a gőzgombócot. Talán mindegy is ki készítette először, a lényeg, hogy aki kóstolja, szinte kivétel nélkül beleszeret. ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept