Nosalty logó

Gesztenyés-diós falatka

Name: Gesztenyés-diós falatka
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; olvasztott 20 dkg Margarin; 5 dkg Porcukor; 2 dkg Élesztő; langyos 1 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Vaníliás cukor; szárított 0 ek Narancshéj reszelt; szárított 0 ek Citromhéj reszelt; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája a kenéshez; darált 25 dkg Dió; 1 kk Fahéj; 25 dkg Gesztenyemassza reszelve; 15 dkg Cukor; 0 narancsból nyert Narancshéj reszelve; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Víz; 1 csipet Só

Gabimami58

9adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin
5 dkg porcukor
2 dkg élesztő
1.5 dl tej
1 db tojássárgája
1 teáskanál vaníliás cukor
0.5 ek narancshéj (reszelt)
0.5 ek citromhéj (reszelt)
1 db tojás
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A diótöltelékhez

25 dkg dió
1 kk fahéj
25 dkg gesztenyemassza (reszelve)
15 dkg cukor
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
1 dl víz
1 csipet só

Tápanyag és kalória

719

Kalória

12.6g

Fehérje

81.9g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

30.7g

Víz

68.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

25.4g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

56g finomliszt

202 kcal
22g margarin

159 kcal
6g porcukor

22 kcal
2g élesztő

2 kcal
17g tej

9 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
6g tojás

8 kcal
2g tojássárgája

7 kcal

A diótöltelékhez

28g dió

182 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g gesztenyemassza

50 kcal
17g cukor

65 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
11g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 719 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g élesztő

21 kcal
150g tej

84 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A diótöltelékhez

250g dió

1635 kcal
0g fahéj

0 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
150g cukor

581 kcal
3g narancshéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6475 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

28g finomliszt

102 kcal
11.2g margarin

80 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
8.4g tej

5 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

A diótöltelékhez

14g dió

92 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g gesztenyemassza

25 kcal
8.4g cukor

33 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 364 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

38.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

368.5 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

22 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

208 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

196 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

143 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 719 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.7 g

Zsír

Összesen

350.4 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

171 g
Koleszterin

614 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3316.3 g
Cink

15 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

589 mg
Vas

16 mg
Magnézium

528 mg
Foszfor

1735 mg
Nátrium

194 mg
Réz

5 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

736.8 g
Cukor

229 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

276.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1871 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

195 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

616 micro
Kolin:

651 mg
Retinol - A vitamin:

1762 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1285 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

794 micro

Összesen 6475 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta: a lisztet mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a sót, porcukrot, olvasztott margarint, vaníliás cukrot, narancshéjat, tojássárgáját, és a langyos tejjel összegyúrjuk, hogy sima tésztát kapjunk.
Kissé meglisztezzük, és hűvős helyre tesszük 15 percre.
Addig elkészítjük a töltelékeket. A cukrot vízzel 1 percig forraljuk, majd a diókeverékre öntjük az ízesítők hozzáadásával, és belereszeljük kislyukú reszelőn a gesztenyemasszát, összekeverjük, és langyosra hűtjük.
A tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és 4 cipót formálunk belőle. Egyesével 5 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk, és a töltelékkel egyenletesen megkenjük.
A két rövid oldalát felhajtjuk a töltelékre, majd feltekerjük, és kicsit hengergetjük, hogy szép egyenletes legyen.
Ezután a rudakat 2 cm-esre felkarikázzuk, és egy 18x25 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Megkenjük az 1 tojás + 1 tojássárgájával.
Előmelegített sütőben 20 perc alatt szép pirosra megsütjük, porcukorral hintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x30

Csupán annyi a story, mikor először láttam, értetlenül néztem én is. Megkínáltak vele, s mikor ettem belőle, akkor jöttem rá a töltelékre, hogy van a tészta ráhajtva és úgy hengerré tekerve. Így készítettem el, és nagyon ízlett mindenkinek. Ezután is így készítem az újabb reciket, mert van még sok új, melyeket kaptam megint.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Töltött kelt tészta tulipán

Kelt kókuszos tekercs

Kalapos pizza

Gesztenyés-vörösáfonyás kalács

Bounty kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

gyümölcsös kelt tészta

Toszkán szőlős lepény (Schiacciata all'uva)

Toszkánában elterjedt sütemény az alábbi, ami annak ellenére, hogy egy pofonegyszerű kelt tésztából és kékszőlőből áll, maximálisan hozza egy szaftos, dzsemes piskóta élményét. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept