Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell
Petra
2adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 30 dkg pulykamell
- 1 evőkanál finomliszt
- 15 dkg gesztenye (sült vagy konyhakész)
- 10 dkg aszalt szilva (magozott)
- 1 dl száraz vörösbor
- 5 db újhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 5 dkg vaj
- 2 ek olívaolaj
- 1.5 dl habtejszín
- 0.5 evőkanál étkezési keményítő
- 3 szál kakukkfű
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
Tápanyag és kalória
1105
Kalória
40.7g
Fehérje
89.3g
Szénhidrát
63.5g
Zsír
383.6g
Víz
234.5g
Koleszterin
8g
Élelmi rost
24.5g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
150g pulykamell
236 kcal
-
8g finomliszt
27 kcal
-
75g gesztenye
147 kcal
-
50g aszalt szilva
120 kcal
-
50g száraz vörösbor
41 kcal
-
230g újhagyma
44 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
25g vaj
179 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
75g habtejszín
219 kcal
-
4g étkezési keményítő
14 kcal
-
5g kakukkfű
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
Összesen 1105 kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
300g pulykamell
471 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
150g gesztenye
294 kcal
-
100g aszalt szilva
240 kcal
-
100g száraz vörösbor
82 kcal
-
460g újhagyma
88 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
150g habtejszín
438 kcal
-
8g étkezési keményítő
29 kcal
-
9g kakukkfű
9 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
Összesen 2210 kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
22.1g pulykamell
35 kcal
-
1.1g finomliszt
4 kcal
-
11g gesztenye
22 kcal
-
7.4g aszalt szilva
18 kcal
-
7.4g száraz vörösbor
6 kcal
-
33.8g újhagyma
6 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
3.7g vaj
26 kcal
-
1.2g olívaolaj
10 kcal
-
11g habtejszín
32 kcal
-
0.6g étkezési keményítő
2 kcal
-
0.7g kakukkfű
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
Összesen 162 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
40.7 g
Zsír
-
Összesen
63.5 g
-
Telített zsírsav
31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
235 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1008.2 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
38 mg
-
Kálcium
234 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
122 mg
-
Foszfor
460 mg
-
Nátrium
143 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
89.3 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
383.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
483 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
64 mg
-
D vitamin:
17 micro
-
K vitamin:
324 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
-
Kolin:
31 mg
-
Retinol - A vitamin:
376 micro
-
α-karotin
29 micro
-
β-karotin
1235 micro
-
β-crypt
47 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1645 micro
Összesen 1105 kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
81.3 g
Zsír
-
Összesen
127.1 g
-
Telített zsírsav
63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
469 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2016.4 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
76 mg
-
Kálcium
469 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
243 mg
-
Foszfor
920 mg
-
Nátrium
285 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
178.6 g
-
Cukor
49 mg
-
Élelmi rost
16 mg
Víz
-
Összesen
767.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
966 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
129 mg
-
D vitamin:
35 micro
-
K vitamin:
648 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
-
Kolin:
63 mg
-
Retinol - A vitamin:
753 micro
-
α-karotin
57 micro
-
β-karotin
2470 micro
-
β-crypt
93 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3289 micro
Összesen 2210 kcal
- 7% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6 g
Zsír
-
Összesen
9.3 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
148.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
34 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
68 mg
-
Nátrium
21 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
13.1 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
56.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
71 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
-
Kolin:
5 mg
-
Retinol - A vitamin:
55 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
182 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
242 micro
Összesen 162 kcal
Elkészítés
- Az aszalt szilvát a vörösborral épphogy felforraljuk. Félrehúzzuk hűlni.
- A pulykamell filét kis kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és meghintjük a liszttel.
- Vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a vaj felét az olívaolajjal és pár perc alatt világos színűre pirítjuk a húskockákat. Tálra szedjük.
- A serpenyőbe tesszük a maradék vajat és megdinszteljük benne a kétféle hagymát.
- Visszaköltöztetjük a pulykahúst is, hozzáadjuk a vörösborban puhult szilvát, a sült gesztenyét és a kakukkfű ágakról lecsipkedett leveleket.
- Felforraljuk, majd kissé mérsékeljük a lángot és lefedve kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük a húst. Ha szükséges, utóízesítjük.
- A tejszínben elvegyítjük a keményítőt és a gesztenyés-szilvás pulykához keverjük. Egyet forralunk rajta és kész is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 35 p
Ezen a héten már másodjára a Gyorsan, valami finomat! felkiáltás vezényelt a konyhában. De hát nem is kell mindig órákig bíbeblődni ahhoz, hogy finomság kerüljön az asztalra.
Hasonló receptek
Gesztenyés pulykamell 2. - mazsolás
Gesztenyével és aszalt szilvával töltött pulykamell
Gesztenyével töltött pulykatekercs
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Erdélyi tárkonyos csirke
A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...
Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással
A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...
Paradicsomos húsgombóc
Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept