Nosalty logó

Gesztenyés csúcs amaréna meggyel

Name: Gesztenyés csúcs amaréna meggyel
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 3 ek Finomliszt; 1 csipet Só; 1 késhegynyi Sütőpor; 40 dkg Gesztenyemassza; darált 15 dkg Dió; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Cukor; 2 ek Őszibaracklekvár; 5 dkg Vaj; 2 ek Rum ízlés szerint; Amaréna 15 dkg Meggybefőtt 20-22 szem; 20 dkg Étcsokoládé; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Fehér csokoládé; 1 teáskanál Napraforgó olaj

Katharosz

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
3 ek cukor
3 ek finomliszt
1 csipet só
1 késhegynyi sütőpor

Összeállítás

40 dkg gesztenyemassza
15 dkg dió
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek cukor
2 ek őszibaracklekvár
5 dkg vaj
2 ek rum (ízlés szerint)
15 dkg meggybefőtt (20-22 szem)
20 dkg étcsokoládé
2 ek napraforgó olaj
5 dkg fehér csokoládé
1 teáskanál napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

745

Kalória

11.8g

Fehérje

78.4g

Szénhidrát

43g

Zsír

26g

Víz

112.4g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

33.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összeállítás

67g gesztenyemassza

119 kcal
25g dió

164 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g cukor

13 kcal
7g őszibaracklekvár

19 kcal
8g vaj

60 kcal
3g rum

6 kcal
25g meggybefőtt

18 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 745 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összeállítás

400g gesztenyemassza

716 kcal
150g dió

981 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g cukor

77 kcal
40g őszibaracklekvár

111 kcal
50g vaj

359 kcal
16g rum

37 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 4461 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

Piskóta

12.2g tojás

15 kcal
2.2g cukor

9 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összeállítás

29.5g gesztenyemassza

53 kcal
11.1g dió

72 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.5g cukor

6 kcal
2.9g őszibaracklekvár

8 kcal
3.7g vaj

26 kcal
1.2g rum

3 kcal
11.1g meggybefőtt

8 kcal
14.7g étcsokoládé

81 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
3.7g fehér csokoládé

20 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 329 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

43 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

523.3 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

82 mg
Vas

4 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

254 mg
Nátrium

54 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

78.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

26 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 745 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.9 g

Zsír

Összesen

258 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

85 g
Koleszterin

674 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3139.6 g
Cink

13 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

493 mg
Vas

27 mg
Magnézium

665 mg
Foszfor

1522 mg
Nátrium

326 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

470.6 g
Cukor

200 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

156.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

584 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

521 mg
Retinol - A vitamin:

572 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

149 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

822 micro

Összesen 4461 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

36 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor felével, a fehérjéből kemény habot verünk a maradék cukorral, sóval. Ezután a kétféle habot lazán egybe forgatjuk.
Végül beleszitáljuk a sütőporral összeforgatott lisztet, majd óvatosan elkeverjük benne, vigyázzunk rá, hogy a habot ne törjük össze.
Egy közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük, ezután a tepsiből kivéve rácsra tesszük, és hűlni hagyjuk.
A kihűlt piskótát kezünkkel összemorzsoljuk.

Összeállítás

A piskótához adjuk a darált diót, kakaóport, cukrot, és összeforgatjuk, majd mehet bele a lekvár, rum, vaj, ezután kézzel összedolgozzuk. A meggyet kiemeljük a sűrű szirupból és lecsepegtetjük.
Ezután jöhet az összeállítás, én erre a célra egy közepes méretű, szétnyitható méhkas-formát használtam, amit folpackal kibéleltem.
A piskótás masszából veszünk egy darabot a kezünkbe, és kibéleljük vele a formát, majd egy adag gesztenyemasszát teszünk bele, ennek a közepébe a meggyet, majd ismét gesztenyét, és végül a piskótamasszával lezárjuk az alját.
Ezután a formából óvatosan kivesszük, és egy sütőpapírral bélelt tálcára tesszük őket egymástól egy kicsit távolabb. Ha elfogyott az alapanyag, rövid időre hidegre tesszük az elkészült csúcsokat.
Bevonás: vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, kicsit hűlni hagyjuk, majd bevonjuk a csúcsokat, az alját is. Hagyjuk megszilárdulni, végül olvasztott fehér csokival díszítjük. Fogyasztásig hidegen tároljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Nagyon finom, dekoratív édesség! Nálunk pillanatok alatt elfogyott, és csak hallomásból tudtam meg, hogy isteni finom lett, tehát nem volt kérdés az ismétlés, csak ajánlani tudom az elkészítését.

Hasonló receptek

Összes gesztenyegolyó

Geszetenyegolyó 7.

Kávés diós bonbon

Gesztenyegolyók 5. - mascarpone-val

Szívecskés gesztenye bonbon

Csokis gesztenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kandírozott gyümölcs

Kandírozott narancs- és citruskarikák

A kandírozás egy bonyolultnak tűnő, mégis végtelenül egyszerű konyhai eljárás, amellyel drágakőnek is beillő, zselés-fényes-mázas nyalánkságokat készíthetünk, például ...

Lakos Benedek

gesztenyegolyó

Szelíd gesztenyegolyók

Olyan élményt nyújt ez a bonbon, mintha tényleg egy valódi gesztenyébe harapnánk... no, persze a szúrós külső nélkül. Ezen kívül azonban minden más téren, ízben és kinézetben is, ...

Lakos Benedek

marcipános bonbon

Hamis marcipán burgonyából

Burgonyából marcipánt? Igen! Egy múltból előásott receptúra ez, a nehezebb időkben készítették nagymamáink az édességet így, főtt krumpliból és grízből. Kísérletnek ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept